Papila

Hummus cu Ou și Legume

Hummus catifelat gătit în casă cu ou fiert moale, sote de legume de la Livada Domniței, servit cu busuioc și pâine dospită lent cu maia de la Grain Trip - 280g

Ciao Bella Mozzarella

Salată de Tomate ECO, ceapă Franțuzească, Zucchini, Mozzarella proaspătă, Pâine artizanală înmuiată în zeama salatei, Ierburi aromatice - 300g

Cremă de Tomate Adevărate

Cremă catifelată din Tomate de la fermă, servită cu sos de Busuioc și Crutoane coapte în casă - 350g

Borș de sezon

Ciorbă acră de sezon cu Lobodă, Ștevie, Legume, Borș, Fidea, Verdețuri - servită alături de smântână și pâine cu maia și semințe dospită lent de Grain Trip (380g)

Supă Thai 2.0

Supă iute și lăptoasă cu bază de Pui, Creveți, Lemongrass, Kafir și Kombu, dreasă cu Lapte de Cocos, servită cu trei Creveți, Noodles de orez, Lime, Ghimbir, Ardei iute, Ceapă verde, Susan copt și Coriandru - 380g

Supă clară de Pui cu Gyoza

Supă blândă cu bucăți din pulpă de Pui, două Gyoza de Legume și Mazăre tânără, servită cu Pătrunjel proaspăt - 350g

Turkey Bastard

Sandviș gătit pe Plită cu piept de Curcan, sos Gribiche, Gem de Mere făcut de noi, Spanac, Brânză Provolone, Unt frecat cu Ierburi Aromatizate pe Pâine cu Hrișcă și Maia dospită lent de Grain Trip. Servit alături de Salată din Frunze (380g)

Frenchie

Sandviș gătit pe Plită cu Piept de Pui Rumenit la Cuptor cu Mirodenii, Ceapă Caramelizată în Vin Roșu, Sos Chipotle făcut în Casă, brânză Gouda, Miez Copt de Nucă, Unt frecat cu Ierburi Aromatizate pe Pâine cu Hrișcă și Maia dospită lent de Grain Trip - Servit alături de Salată din Frunze și Ardei Kapia (350g)

Gulaș PAPILA

Sandviș gătit pe Plită cu Antricot Maturat de Vită, tras la tigaie în Sos Gulaș, Maioneză făcută în Casă, Ardei Copt, Brânză Cheddar, Chimen, Unt frecat cu Ierburi Aromatizate pe Pâine de Covasna cu Cartofi - Servit alături de Salată din Frunze și Ardei Kapia (350g)

Magic Mushroom

Sandviș gătit pe Plită cu Ciuperci Brune și Hribi, Spanac, Salsa Tartufată, Brânză Gouda, Brânză fină de Capră, Unt frecat cu Ierburi Aromatizate pe Pâine cu Hrișcă și Maia dospită lent de Grain Trip - Servit alături de Salată din Frunze și Ardei Kapia (350g)

Ciuperci Brune cu Piure din Cartofi

Ciuperci Brune trase la Tigaie în Unt cu Ceapă Verde, alături de Salvie Crocantă și Brânză Maturată de Oaie, pe Pat de Piure Pufos din Cartof, Unt și Lapte (360g)

Pui fraged cu Piure din Cartofi

Pulpe de Pui gătite la tigaie cu Ardei Gras și Mirodenii orientale, servite cu Pătrunjel, pe pat de Piure pufos din Cartofi, lapte și unt - 350g

Tort de Cioco-Caramel Sărat

Felie de tort cu cremă de Ciocolată, îmbrăcată în Caramel Sărat și Arahide Crocante (150g)

Cheesecake cu Lămâie și Fistic

Prăjitură Catifelată cu Brânză, Cremă de Lămâie, Zmeură și Fistic (140g)

Brownie Cookie

Cookie Delicios-Pufos de Ciocolată (20g)

Tartă cu fructe de sezon

Tartă cu fructe de sezon, servită cu mascarpone - 150g

Sălățică de castraveți murați

castraveți murați în saramură, de noi - 100g

Ciao Bella Mozzarella

Salată de Tomate ECO, ceapă Franțuzească, Zucchini, Mozzarella proaspătă, Pâine artizanală înmuiată în zeama salatei, Ierburi aromatice - 300g

Bloom

Salată hrănitoare de primăvară din Frunze de fermă, Granola sărată coaptă în casă, Avocado, brânză Chevre, Castraveți, Praz, Măr, Ceapă Verde, Mărar, Mentă și dressing din Ulei de Măsline, Lămâie și Măceșe - 260g

Sălățică de Tomate Cherry ECO

Tomate cherry ecologice, ulei de măsline, busuioc, ceapă echalotte - 150g

Sălățică de Frunze din Fermă

Mix de Frunze de la Grădina Corbilor, dressing de Lămâie, Ulei de Măsline și reducție de Măceșe - 50g

Sălățică de Castraveți

Castraveți Cornichon fresh, cu mărar, lămâie și Ulei de Măsline (100g)

Sălățică de Tomate Cherry ECO

Tomate cherry ecologice, ulei de măsline, busuioc, ceapă echalotte - 150g

Cheesecake cu Lămâie și Fistic

Prăjitură Catifelată cu Brânză, Cremă de Lămâie, Zmeură și Fistic (140g)

Gulaș PAPILA

Sandviș gătit pe Plită cu Antricot Maturat de Vită, tras la tigaie în Sos Gulaș, Maioneză făcută în Casă, Ardei Copt, Brânză Cheddar, Chimen, Unt frecat cu Ierburi Aromatizate pe Pâine de Covasna cu Cartofi - Servit alături de Salată din Frunze și Ardei Kapia (350g)

Supă Thai 2.0

Supă iute și lăptoasă cu bază de Pui, Creveți, Lemongrass, Kafir și Kombu, dreasă cu Lapte de Cocos, servită cu trei Creveți, Noodles de orez, Lime, Ghimbir, Ardei iute, Ceapă verde, Susan copt și Coriandru - 380g

Pui fraged cu Piure din Cartofi

Pulpe de Pui gătite la tigaie cu Ardei Gras și Mirodenii orientale, servite cu Pătrunjel, pe pat de Piure pufos din Cartofi, lapte și unt - 350g

MIED

Miedăria produce o băutură artizanală din miere de albine. O reinterpretare modernă a miedului clasic. O băutură inovativă, făcută dintr-un ingredient nobil, mierea de albine. Cu o alcoolemie de 4.5 %, răcoritoare, aromată, ușor carbonatată, ambalată la sticlă de 0.33ml, ușor de consumat cu orice ocazie.