Zeugma

Lavaş lavaş

Lipie turcească din făină, apă, drojdie, ou, iaurt, susan (100g)

Pită mică

Pâine groasă mică din făină, apă, drojdie, ou, iaurt, susan (150g)

Lahmacun

Pizza turcească din aluat cu carne de vită şi oaie, roşii, ceapă, pastă de ardei, ardei roşu, mentă, servit cu lămâie şi pătrunjel (170g)

Pide cu caşcaval

Aluat în formă de corăbioară cu caşcaval (300g)

Pide cu caşcaval și ghiudem

Aluat în formă de corăbioară cu caşcaval şi ghiudem (350g)

Pide cu vită

Aluat în formă de corăbioară cu carne de vită, roşii, ardei gras

Pide mixt

Aluat în formă de corăbioară cu carne, ghiudem, caşcaval, ardei roşu şi verde, pătrunjel

Smântână

70g

Ardei murat

100g

Salată de ceapă - soğan

200g

Sos picant

70g

Sos usturoi

70g

Brânză

200g

Măsline

200g

Supă de linte

Supă cremă din linte roşie, pastă de tomate, făină, sare, ulei, mentă (350g)

Ciorba zilei

350g

Ciorbă de văcuță

Carne de vită, morcov, cartof, ceapă, ţelină, dovlecel, fasole verde, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, sare, ulei, pătrunjel (350g)

Ciorbă de oaie

Carne de oaie fiartă în supă de morcov, ceapă, ţelină, usturoi, sare de lămâie (350g)

Ciorbă de burtă

Burtă de vită, smântână, ou, morcov, sare de lămâie, usturoi (350g)

Cartofi

Sferturi de cartofi în coajă, condimentaţi cu boia de ardei, prăjiți (200g)

Içli köfte

Chifteluţe din carne de vită şi oaie, grâu zdrobit, nuci, ceapă, condimente (100g)

Bulgur

Bulgur fiert cu vinete, ceapă, ardei gras, pastă de tomate, sare, ulei (200g)

Orez - pilav

Orez fiert cu năut şi condimente, sare, ulei, unt (200g)

Falafel

Chifteluţe din năut, ceapă, pătrunjel, coriandru, chimion şi boia iute, însoţite de sos tahini şi lipie (300g)

SALGAM

suc de sfeacla rosie

SALGAM PICANT

nap,suc de sfeacla rosie

Apă minerală bucovina

330ml

Soda

Apă plată pinar

500ml

Apă plată bucovina

330ml

Pepsi light

250ml

7Up

250ml

Limonadă uludag

250ml

Gazoz portocale

250ml

Mirinda

250ml

Ayran

330ml

Pepsi

250ml

Gazoz simplu

250ml

Legume la gratar

Vinete, dovlecei, ardei gras, roșii, ceapă, ardei iute, ciuperci (300g)

Pulpe de pui cu os

Pulpă de pui marinată în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), friptă pe jar și servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (350g)

Frigărui de pui

Cubuleţe din piept de pui, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (300g)

Aripioare de pui

Aripioare de pui marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (350g)

Kebap cu usturoi

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar și servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (220g)

Kebap simplu

Carne de oaie şi vită mărunţită tradițional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (220g)

Kebap picant

Carne de oaie şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar și servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (220g)

Kebap cu roșii

Bucăţi de roşii cu kebap din carne de miel şi vită mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (230g)

Kebap de miel

Carne de miel mărunţită tradițional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (230g)

Frigărui de berbec

Cubuleţe din carne fragedă de berbecuţ, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiţi, roşii coapte şi ardei iute copt (260g)

Frigărui de vită

Cubuleţe din carne fragedă de vită, marinate în baiţ (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condimente speciale), fripte pe jar şi servite cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt * (260g)

Zeugma kebap

Kebap simplu, kebap picant şi kebap cu usturoi fript pe jar şi servit cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt (240g)

Cotlete de berbecuț

Cotlete fragede de berbecuţ marinate în bait (pastă de ardei, usturoi, iaurt, ulei, condiment speciale) fripte pe jar şi servite cu orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, rosii si ardei copt (350g)

Ali nazik

Specialitate turcească din carne de vită servită pe pat de piure cu vinete coapte, iaurt, usturoi, roşii, pătrunjel, unt, lipie groasă (280g)

Sarma beyti kebap

Kebap din carne de vită şi oaie, înfăşurat în lipie turcească cu caşcaval, şi servit cu sos de iaurt şi pătrunjel (230g)

Zeugma iskender

Carne oaie si vită, pătrunjel, ardei iute verde, roșie, iaurt, sos de roșii, pită mică (300g)

Mixt grill

Platou cu frigărui de vită, frigărui de pui, cotlet de berbecuţ, mini - pizza, fripte pe jar şi servite cu bulgur, orez, varza rosie, ceapă cu sumac, cartofi prăjiți, roşii coapte şi ardei iute copt . (550g)

Kebap cu vinete

Bucăţi de vinete cu kebap din carne de miel mărunţită tradiţional cu satârul, friptă pe jar şi servită cu ceapă, roşii coapte şi ardei iute copt (300g)

Katmer

baklava lapte cu cicolata

Foietaj cu lapte

Desert otoman cu foietaj din orez cu lapte, amidon, zahăr, ouă, sirop de trandafiri, fistic şi rodii (400g)

Cremă de zahăr ars

Lapte, ouă, zahăr pudră vanilat, zahar, unt, amidon (300g)

Orez cu lapte

Orez, lapte, zahăr pudră vanilat, zahar, amidon (250g)

Kemal paşa

Gogoşi însiropate şi fistic (150g)

Künefe

Kadaif (fidea) fierbinte cu brânză, unt, fistic şi sirop de zahăr (250g)

Baklava fistikli

Foietaj însiroipat cu fistic (180g)

Desert mixt

Baklava, cremă de zahăr ars, gullaç, kemalpasa (300g)

Spanac

Mâncare cu spanac, ceapă, ardei roşu şi verde, ciuperci, orez, usturoi (350g)

Sote de vită

Cubuleţe din carne de vită cu cartofi, ceapă, ardei verde și roșu, morcov, mazăre (350g)

Sote de pui

Cubuleţe din piept de pui cu ciuperci, ceapă, roșii, ardei verde şi roşu, pastă de tomate, usturoi (350g)

Musaca de vinete

Specialitate turcească gătită în vas de lut, carne tocată mixtă, vinete, ceapă, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, usturoi (350g)

Mâncare de post cu legume

Mâncare din vinete, cartofi, dovlecei, ţelină, bame, ceapă, roșii, fasole verde, ardei roşu şi verde, pastă de tomate (350g)

Miel la cuptor

Carne de miel la cuptor servită pe pat de lipie cu garnitură de orez, ardei iute şi roşii (350g)

Izmir kofte

Chiftelute din carne tocata mixta, ardei verde, cartofi, rosii, pasta de tomate, sare (350g)

Karni yarik

Carne tocata mixta, ceapa alba, ardei gras kapia, ardei gras verde, vinete, rosii, pasta de tomate, usturoi, sare, piper (350g)

Fasole verde

Mâncare de fasole verde cu roşii, ceapă, ardei roşu şi verde, pastă de tomate, lămâie, morcov, usturoi

Platoul bucătarului – aşçi tabagi

Mixt de 4 feluri de mâncare şi orez (450g)

Tabbouleh

Salată de pătrunjel tocat fin, roşii, grâu fin pisat, ardei capia, castravete, lămâie, sos de rodie, boabe de rodie și ulei de măsline (200g)

Salată de vinete

Salată de vinete coapte, roșii coapte, ardei gras copt, pătrunjel, usturoi, ulei de măsline (250g)

Salată varză roșie

Salată de varză roşie, cu ulei de măsline, oţet, lămâie, sare (200g)

Cremă de iaurt

Cremă de iaurt, mentă, usturoi (250g)

Salată ciobănească

Salată ciobanească cu roşii, castraveţi, pătrunjel, lămâie, ulei de măsline, salată verde (400g)

Murături mixt

Salată de murături asortate (250g)

Sărmăluțe în foi de viță

5 sărmăluţe în foi de viţă cu orez, stafide, ceapă, lămâie, mărar, pătrunjel, ulei de măsline, sare (200g)

Iaurt cu castraveți

Cremă de iaurt cu castraveţi, usturoi, mentă şi ulei de măsline (250g)

Humus

Cremă de năut cu pastă de susan, usturoi, lămâie si ulei de măsline (250g)

Zacuscă picantă

Roşii tocate tradițional cu ardei iute, boia iute, bulion, castraveţi, ceapă, pătrunjel, mentă, ulei, sirop de rodie (250g)

Ordovr

Humus, zacuscă picantă, cremă de iaurt, tabbouleh, sărmăluţe, dovlecei, salată de vinete (350g)

Dovlecei prăjiți

Dovlecei prajiti, mărar, usturoi, ulei, sare, zeamă de lămâie (250g)

Çoban kavurma miel sau vită

Cuburi din carne de vită cu arpagic, ciuperci, roşii cherry, usturoi, ardei roşu şi verde (350g)

Sac kavurma miel sau vită

Cubuleţe din carne de miel sau vită brezate cu roşii, ceapă, ardei iute, pastă de tomate, cu garnitură de orez, lipie (350g)

Menemen

Specialitate turcească din ouă, rosii, ardei gras verde şi roşu (350g)

Omletă simplă

Omletă turcească din ouă, sare, ulei, roşii, castraveţi, pătrunjel (220g)

Menemen cu carne

Specialitate turcească din ouă tocată, roșii, ardei gras verde şi roşu (400g)

Mic dejun turcesc

Platou cu omletă sau ochiuri din ouă, brânză, caşcaval, unt, miere, măsline, roşii, castraveţi, ardei verde (600g)