Hanul lui Manuc

Meniu de pranz

Papanași

Serviți cu smântână cremoasă și dulceață - 330g

Meniu de pranz

Salată Grecească cu brânză Feta grasă și parfum de maghiran

Mix de salată, roșii, castravețI verzi, măsline kalamata, brânză feta, ardei gras, ceapă roșie, servită cu foaie de plăcintă arsă la cuptor (400g)

Salată de la Soare Apune

Salată verde, porumb, ardei capia, ou fiert, bucățI de ton marinat în ulei de măsline presat la rece, miez de nucă, măsline kalamata, baghetă rumenită cu mirodenii alese (310g)

Salată Caesar

Salată eisberg, piept de pui la grătar, dressing caesar, parmezan, anchois, fără crutoane, cu o tortilla crocantă răsucită (270g)

Moft frantuzesc

Terina de foie gras servită cu jeleu de grenadine, baghetă crocantă șI dulceață de afine (80g)

Tipsie cu branzeturi proaspete

Branzeturi veritabile romanesti din stanele inaltele ale horezului.Branza telemea proaspata de vaca,cas proaspat,telemea proaspata de oaie,masline,rosii, ceapa rosie, castraveti,ardei gras (900g)

Jumari rubenciene (rumene si dolofane)

100g

Șoric De Doamneajută

100g

Oase de vițel cu măduvă

Pregătite la cuptor cu mirodenii, servite cu baghetă crocantă șI hrean (450g)

Chioftele

Chifteluțe de miel în lipie cu roșii șI sos picant (370g)

Icre de fasole batuta ca la Braila

Servită cu inele de ceapă ( produs vegetarian) (200g)

Platou lui Manuc

Crochete de cașcaval, chifteluţe de miel, ruladă de pui (cu șuncă, cașcaval șI mentă), brânză de burduf rumenită, acompaniate de legume la jar – pentru 2 persoane (650g)

Salată de vinete proaspete coapte pe grătar

Servită cu roșii proaspete șI ceapă roșie (280g)

Zacuscă De Grădină

200g

Platou Giugiuc

Șunculiță țărănească, cârnațI bine afumațI, pastramă de curcan, pulpă de purcel afumat, telemea de vacă, icre de crap, muștar, castravețI murațI, ceapă roșie șI roșii proaspete (600g)

Bulz ca-n bariera oborului

Bacon, cârnațI din topor, ou, brânză de burduf, cașcaval, telemea șI smântână încinse în untură șI învelite în mămăligă (600g)

Borș de Crap Dunărean, parfumat cu leauștean

Servit cu mămăliguță, mujdei de usturoi (400g)

Ciorbă ardeleneasca de fasole cu afumătură servită în pâine

350g

Ciorbă de miel

Pregătită cu smântână șI legume (recomandarea bucătarului) (350g)

Ciorbă tradițională de burtă

350g

Supă cremă ovreiasca de linte roșie cu mentă

servită cu crutoane făcute în casă 300g

Pastramă de berbecuț la ceaun

Pastramă frăgezită în vin alb șI servită cu mămăligă șI mujdei (240g/300g/50g)

Tocanita de miel

Pregatita din plpa de miel cu lesi ierburi aromate acompaniata de cartofi copti (350g)

Ciolan de miel caramelizat

Pregătit la cuptor cu mirodenii și vin roșu, asortat cu cartofi copți și soté de fasole verde cu usturoi pentru 2 persoane – (800g/ 200g/ 200g)

Pastramă fragedă de berbecuț

Asortată cu mămăliguță șI brânză de burduf în membrană de oaie (250g/ 300g/ 30g)

Pardon madame

Pizdulice de porc servita cu mamaliguta,muraturi asortate si mujdei (400/300/200g)

Ceafă de porc la jar

200g

Scăricică de porc

Coaste de porc rumenite bine, pregătite cu vin și mirodenii servite cu cartofi copți și sos Barbeque (330g/ 200g)

Sărmăluțe tradiționale în foi de varză

Asortate cu mămăliguță ardei iute și crispy bacon (300g/ 300g)

Tochitura Dobrogeana

Ceafă de porc, piept de pui, ficat de vițel șI cârnațI, trase în sos roșu făcut în vin, mujdei de usturoi șI piper, servită cu mămăliguță, ou ochi șI brânză telemea rasă (250/300/100g)

Șnițel imperial

Snitel crocant din piept de pui (200g)

Rata leseasca

Pulpe de rață rumenite la cuptor, pe varză călită (330/200g)

Ciubota curcanului

Copănel de curcan rumenit la cuptor cu vin roșu și mirodenii, servit cu cartofi copți și sos de hrean (330g/200g/50g)

Al doi-lea moft occidental

Chiflă pufoasă, chiftea din carne de vită Black Angus, salată Iceberg, roșii, castraveți murați, maioneză, cartofi proaspeți prăjiți (250g/170g)

Burger Vegetarian

chifla pufoasa ,chiftea burger vegetal ,guacamole,castraveti murati,salata iceberg,rosii,ceapa rosie,maioneza,cartofi prajiti (240g/100g)

Antricot de vită uruguay pe jar

Servit cu cartofi copti si mix de salata (250g)

Plescoi traditionali de Buzau in fum

130g

Platou de carnuri la jar

Pastramă de vită, piept de pui, ceafă de porc, mititei, cartofi copțI, castravețI murațI șI varză murată (660/400/300g)

Tochitura din mosii vechi

Ceafa de porc,piept de pui,ficat de vitel si carnati,trase in sos rosu facute in vin,mujdei de usturoi si piper servita cu mamaliguta,ou ochi si branza telemea rasa (250/300/100g)

Mititei Manuc

3 mititei serviți cu cartofi prăjiți românești, muștar și ardei iute (240g/150g/50g)

Pastrav la gratar servit cu mujdei si mamaliguta

300g

Păstrăv prăjit în mălai servit cu mujdei si mamaliguta

300g

Crap prăjit cu mămăliguță și mujdei

250g/ 300g/ 50g

Salată de varză murată

200g

Cartofi prăjiți românești

170g

Orez cu legume

250g

Soté de fasole verde

200g

Piure de cartofi

200g

Cartofi copți

200g

Legume la abur

140g

Mamaliga

300g

Salată asortată de sezon

200g

Salată de varză albă și roșie

150g

Salată de ardei copți

210g

Salata verde

100g

Pentru 1 persoană

200g

Pentru 2 persoane

400g

Tort de ciocolată neagră cu vișine alcoolizate

220g

Pavlova cu sos de zmeura

Cremă de mascarpone cu bezea și fructe (160g)

Desertul casei

150g

Papanași

Serviți cu smântână cremoasă și dulceață (330g)