La Pescaderia Bistro by Alioli

Tocaniță de linte cu chorizo

Linte, Chorizo, Cartofi, Morcov, Ceapa, Sare. KJ/KCAL 550/132, GRASIMI 8.4, CARBOHIDRATI 3.15, CARBOHIDRATI ZAHARURI 0.5, FIBRE 0.90, SARE 0.8,PROTEINE 5,1.

Iberic Burger

Carne de porc Iberic Pata Negra, cartofi prajiti si sos alioli 450g KJ/KCAL 331.44/113.91, GRASIMI 8.34, CARBOHIDRATI 7.84, CARBOHIDRATI ZAHARURI 0.28, FIBRE 0.95, PROTEINE 2.06,

Ceafă de porc Iberic Pata Negra la grătar

Ceafă de porc Iberic Pata Negra si cartofi prajiti 400g

Fabada asturiana

Fasole în stil asturiana cu chorizo, panceta, ceapă și usturoi (250g)

Borș cu perișoare de pește, mămăliguță și ardei iute

400/150 Kcal/Kj: 55.62/147.88, Grasimi: 0.88, Proteine: 3.42, Carbohidrati:7.42, Sare:0.93, Acizi grasi saturati:0.17, Carbohidrati zaharuri:0.11

Supa de peste si fructe de mare

File de pește, creveți, calamari, midii, sos de roșii proaspete, ierburi aromate, șofran 400 ml/1 pers.

Borș de pește cu mămăliguță și ardei iute

400ml

Supă de pește și fructe de mare

File de pește, creveți, calamari, midii, sos de roșii proaspete, ierburi aromate, șofran 2 pers. (800ml)

Ardei iute

1 buc.

Pâine

150g

Mamaliguta

200g

Cartofi natur

200g

Cartofi prӑjiƫi

150g

Orez alb

150g

Legume a la plancha

150g

Cartofi pantesca

Cartofi, roșii cherry, capere, măsline (200g)

Broccoli sote

150g

Paella de Pato con Trompetas de la muerte

Pulpa de rata confiata, ciuperci "Trâmbița piticului" (trufa saracului), orez bomba spaniol, fierte în supa de carne. Valoare energetică: 1454.65 kJ / 358.09 kcal Grăsimi: 18.95 g Acizi grași saturați: 4.56 g Glucide: 37.14 g Zaharuri: 0.52 g Fibre: 1.7 g Proteine: 10.08 g Sare: 0.83 g

Scrumbie de Marea Neagră la cuptor cu mămăliguță și mujdei

Scrumbie appx. 150 g, mămăligă 150 g, mujdei, lămâie 20 g, sare si ulei de măsline.

Biban de mare butterfly la cuptor cu cartofi nature și lămâie

Biban de mare pregătit butterfly(fluture) la cuptor cu cartofi nature și lămâie 500g

Sardine prajite cu mamaliguta si mujdei de usturoi

Sardine eviscerate fara cap, faina, sare, mamaliguta, mujdei de usturoi (350g)

Hamsii prajite cu mujdei și lămâie

Hamsii, sos alioli, lămâie (250g)

Paella vegetariana 1 pers

Broccoli, fasole vd, ardei, mazăre, ciuperci, dovlecel, vinete, roșii, usturoi, sofran, boia dulce, ulei de măsline, patrunjel, orez bomba spaniol fiert în supă de legume (450g)

Păstrăv la cuptor cu mamaliguta si mujdei

650g/150g/50g

Pastrav prajit cu mamaliguta si mujdei

650g/150g/50g

Finalista la concursul WORD CUP PAELLA 2025 Paella a Banda

Sepie fragedă de maroc, calamari, creveți decorticați, midii, ulei de măsline, usturoi, sofran, sare, boia dulce, patrunjel, orez bombă spaniol fiert în supă de pește (450g)

Paella arroz negro 1 pers

Sepie fragedă de maroc, calamari, cerneală de sepie (tinta), roșii, usturoi, ceapă, ulei de măsline, patrunjel, orez bomba spaniol fiert în supă de pește (450g)

Paella de marisco 1 pers

Mixt fructe de mare, creveți, midii, sepie, calamari, sos de roşii, usturoi, patrunjel, boia dulce, sofran, orez bomba spaniol fiert în supă de peşte (450g)

Fish & chips și sos tartar

File de pește învelit în crustă de pesmet, parmezan, usturoi, pătrunjel; cartofi prăjiți și sos tartar (400g)

File somon norvegia la grătar și cartofi nature

400g

Paella del senoret 1 pers

Mix fructe de mare, creveți decorticați, orez bomba spaniol, ardei usturoi, pătrunjel, sos de roșii, ulei de măsline, sofran, boia dulce, fierte în supă de pește (450g)

Dorada la cuptor și cartofi nature

450g

Paella con bogavante (homar) 2 pers

Homar, calamar, sepie, creveți decorticați, roșii, usturoi, ulei de măsline, sofran, boia dulce, patrunjel, orez bomba spaniol fiert în supă de pește (900g)

Crema Catalana cu crusta caramelizata

100 g

Salată verde mixtă

Salată verde, rucola, baby spanac, roșii, castraveți, ardei și dressing (ulei de măsline, lămâie, sare) (200g)

Tocăniță spaniolă cu fasole și legume

Tocăniță spaniolă cu fasole și legume 400g

Tocăniță spaniolă cu năut și legume

Năut, ceapă, ardei, usturoi, morcovi, cartofi și ulei de măsline (450g)

Tocăniță spaniolă de linte cu legume

Lenteja jardinera- linte, morcov, cartofi, ardei, ceapă, roșii, ulei de măsline (400g)

Paella vegetariana 1 pers

Broccoli, fasole vd, ardei, mazăre, ciuperci, dovlecel, vinete, roșii, usturoi, sofran, boia dulce, ulei de măsline, patrunjel, orez bomba spaniol fiert în supă de legume (450g)

Ardei proaspeți pimientos de padron

Ardei proaspeți prăjiți (din orașul padron, regiunea galicia) și sare de mare (200g)

Sangria

Vin roșu sec, coniac, triplu sec, zahar, suc de portocale și fructe (lamai, portocale); se servește cu gheață (500ml)

Fideuà Valenciana( Aripioare de pui )

Rețeta clasică din Valencia, preparată cu fidea subțire Aripioare de pui și arome autentice mediteraneene.( 400 g )

Fideuà de Marisco

Inspirată de celebra paella valenciană, această rețetă înlocuiește orezul cu fidea subțire din grâu dur, gătită lent cu fructe de mare proaspete și un strop de șofran. ( 400 g)

Fideuà de Pato

O reinterpretare savuroasă a fideuà-ei valenciene, cu fidea fină din grâu dur, rață fragedă și arome intense gătite lent, în stil tradițional spaniol. ( 400 g)

Fideuà Negra

O variantă rafinată a fideuà-ei valenciene, preparată cu cerneală de sepie care îi dă culoarea intensă și gustul unic de mare. Delicată, aromată și plină de personalitate. ( 400 g)

Fideuà con Bogavante 2 pers.

Versiunea regală a fideuà-ei valenciene, gătită cu fidea fină din grâu dur și bogavante (homar albastru). O explozie de arome marine și savoare spaniolă autentică. (1000 g)

Salată de icre de crap

75g Kcal/Kj:110.74/456.18, Grasimi: 8.15, Acizi grasi saturati :1.18, Carbohidrati: 8.16, Fibre: 0.20, Proteine: 1.20, Sare: 0.15

Sos mignonette

Oțet din vin de Jerez, ceapă, lime, sare și piper (50g)

Mujdei de usturoi

50g

Sos alioli

Lapte, usturoi, ulei de măsline (50g)

Sos tartar

50g

Sos mignonette

Oțet din vin de jerez, ceapă, lime, sare și piper (50g)

Migas de Jamon Pata Negra Iberico

Cubulețe de jamon cu cartofi pai și ou trași în tigaie și sos verde cu usturoi 300g

Gambon rosu de Argentina la plita

Gambon rosu de Argentina decorticat 10 buc., ulei de masline, sare si lamaie 140 gr.

Ardei proaspeți pimientos de padron

Ardei proaspeți prăjiți (din orașul padron, regiunea galicia) și sare de mare (200g)

Midii în sos de vin alb

Midii în sos de vin alb cu ceapă și usturoi (475g)

Midii picante

Midii în sos de roșii picant cu ceapă și usturoi (475g)

Calamares a la andaluza con salsa alioli

Calamari pane prajit in ulei romanesc de floarea soarelui (250g) 200g/50g

Sepie de Maroc la plită cu salsa verde

Sepie, salsa verde, ulei de măsline și lămâie (200g)

Gambos al ajillo

Creveți 40/50 decorticați, ulei de măsline, usturoi, chilly, pătrunjel (150g)

Pulpo a la gallega

Caracatiță fragedă din maroc, tăiată rondele, pe pat de cartofi nature, ulei de măsline și boia dulce afumată (200g)