Nuba Palace

Gogosele

gogosele cu crema de vanilie, nutella si fructe de padure - 200 gr

Nuba cheesecake

blat de biscuite integral, mascarpone, ricotta, portocala,lapte condensat - 200 gr

Caracatita cu chimichurri

caracatita, mix de salata, sos chimichurri - 280 gr

Iberico Tomahawk

cotlet de porc iberic cu os, fulgi de sare - 380 gr

Iberico T-Bone Steak

t-bone de porc iberic, fulgi de sare - 380 gr

Antricot Blac Angus Uruguay

antricot de Black Angus. Unt cu trufe, fulgi de sare - 300 gr

Frigarui de Pui la Josper

frigarui din piept de pui bio, pita greceasca, unt, tzatziki, sare aromata - 300 gr

Piept de pui bio

piept de pui bio, chimichurri,salt flakes - 250 gr

Pulpe de pui Bio

pulpe de pui bio dezosate, chimichurri, fulgi de sare - 250 gr

Salata cu rata crocanta si sos de prune

pulpa de rata, mix de salata, muguri de pin, grapefruit, castraveti, unt, susan, dressing de prune, sos de soia - 350 gr

Just greens

mix salata, lime - 200 gr

Salata greceasca

Roşii cherry, castraveți, ardei gras, ceapa roșie, măsline kalamata, menta, feta, oregano - 350 gr

Caesar Salad with prawns

salată romană, crutoane, creveti ou, avocado, grana padano,rosii cherry, bacon crocant, dressing de anchovies - 350 gr

Salata Caesar cu Pui

salată romană, crutoane, pulpe de pui, ou, avocado, grana padano,rosii cherry, bacon crocant, dressing de anchovies - 350 gr

Salata Caesar

salată romană, crutoane, ou, avocado, grana padano,rosii cherry, bacon crocant, dressing de anchovies - 300 gr

Salata Asiatica cu Vita

Mix salata, antricot de vită, morcov, ardei gras,edamame, caju, susan, dressing de susan - 300 gr

Salata cu Halloumi

halloumi, cușcuș, mix de salată, roșii, castraveți, avocado, ridichi, ardei, dressing de iaurt cu marar - 350 gr

Hummus cu Avocado

naut, pasta de susan, avocado, rosii, castraveti, ceapa rosie , lime, pita - 250 gr

Acai Bowl

iaurt grecec, piure de afine, granola, chia, fructe prospete, miere de albine - 250 gr

Granola si Iaurt grecesc

iaurt grecesc, granola, fructe proaspete, miere de albine - 250 gr

Cartofi dulci prajiti

cartofi dulci prajiti, sare - 200 gr

Baby baked potatoes

cartofi noi copti in untura de rata - 200 gr

French Fries & Gorgonzola Sauce

cartofi dippers, sos de gorgonzola, chives - 250 gr

Edamame

Edamame păstăi, fulgi de sare - 220 gr

Broccolini Sote

broccolini, caju, usturoi, unt - 150 gr

Basmati Rice

orez basmati, pătrunjel, caju - 200 gr

French Fries

cartofi prajiti spiralati - 200 gr

Mashed Potatoes with truffle

piure de cartofi cu trufe - 200 gr

Mashed Potatoes with horseradish

piure de cartofi cu hrean - 200 gr

Mashed Potatoes with herbs

piure de cartofi cu verdețuri - 200 gr

Truffled French Fries

cartofi dippers, trufe, parmezan, usturoi - 200 gr

Sandwich cu vita si cheddar

ciabatta, antricot de vită, ceapă roșie, mix de ciuperci, mix de salată, cartofi rustici - 420 gr

Blue burger

antricot de vita, chifla, gorgonzola, ketchup, rucola, ceapa crocanta, cartofi prajiti, maioneza picanta - 400 gr

Burger de pui

pulpa de pui bio, chifla,cheddar, sriracha, miere de albine, rucola, cartofi prajiti, ketchup, ranch - 400 gr

Nuba burger

antricot de vita, ou, chifla, branza cheddar, salata iceberg, cartofi prajit, maioneza picanta - 400 gr

Sfecla coapta cu branza de capra si iaurt afumat - 250 gr

iaurt grecesc, sfecla rosie, branza de capra, mix alune, vinegreta, microgreens

Dips cu feta si fistic

feta, iaurt grecesc, fistic, nuci, muguri de pin, rosii cherry, mix de salata - 200 gr

Edamame cu sare/spicy

edamame, fulgi de sare/sriracha - 250 gr

Calamar crispy

baby calamar, faina grau, aioli cu patrunjel - 250 gr

Creveti tempura

creveti, mix salata, castraveti, avocado, chives, maioneza picanta - 300 gr

Guacamole si tortilla crocanta

avocado,lamaie,ardei iute,ceapa rosie,ulei masline,atrunjel,crispy tortilla - 250 gr

Nuba spreads

hummus, tirokaferi, masline aromatizate, tzatziki, chipsuri de tortilla - 350 gr

Fructe de mare la gratar

caracatita, creveti, baby calamar, mix de salata, rosii cherry coapte, vinegreta - 350 gr

Fritto misto

baby calamar, creveti, midii, faina de grau, lime, aioli cu patrunjel - 350 gr

Caracatita cu piure de cartofi dulci

caracatita, cartofi dulci, aji amarilo, cartofi mov, microplante - 300 gr

Creveti in sos de unt si lamaie

creveti, ardei iute, unt, lamaie, lapte de cocos, paine artizanala - 300 gr

Biban cu broccolini

file lup de mare de captura, broccolini, rosii cherry, masline, busuioc, lamaie, unt - 350 gr

Steak de ton

ton gatit la Josper, mix de salata, rosii cherry, balsamic dressing - 300 gr

Dorada proaspata cu legume

dorada proaspata, morcov, apio, masline kalamata, avocado, edamame, rosii cherry, busuioc, lime - 450 gr

Somon glazurat cu Miso

somon, orez basmati, pasta miso, avocado, susan, togarash, microplante - 400 gr

Schnitzel de Porc

cotlet de porc cu os, panko, ou, faina, seminte de dovleac, nuci, grana padano, castraveti murati - 400 gr

Schnitzel de pui

piept de pui bio, panko, fulgi de porumb, ou, faina, cartofi dippers, tzatziki - 400 gr

Pulpa de rata la cuptor

pulpa de rata, cartofi dulci, unt, demiglace de pui,soia, microplante - 350 gr

Piept de rata la cuptor

piept de rata, pastarnac, unt, sos de prune, ulei aromat, microplante - 350 gr

Cotlet de porc cu sos de salvie/

cotlet de porc uc os, unt, rosii cherry, salvie, piure de cartofi, hrean, microplante - 400 gr

Risotto cu ciuperci de padure

orez arborio, amestec de ciuperci de padure, unt, grana padano, microplante - 300 gr

Risotto cu somon si lime

orez arborio, zucchini, mascarpone, edamame, somon, rucola, microplante, unt, grana padano - 300 gr

Risotto Nuba cu Creveti

orez arborio, creveti black tiger, unt, grana padano, zucchini, kimche, vin, chives - 450 gr

Risotto cu fructe de mare

orez arborio, creveti, baby calamar, midii, patrunjel, unt, bisque de creveti - 350 gr

Spaghetti pomodoro

homemade spaghetti, sos de rosii, rosii cherry coapte, busuioc - 300 gr

Paccheri cu sos de trufe

Paccheri, smantana, sos brun, grana padano, pasta de trufe - 350 gr

Paste cu pui

homemade maccheroni, pesto de busuioc, pulpa de pui bio gatita la Josper - 350 gr

Maccheroni cu bacon si ciuperci

homemade maccheroni, bacon, ciuperci de padure, ardei iute, sos de rosii, usturoi, unt, grana padano, patrunjel - 350 gr

Spaghetti carbonara

homemade spaghetti, ou, guanciale, pecorino romano, piper, grana padano - 350 gr

Mac&cheese

maccheroni de casa, gorgonzola, cheddar, mozarella, grana padano, smantana de gatit, bacon, chives - 300 gr

Paste cu vita

papardelle homemade, muschi de vita, rosii cherru, grana padano, usturoi, patrunjel, unt - 350 gr

Paccheri cu ragu din coada de vitel

paccheri, ragu din coada de vitel, spuma de guyere, nucsoara - 350 gr

Paste cu fructe de mare

spaghetti homemade, creveti, baby calamar, midii, usturoi, rosii uscate, vin alb, patrunjel, busuioc, grana padano - 350 gr

Sos de gorgonzola

gorgonzola, smantana, grana padano,salt - 80 gr

Sos de piper verde

piper verde murat, sos brun, smantana,mustard, salt - 80 gr

Sos de ciuperci

ciuperci de padure, mustar frantuzesc, sos brun, smantana, sare - 80 gr

Maioneza picanta

40 gr

Aioli verde

40 gr

Sos de hrean

40 gr

Ketchup

40 gr

Maioneza

40 gr

Supa fructe de mare

creveti, baby calamar, midii, rosii cherry, masline kalamata, sos de rosii, busuioc, paine artizanala - 300 gr

Ciorba de curcan

piept de curcan, ceapa, morcov, telina, rosii,taietei de casa, patrunjel, bors, paine artizanala - 400 gr

Toast cu Omleta

oua, unt, paine artizanala Kopt, chives, mix de salata, rosii cherry - 350 gr

Toast cu oua posate si avocado

pâine toast de casa, oua, avocado, crumble de cartofi,mix salata, chives - 350 gr

Oua cu branza feta si cartofi prajiti

ouă, feta, cartofi prăjiți, crispy bacon, cheddar - 400 gr

Omleta Italiana

ouă, crispy prosciutto, grana padano, mozzarella, busuioc, rucola, rosii uscate, oregano - 300 gr

Omleta cu carnati

ouă, cârnați de porc proaspeți, ardei gras, ceapă verde, pătrunjel, parmezan - 350 gr

Oua Benedict cu somon

somon afumat, ouă poșate, cremă de brânză, cruton de pâine,avocado, boia afumata, sos olandez - 350 gr

Omleta cu branza

ouă, brânză feta, gorgonzola, grana padano, sibulet, mix de salată - 250 gr