Taverna la Jar by BDI

Castraveţi muraţi

Castraveți murați, pregătiți după rețeta tradițională, pentru a obține o textură perfect crocantă și un gust acrișor-sărat echilibrat. Murați în saramură cu mărar, usturoi și boabe de muștar, sunt garnitura ideală care echilibrează orice preparat greu.

Varza murata

Varză murată crocantă și acrișoară, preparată tradițional în butoi, cu mărar, cimbru și boabe de piper. Este ingredientul esențial pentru sarmale și ciorbe, dar la fel de delicioasă ca garnitură simplă. Gustul său intens și sănătos echilibrează perfect preparatele din carne.

Pâine

2 bucati

Mujdei usturoi criminal

60ml

Ketchup

60ml

Maioneză

Maioneză preparată proaspăt, în bucătăria noastră, pe bază de gălbenuș de ou, ulei de floarea-soarelui și zeamă de lămâie proaspăt stoarsă. Textură fină, cremoasă și un gust echilibrat. Sosul ideal pentru a îmbogăți salatele, sandvișurile sau preparatele din carne și pește.

Mici

Piept de porc

Bucată de piept de porc cu straturi echilibrate de carne și slănină. Preparat lent la cuptor, carnea devine extrem de fragedă și suculentă, în timp ce pielea se transformă într-o crustă aurie și crocantă. O adevărată delicatesă, ideală pentru cei care iubesc gustul bogat și textura intensă.

Pulpă de pui dezosată

Pulpă de pui dezosată, friptă pe grătar, care își păstrează în mod natural suculența. Carnea este mai grasă și mai aromată decât pieptul, fiind marinată în condimente simple pentru a-i evidenția gustul intens. Rezultatul: o carne fragedă, zemoasă, cu o crustă ușor caramelizată.

Piept de pui

Piept de pui dezosat și fără piele, gătit până la perfecțiune – fie la grătar, fie la tigaie – pentru a-și păstra frăgezimea și suculența. Carnea slabă este ușor condimentată, punând accentul pe gustul curat și pe textura moale. O alegere excelentă, plină de proteine.

Cârnaţii casei vita porc

Cârnați de casă, preparați după rețeta tradițională, dintr-un amestec echilibrat de carne fragedă de porc și carne slabă de vită. Condimentați simplu, dar generos, cu usturoi proaspăt, boia și piper. Sunt ideali prăjiți, fripți pe grătar sau fierți în ciorbe. Gustul autentic al sărbătorilor!

Ceafă de porc

Ceafă de porc fragedă, perfectă pentru grătar sau la cuptor. Fiind o carne ușor marmorată, își menține suculența maximă în timpul gătirii. Marinată simplu sau cu ierburi rustice, se rumenește la exterior, rămânând incredibil de moale și zemoasă în interior.

Cârnaţi pleşcoi

Cârnați de Pleșcoi, renumiți la nivel național, preparați din carne de vită și oaie. Condimentați generos cu usturoi, chimen și, mai ales, cu mult ardei iute, care le oferă picanteria caracteristică. Sunt afumați natural, pentru un gust inconfundabil și intens. Serviți fierbinți, fripți pe grătar!

Pastramă de berbecuţ

Pastramă de berbecuț, o delicatesă cu gust intens și inconfundabil, preparată după rețeta tradițională. Carnea fragedă este marinată îndelung în condimente puternice (cimbru, usturoi, boia) și apoi afumată natural și friptă pe grătar. Aromă rustică, perfectă pentru cunoscători.

Cartofi prăjiți

Cartofi proaspeți tăiați, prăjiți la perfecțiune până devin aurii și extrem de crocanți la exterior. Presărați cu sare fină, sunt serviți fierbinți și sunt garnitura ideală universală. Crocanți, gustoși și mereu proaspeți!

Cartofi rustici

Bucăți groase de cartofi, coapte sau prăjite cu tot cu coajă, pentru un plus de textură și savoare. Condimentați generos cu usturoi, boia și ierburi aromate. Sunt perfect crocanți la exterior și moi la interior. O garnitură simplă, dar de neuitat.