Cocoșu Roșu

Ciorbă de burtă.

Burtă de vită, ou, smântână - 300ml

Borş moldovenesc din găină de curte

Carne de găină, morcovi, țelină, ardei, ceapă, tăiței de casă - 300ml

Ciorbă de fasole cu costiţă afumată

Costiţă, fasole, morcovi, telina, ceapă, bullion - 300ml

Cremă de legume cu crutoane

Morcovi, țelină, ceapă, cartofi - 300ml

Ciorbă de fasole

Fasole, morcovi, țelină, ceapă, bullion - 300ml

Bors de peste

Ardei iute

Coaste de porc

Costița de porc,Cartofi albi,Sos Barbeque - 600g

Manti cu rasol de vita si sos de hrean (reteta dobrogeana)

Rasol de vita, Paste fainoase cu ou, Hrean, Smantana dulce 32% - 250g

Cotlet de porc

Cotlet de porc afumat, cartof copt, sos de smantana cu usturoi - 400g

Tagliatelle cu creveti

Paste Tagliatele, Creveti, Smantana dulce 32%, rosii uscate, Lamaie - 250g

Manti cu branza, spanac si sos de branza de burduf (reteta dobrogeana)

Branza de burduf, Telemea, Spanac Frunze, Paste fainoase cu ou, Smantana dulce 32% - 250g

Somon la grătar cu chipsuri de cartofi și iaurt

Somon, cartofi, smântână dulce - 450g

Ciolan cu fasole

Ciolan, fasole, pastă de tomate, ceapă - 550g

Ciolan cu varză

Ciolan, varză, roşii în bulion - 550g

Ceafă de porc afumată

Ceafă de porc, cartof copt, sos de smântână cu usturoi - 250g

Piept de pui crocant cu sos de sfeclă şi piure

Piept de pui, sfeclă, cartofi - 450g

Alergătură de ouă și carne de porc la garniţă

Carne de porc, 3 ouă - 170g

Carne de porc la garniţă

170g

Gustare pescărească (2 pers.)

Salată peşte afumat, salată icre de crap, zacusca de peste, sprot afumat, crochete de şalău, măsline, telemea de vacă, ceapă roşie, roșie - 500g

Prânzul haiducului

Muşchiuleţ de porc, 1 mic, cârnați, creier pané, cașcaval pané, ciuperci la grătar, carne la garniţă - 450g

Mixed Grill

Ceafă de porc, piept de pui, ficat de pui, 1 mic, 1 buc cârnat - 440g

Cina reginei

Ficăţei de pui, creier pané, caşcaval pané, ciuperci la grătar, piept de pui afumat la grătar - 380g

Gustare taraneasca

Kaiser, muşchi file afumat, babic, pastrama de pui, telemea de vacă, cașcaval, salata de vinete, măsline, 1 buc roșie, castraveţi, ardei gras - 350g

Gustare caldă Cocoşu' Roșu

Pastramă de oaie, carne la garniță, cârnați proaspeți, cârnați picanți, caşcaval pane - 380g

Bulz ciobănesc

Brânză de burduf, costiţă afumată, telemea, mămăligă, ou - 400g

Dovlecei umpluti cu branza si nuci

Dovlecei, branza telemea, nuci - 400g

Pui shanghay

Pui, pesmet, sos bechamel - 250g

Mămăligă cu brânză şi smântână

Smântână, brânză, mălai - 250g

Caşcaval pané

100g cașcaval, ou, făină, pesmet - 150g

Bulete de cașcaval

100g caşcaval, 1 ou, făină, pesmet - 150g

Ciuperci umplute

Ciuperci, verdeaţă - 250g

Mititei

Carne de porc, carne de oaie, carne de vită, condimente - 80g

Pulpă de raţă cu mămăligă și trufe

Pulpă de rață, mămăligută, trufe - 350g

Pulpă de raţă la cuptor cu garnitura

Pulpa rata - 170g

Tigaie haiducească

Piept de pui, ceafă de porc, muşchi de vită, ciuperci, ceapă, usturoi, castraveţi murați, vin alb, ardei iute uscat - 250g

Tigaie picantă

Muşchi de vită, ceafă, piept de pui, legume - 250g

Tochitură moldovenească

Ceafă de porc, cârnat de porc, roșii, 1 ou, brânză, mămăliguţă - 350g

Tocăniţă pui ca la bunica

Piept de pui, legume - 380g

Ciulama din piept de pui

Piept de pui, făină - 250g

Ciulama de ciuperci

Ciuperci, făină - 200g

Tocăniţă de ciuperci

Ciuperci, legume - 200g

Creier de porc măcelăresc

Creier, legume, ou - 200g

Creier de porc la capac

Creier, unt, ou - 200g

Ficaţei de pui Lyonnaise

Ficăţei de pui, ceapă - 250g

Ficăţei de pui

250g

Creier de porc pané

Creier, ou, făină, pesmet - 200g

Ficatei la tigaie cu bacon si piure

Cârnați picanţi de oaie

Carne de oaie, condimente - 200g

Cârnați de casă, proaspeți, la metru

Carne de porc, condimente - 250g

Cârnaţi tocați la bardă

Carne de porc, condimente - 250g

Pui ţărănesc cu mămăligă coaptă

Pulpe pui dezosate, mămăligă, usturoi - 300g

Piept de pui cu sos alb

Piept de pui, smântână, ciuperci - 250g

Valdostana de pui

Piept de pui, muşchi file afumat, cașcaval, ciuperci - 200g

Saramură din pulpă de pui dezosată

Pulpă de pui, legume - 250g

Cordon bleu de pui

Piept de pui, şuncă, ciuperci, cașcaval, ou, pesmet - 250g

Pulpe de pui proaspete (dezosate)

150g

Schnitzel de pui (parizian sau pané)

Piept de pui, ou, pesmet - 200g

Piept de pui la grătar

150 g

Pastramă de oaie pe ceapă

Pulpa de oaie, ceapa, ulei - 250g

Pastrama oaie

Cotlet alb "Cocosu Rosu"

Cotlet de porc fara os, sos barbeque, sare

Pomana porcului

Carne porc, usturoi, mamaliga - 200g

Muşchiuleţ de porc la grătar cu sos tartar

Muschiulet de porc - 200g

Valdostana de porc

Muşchi file, muşchi file afumat, cașcaval, ciuperci - 200g

Cordon bleu de porc

Muşchi file, şuncă, ciuperci, cașcaval, ou, pesmet - 200g

Ceafă la grătar

200g

Schnitzel de porc (parizian sau pané)

Muşchi file, ou, făină, pesmet - 200g

Aripioara de porc cu cartofi rustici

Chateaubriand cu legume coapte

200g Muşchi de vită, 20g unt, verdeaţă, 100g legume coapte

Pfeffersteak

100g Muşchi de vită, unt, piper, coniac, sos Worchestershire

Muşchi de vită la grătar

140g Muşchi de vită

Schnitzel vienez

200g Muşchi de vită, ou, făină, pesmet

Biftec tartar

150g Muşchi de vită, ou, castraveţi murați, ceapă, condimente

Obrajori de vita cu sote de cartofi

Filet de manzat cu piure si ciuperci

Somon la grătar

200g somon

Saramură de crap

Crap, roșii, ardei gras, ardei iute, usturoi - 250g

Crap pescăresc

Crap, roșii în bulion, ardei gras, ardei iute, usturoi, vin alb - 250g

Crap prăjit

200g

Crap la grătar

200g

Păstrăv cu sos de hrean

Păstrăv, unt, hrean, smântână dulce, ou - 300g

Păstrăv la grătar

250g pastrav

Păstrăv prăjit

250g pastrav

Saramură de şalău

150g Salău, 100g (roșii, ardei gras, ardei iute, usturoi)

Şalău meuniere

150g Salău, 50g unt,  lamâie, capere

Hamsii proaspete, mămăligă şi usturoi

150g Hamsie, 50g usturoi, ulei, malai, sare

Scoici la tigaie in sos de vin

Fritto Misto 350 g

Calamari Fritti

Scoici zamburinas

Paste Carbonara

Smântână, bacon de la Ferma Cocoșu' Roșu ouă, parmezan - 350g

Paste Matriciana

Roşii în bulion, ceapă, bacon de la Ferma Cocoşu' Roşu, parmezan - 350g

Paste Arabiatta

Ardei iute, sos Napoli, condimente - 350g

Paste Quattro Formaggi

Pizza Margherita

Pizza Rustica

Blat pizza, sos roșii, kaiser, salam, ardei gras, ceapa - 450g

Pizza Prosciutto Funghi

Blat pizza, sos roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci - 450g

Pizza Vegetariana

Blat pizza, sos  roșii, dovlecei, ceapa, roșii, ardei gras,  măsline  - 450g

Pizza Quattro Stagioni

Blat pizza, sos  roșii, mozzarella, salam,  șuncă, ciuperci,  măsline - 450g

Pizza Quattro Carne

Blat pizza, sos  roșii,  mozzarella, salam,  șuncă, piept pui, kaiser - 450g

Pizza Tonno

Blat pizza, sos  roșii,  mozzarella, ton, ceapa, porumb - 450g

Pizza Cocosu' Rosu

Pizza cu pui

Cartofi ţărăneşti

Cartofi, afumătură, ceapă - 150g

Cartofi frantuzesti

Cartofi, smantana, branza, sare - 240g

Legume la grătar

Ceapă, ardei, vinete, dovlecei - 250g

lahnie de fasole

Fasole  boabe, bulion, foi de dafin - 250g

Varză călită

Varză, roșii decojite, ulei - 250g

Cartofi prăjiți

Cartofi, ulei - 150g

Cartofi rustici cu rozmarin

Cartofi, rozmarin - 150g

Orez cu legume

Piure de cartofi

Cartofi, unt - 250g

Mămăliguţă

Malai, apa, sare - 200g

Mămăligă coaptă

Malai, apa, sare - 200g

Cartof copt

Buchetiera de legume

Cartofi rustici

Salată Caesar cu pui

Salată verde, roșii, carne de pui, anchois, maioneză, parmesan - 400g

Salată bulgărească

Roșii, castraveţi, ardei, ceapă, măsline, ou de prepeliță, muşchi file, brânză - 400g

Salată grecească

Roşii, salată verde, castraveţi, ardei, brânză de capră - 300g

Salată berlineză

Carne vită, castraveţi, murați, maioneză - 200g

Salata de pui cu ţelină

Piept de pui, țelină, castraveţi murați, maioneză - 200g

Salata boeuf cu vita

Salată de vinete coapte la foc de lemne

Vinete, ulei, ceapa, sare - 250g

Salată icre de crap

Icre de crap, ulei, griş, lămâie - 150g

Zacuscă gătită la foc de lemne

Vinete, ardei gras, ulei, bulion - 250g

Fasole bătută

Fasole, ceapă, bulion, ulei - 250g

Salată verde

150g

Salată asortată

Roșii, castraveţi, ceapă, ardei - 300g

Salată de sfeclă

Sfecla roșie, ulei, sare, otet - 200g

Salată de ardei copţi

Ardei copti, sare, ulei, otet - 200g

Salată de murături asortate

Muraturi asortate - 200g

Salată de roșii

200g

Salată de varză albă

Varza alba, ulei, otet, sare - 200g

Salată de ceapă

Ceapa, ulei, sare - 150g

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de varza murata

Sos tartar

Ou, castraveţi murați, maioneză, verdeaţă - 50g

Pastă de usturoi

Usturoi, sare, ulei - 50g

Mujdei de usturoi

Apă, usturoi, sare, ulei - 50g

Smântână

50g

Hrean

30g

Sos de iaurt cu usturoi

Iaurt, usturoi - 50g

Sos barbeque

Sos de roșii, boia dulce afumată - 50g

Sos de muştar de casă

Boabe de muştar, oţet, nucsoară, piper - 50g

sos maioneza si usturoi

sos smantana si usturoi

Sos pizza dulce

Sos pizza picant

Turta cu branza de burduf si piper murat

Lipie, branza de burduf, piper murat - 220g

Pâine boierească

Făină, drojdie, kaizer, caşcaval, oregano, ulie de măsline - 600g

Turtă pe vatră cu usturoi, oregano, cașcaval

Făină, drojdie, usturoi, oregano, caşcaval - 200g

Turtă pe vatră

Făină, drojdie - 100g

Pâine de casă

Făină, drojdie - 250g

Paine de casa prajita

Cremsnit (pentru 2 persoane)

blat foietaj, crema de vanilie (oua,lapte,zahar,esente,frisca naturala)-500g

Papanasi cu dulceata

Făină, brânză dulce, ouă, dulceață, smântână - 400g

Papanasi cu ciocolata

Tort de ciocolată

Făină, ou, zahăr, cacao, ciocolată, esenţe - 180g

Tort Krantz

Făină, ouă, zahăr, cacao, ciocolată, nucă, esenţe - 180g

Cremă de zahăr ars

150ml lapte, ouă, zahăr, coajă de lămâie - 170g

Choux à la Crème

Lapte, ouă, zahăr, ulei, frișcă, ciocolată, esențe - 150g

Clătite cu dulceata

Lapte, oua, ulei, apa minerala, esente - 150g

Clatita cu ciocolata

Clatita cu nuci si miere

Clatita cu branza dulce si stafide