Restauracja Gąska

Kotlet De Volaille

kotelt de Volaille /ziemniaki sezonowe / mizeria z koperkiem

Polędwiczki wieprzowe

polędwiczki wieprzowe/sos grzybowy / kluski śląskie / karmelizowane buraki czerwone

Szarpana gęsina /wiśnie w czerwonym winie

Szarpana gęsina / wiśnie duszone w czerwonym winie / kasza pęczek / blanszowany dziki brokół

Udko Gęsie z Sosem z Grzybów Leśnych

Udko gęsie z sosem z grzybów leśnych sos z grzybów leśnych/ pieczone ziemniaki/rozmaryn/ karmelizowane czerwone buraki

Traditional Pork Chop

Kotlet ze schabu z kością /charsznicka kiszona kapusta zasmażana z boczkiem /ziemniaki / koperek

Slow Roasted Ribs

Żeberko wolno pieczone w sosie miodowo-orzechowym /orzechy ziemne / ziemniak z gzikiem / charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem

Potato Pancakes with Goulash

With onion.

Potato Pancakes with Forest Mushroom Sauce

Placki ziemniaczane z cebulą / sos z grzybów leśnych / ogórek kiszony

Pstrąg w całości z Doliny Kluczwody

Pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniaki pieczone /sałaty różne / czerwona cebula / pomidorki koktajlowe / sos miodowo- musztardowe

Sous Vide Duck Breast

Stock photo

Gołąbki z gęsiny

gęsina/ kapusta / ryż biały / sos pomidorowy

Gąska Burger with Fries

Wheat bun, beef, goose, mountain cheese, rose jam, lettuce, pickles, tomato, red onion, mayonnaise, and fries.

Pierogi with Goose

masło pietruszkowo- czosnkowe / cebula biała / pomidorki koktajlowe / kwaśna śmietana.

Ruskie Pierogi

With onion garnish.

Pierogi with Fruit

Stock photo

Misa pierogowa

18 szt pierogów (z gęsiną, ruskie, ze szpinakiem) / masło pietruszkowo czosnkowe /pomidorki koktajlowe . Zdjęcie poglądowe

Pierogi ze szpinakiem, bryndzą i twarogiem

ręcznie robione pierogi ze szpinakiem/ bryndzą i twarogiem/ masło pietruszkowo- czosnkowe / pomidorki koktajlowe / śmietana

Traditional Cheesecake

Warm with cherries.

Apple Pie from Oven

Blackberry sauce.

Chłodnik

chłodnik sezonowy

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem

Żurek tradycyjny jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki

Goose Broth

With homemade pasta and meat insert.

Zupa pomidorowa z lanym ciastem

Zupa pomidorowa / lane ciasto domowej roboty

Red Borscht with Goose Dumplings

Red borscht, dumplings with goose.

Wątróbka drobiowa na wiśniówce

wątróbka drobiowa / pieczone jabłko / cebula / pieczywo korzenne lub bezglutenowe

Gęsi Pasztet własnego wyrobu

konfitura z czerwonej cebuli, marynowana dynia, krakowski obwarzanek

SMAŻONE BOCZNIAKI

boczniaki / czosnek / natka pietruszki / pieczywo korzenne

Beef Tartare

Beef, egg yolk, pickled cucumber, French mustard, capers, marinated forest mushrooms, parsley oil, and bread.

Sałatka z kaczką

kaczka / pomidory koktajlowe / sałaty różne / groszek cukrowy / sos malinowy / prażone pestki dyni / szczypior/ pieczywo korzenne

Sałatka z kurczakiem

filet z kurczaka / pomidory koktajlowe / sałaty różne / sos malinowy / prażone orzechy ziemne/ pieczywo korzenne

Sałatka z kozim serem

zapiekany kozi ser / sałaty różne / pomidory koktajlowe / owoce granatu /prażone płatki migdałów / sos miodowo-musztardowy / pieczywo korzenne