TEDDY

Баскський чізкейк

Ніжний прохолодний чізкейк.

Шоколадне печиво з фісташковим кремом

Твоє улюблене Chocolate Chip Cookie, справжній фісташковий крем та мальдонська сіль.

Фісташкове тірамісу

Unbelievable поєднання!

Chocolate Chip Cookie

Класичне печиво з чипсами з темного шоколаду з мальдонською сіллю.

Класичне тірамісу

Italian classic dessert.

Бейбі сирнички з хурмою

Маленькі, хрусткі сирнички, які ми подаємо ванільним кремом, хурмою та сиропом з марсали.

Teddy крем-брюле

З ваніллю.

Айолі з тунцем

Соус Песто

Соус Цезар

Марінара гострий мед

Соус Марінара

Коппа

Італійська шинка. Подаємо з пітою.

Mортаделла

Традиційне мʼясо Болоньї, регіону Емілія-Романья. Подаємо з пітою.

Прошуто крудо

Italian ham на початок? Подаємо з пітою.

Мій улюблений тунець з оливковою олією, мальдонською сіллю та цедрою лайму

Тонко нарізаний слабосолений тунець, який ми подаємо з оливковою олією, лимонним соком, сіллю, перцем та пітою.

Пекоріно подушечки

Готуємо з тіста на равіолі, подаємо з копою та сиром пекоріно.

Лосось гравлакс

Слабосолений лосось зі спеціями, який ми подаємо з пітою.

Teddy fish soup

Рибний суп з креветками, мідіями, томатами конфі, нутом, фіолетовою цибулею, картоплею, базиліком, соусом чилі кріспі.

Tortellini in Brodo

Тортеліні з мортаделою та курячий бульйон.

Великий салат з креветками

Листя салату, хрусткі креветки в панко, соус цезар, крутони, пармезан, анчоуси та пластивці чилі.

Епічний цезар

З панчеттою, крутонами, анчоусами та курячим філе.

Нісуаз

Листя салату, авокадо, помідори, картопля, м'яке яйце, каперси, тунець татакі, фіолетова цибуля, соус до нісуазу, чорний перець, мальдонська сіль, спеція мічелада.

Салат з руколою

З пекоріно та кедровими горіхами, заправляємо базиліковим вінегретом.

Лосось авокадо salad

Лосось гравлакс, обпалене авокадо, томати конфі, грецький йогурт, рукола, піта, оливки, зелена цибуля, спеція мічелада.

Вода Dolomia 0.3

Вода Dolomia 0.75

Вода Моршинська Негазована 0.3

Фреш апельсиновий 0.25

Сік Galicia яблучний 0.3

вода Моршинська Негазована 0.75

вода Моршинська Слабогазована 0.75

Coca-cola Zero 0.2

Фреш грейпфрутовий 0.25

Тонік Fever Tree Indian 0.2

Тонік Fever Tree Ginger Ale 0.2

Сік Galicia яблучно-вишневий 0.3

Сік Galicia томатний 0.3

Тонік Schweppes 0.2

Homemade Sangrita 0.3

Крафтова сангріта на основі томатного і цитрусових соків з додаванням спецій і гострих соусів. Чудово підходить до текіли.

Дріп-кава Cukor & Svit Kavy

Обсмажка: Svit kava Різновид арабіки: Caturra, Bourbon Країна,регіон: Colombia, Huila Висота зростання: митий Метод обробки: 1650 м.н.р.м Оцінка SCA: 87,75 Дискриптори: Жасмин, мандарин, ром

Комбуча жасмин 0.3

Ледь газована, з квітковим ароматом і терпкістю зеленого чаю.

Комбуча гібіскус і годжі 0.3

В міру кисла і солодка, газована, освіжаюча з ягідним смаком.

Напій Coca-cola 0.2

Вода Моршинська Слабогазована 0.3

Orange Soda Less Sugar

Лише природна солодкість апельсину, без доданого цукру.

Orange Soda

Лимонад на основі my homemade апельсинового сиропу, кордіалу та содової.

Паста to go

Ну ок, Teddies, тепер паста не тільки з 13:00, а коли захочете, ще й у себе вдома. Готуємо її так: 1. Кип'ятимо воду та підсолюємо її. 2. Кидаємо пасту в киплячу воду. 3. Готуємо її 2 хвилини до стану альденте. А якщо хочеш повну готовність - 3 хвилини. 4. Додаємо пасту до свого соусу та enjoy.

Великий сендвіч Тедді

Дуже багато вітелло тонато, соус айолі з тунцем, каперси, пармезан, рукола, оливкова олія, пластівці чилі.

Хрусткий баклажан

Хрусткий баклажан з місо пастою, подається з маринованими перцями, лабне та зеленою олією.

Стейк лосося

Лосось су-від, перці падрон, запечена молода кортопля та соус цезар.

Сирний мелт з яловичиною

Наш хліб на заквасці 48 год, айолі, дуже багато сиру та яловичини конфі. Подаємо з соусом марінара та пармезаном.

Мортаделла Сендвіч

Булка, яку ми печемо самі, багато мортадели, гірчиця, соус айолі, цибуля маринована в соусничку.

Піца з копою

Дуже багато італійської шинки копа, моцарелла та соус марінара, базилік та мальдонська сіль.

Веган піца

Соус марінара, місо баклажан, маринований кисло-солодкий перець, рукола, томати конфі, веган фета, чилі кріспі, маринована цибуля та кунжутна олія на хрустких бортиках.

Mortadella

Мортаделла, вершковий соус, моцарела, соус маскарпоне-каліфорнія, фісташки, мед та трюфельна олія.

Піца з білими грибами та ерінгами

Соус з білих грибів з трюфельною олією, цибулею, петрушкою та тим'яном, багато сиру, місо паста та хрусткі ерінги.

Піца з креветками

Креветки в устричному соусі, соус марінара та креветочний біск, томати конфі, зелений кокосовий соус, маринована синя цибуля, соус чилі кріспі, м'ята та базилік.

Хайпероні

Марінара, сир, гострий мед і дуже багато пепероні.

Prosciutto baby

Вершковий соус, моцарела, дууже багато прошутто, оливкова олія та чорний перець.

Маргарита

Соус марінара, багато моцарели, базилік, мальдонська сіль.

Milky Way NEW

Дууже багато моцарели, горгонзола, цілий камамбер, абрикосовий джем, пармезан, кедрові горішки та оливкова олія, кунжут, мед.

Піца з вітелло тоннато та анчоусами

Ніжне вітелло тоннато в поєднанні з айолі з тунцем, чорний перець та оливкована олія. А ще мʼяка моцарела, і каперси з анчоусами для збалансованості смаку.

Страчателла з томатами конфі

З гострим медом, пластівцями чилі, кедровими горіхами, пітою та оливковою олією.

Привіт з П'ємонту!

Рожева телятина з айолі з тунцем, каперсами та анчоусами. Подається з пітою.

Анчоуси

Подаємо з оливковою олією, томатами та пітою.

Тартар з тунцем та авокадо

Тунець, авокадо, соус теріякі, кунжут, цибуля зелена та ріпчаста, кунжутне масло, тогараші. Подається з пітою.

Артишоки

Мариновані артишоки з соусом з маскарпоне та цедрою апельсина і оливковою олією. Подається з пітою.

Лабне з печеними перцями

Мариновані перці з сиром лабне та базиліковим соусом. Подається з пітою.

Оливки Ночеллара

Ми привезли їх з сонячної долини Беліса, подаємо з апельсином та корицею.

Мариновані баклажани

Мариновані гостро-солодкі баклажани з лабне та чилі кріспі, подаємо з нашою пітою.

48Хліб

Бездріжджовий хліб, тісто для якого проходить холодну ферментацію від 36 до 48 годин та повторну ручну обминку. Саме тому він такий легкий та корисний