Bao Casual

НІЖНА ТЕЛЯТИНА З ОВОЧАМИ В МОНГОЛЬСЬКОМУ СОУСІ (370г)

маринована телятина, обсмажена на китайському воці, з цукіні, солодким перцем, солодкою цибулею та монгольським соусом

СТЕЙК З ЯЛОВИЧИНИ З СОУСОМ БЛЕК ПЕППЕР (280г)

яловичий стейк су-від, подається з овочами і соусом із чорного перцю

ДАМПЛІНГ З КУРКОЮ ТА КАЛЬМАРОМ 4 шт

традиційні обсмажені китайські дамплінги з куркою та кальмаром

ГЬОДЗЕ З ТУНЦЕМ ТА ЯЛОВИЧИНОЮ (130г)

Соковиті та неперевершщені гьодзе в тонкому чорному тісті довершені соусом чилі-кокос.

УЛЮБЛЕНІ ВОНТОНИ ЕКТОРА З КРЕВЕТКАМИ 5 шт

традиційні китайські вонтони з креветками в соусі чанг фенг

ЕКЗОТИЧНИЙ ТІРАМІСУ З МАРАКУЙЄЮ (125г)

ЛЕГЕНДАРНИЙ МУС ЛІЧІ ТА ТРОЯНДА З МАЛИНОВИМ КЮЛІ НА МИГДАЛЕВОМУ БІСКВІТІ ВІД ЕКТОРА (110г)

АВТОРСЬКИЙ НАПОЛЕОН (220г)

ВЕРШКОВО-СИРНИЙ МУС З КОМПОТЕ ЗІ СВІЖОГО АНАНАСУ ТА МАДАГАСКАРСЬКОЮ ВАНІЛЛЮ (150г)

ДЕСЕРТ "Bao candy" (135г)

ЛОКШИНА З КУРКОЮ ТА ОВОЧАМИ (400г)

Яєчна локшина з куркою, овочами та соусом кунг-пао.

ПАРОВИЙ РИС (200г)

Рис, приготовлений на пару без солі та спецій, рекомендуємо до основних та насичених страв.

СМАЖЕНИЙ РИС З КУРКОЮ ТА ОВОЧАМИ (310г)

смажений рис у соєвому соусі з куркою, яйцем, солодким перцем та цибулею

ЛЕГЕНДАРНА ЛОКШИНА З ОВОЧАМИ, КРЕВЕТКАМИ ТА КУРКОЮ ВІД ЕКТОРА (400г)

яєчна локшина, обсмажена на воці, з креветками, куркою, овочами та гострим соусом чилі

ОВОЧІ WOK З СОЄВИМ СОУСОМ І ЧАСНИКОМ (250г)

Деревні гриби, гливи, гриби шиїтаке, солодкий перець, імбир, броколі, цвітна капуста, морква.

РИС З МОРЕПРОДУКТАМИ (300г)

Обсмажений рис з лососем, кальмаром, креветкою, яйцем, болгарським перцем, цукіні, баклажаном та кримською цибулею.

ЛОКШИНА З ЯЛОВИЧИНОЮ (380г)

Скляна локшина з яловичиною вок, гливами, болгарським перцем, шиїтаке, селерою, кримською цибулею, перцем чилі, кінзою та соусом кунг-пао та блек пепер.

ТРАДИЦИЙНА КАЧКА ПО-ПЕКІНСЬКИ ВІД ЕКТОРА половина (250/70/60г)

качка подається з цибулею порей, солодким перцем, манго, рисовими млинцями та соусом хойсін

ТРАДИЦІЙНА КАЧКА ПО-ПЕКІНСЬКИ ВІД ЕКТОРА ціла (600/240/120г)

качка подається з цибулею порей, солодким перцем, манго, рисовими млинцями та соусом хойсін

КУРКА З СОУСОМ КУНГ ПАО (330г)

обсмажена курка в соусі кунг пао з чилі перцем, подається з паровим рисом

КУРКА У КИСЛО-СОЛОДКОМУ СОУСІ ПО-КАНТОНСЬКИ (330г)

Обсмажена курка з манго та солодким перцем у кисло-солодкому соусі.

МЛИНЦІ ДО КАЧКИ (2шт)

Соус хойсін (50г)

КАЧКА СУВІД З БАТАТОВИМ ПЮРЕ (130\100\40г)

Ніжне та соковита качина грудка сувідована в особливому рецепті від шефа з ніжним та кремовим бататовим пюре та землею з маслин.

ЛЕГЕНДАРНИЙ ГОСТРО-КИСЛИЙ СУП З КУРКОЮ У ШАНХАЙСЬКОМУ СТИЛІ ВІД ЕКТОРА (570г)

Гостро-кислий суп з куркою, яйцем, сиром тофу, деревними грибами, грибами шиїтаке, морквою та бамбуком, кінза.

КОКОСОВИЙ СУП З МОРЕПРОДУКТАМИ (450г)

Азійський суп з морепродуктами на основі кокосового молока, кафіру та лемонграсу.

Суп Фо Бо з куркою 450/50 гр

НЕМИ З КРЕВЕТКОЮ ТА МАНГО 2ШТ (125г)

Хрусткі та смажені спрінг роли з креветкою та свіжим манго, подаються з соусом манго-чилі.

ХРУСТКІ ГРИБИ ШИЇТАКЕ (120г)

мариновані гриби шиїтаке у паніровці, обсмажені в гостро-солодкому соусі

СПРІНГ РОЛ З КРЕВЕТКОЮ (160г)

Рисовий папір, креветка, крем сир, огірок, морква панко, манго та мікс салату, подається з соусом манго-чилі.

ТАР-ТАР З ЛОСОСЯ (130/100г)

Лосось, манго, авокадо, ікра тобіки, кумкват та соус манго-чилі.

ТАР-ТАР З ЯЛОВИЧИНИ (160/100г)

Яловича вирізка, чилі, кримська цибуля, трюфельна паста, шрірача, цибулевий кранч, трюфельна еспума та пшеничні чіпси.

ХРУСТКІ БАКЛАЖАНИ (260г)

Баклажани з томатами, кеш'ю, кінзою, манго, смаженим тофу та азійським соусом.

СПРІНГ РОЛИ З ТАРТАРОМ З ДВОХ ВИДІВ РИБ, ГУАКАМОЛЕ ТА СОУСОМ МАНГО-ЮЗУ (290г)

Спрінгроли з тартаром зі свіжого лосося та соковитого тунця, доповнені свіжими овочами: огірком, манго, міксом салату, болгарським перцем та зеленою цибулею, солодкими грибами шиїтаке, яскравим гуакамоле, трюфельним крем-сиром, хрумкою ікрою тобіко, соусом чилі-кокос та трюфельним понзу.

НЕМИ З ЛОСОСЕМ, КРЕВЕТКОЮ ТА ГРИБАМИ ШИЇТАКЕ (100/30г)

Поєднання витончених та азійських смаків у хрусткій золотистій скоринці з соковитим лососем, ніжною креветкою та грибами шиїтаке, які привносять глибокий та насичений умамі смак з деревними нотками.

ХРУСТКИЙ КАЛЬМАР (200г)

Кальмар в тепурі, чилі, зелена цибуля, кокосова стружка та соус нам-пла.

ТАТАКІ З ТУНЦЯ (160г)

Ніжний, ледь обсмажений тунець з тонкою скоринкою, підкреслений солодкавим соусом унагі та свіжим трюфельним понзу та доповнений яскравою кислинкою памело, грейпфруту та кумквату та овочевою сальсою.

ЗЕЛЕНИЙ ДРАКОН (360г)

Вугор, краб-мікс, крем-сир,огірок, авокадо, цибуля фрі, кумкват, соус унагі та соус манго-юзу.

САКУРА-ЕБІ З ТАРТАРОМ ІЗ ЛОСОСЯ (340г)

Рол з креветкою , грибами шиїтаке, тартаром із лосося , крем сиром та огіроком.

ТАЙСЬКИЙ ЛОСОСЬ (330г)

Рол з лососем, грибами шиїтаке, крем-сиром, авокадо, паличками сурімі, соусом спайсі юзу та унагі.

ФІЛАДЕЛЬФІЯ (300г)

Рол з лососем, крем-сиром, авокадо, огірком та ікрою тобіко, цибулею фрі та зеленою.

Рол філадельфія-трюфель сніжний краб 400г

Рол із сніжним крабом, лососем, крем-сиром, авокадо, трюфельним соусом, соусом спайсі юзу та унагі, кумкватом, цибулею фрі.

ЗОЛОТИЙ ДРАКОН (370г)

Рол з вугрем, морквою панко, огірком, кумкватом, крем-сиром, соусом унагі та трюфельним понзу.

СУШІ-СЕТ PHILADELPHIA SENSATION (1000г)

Рол філадельфія з лососем, філадельфія з тунцем та філадельфія трюфель.

СУШІ-СЕТ THAI DRAGON (990г)

Рол зелений дракон, тайський лосось та сакура ебі.

РОЛ ФІЛАДЕЛЬФІЯ З ТУНЦЕМ (355г)

Трюфельний крем сир, солодкі гриби шиїтаке, авокадо, тунець татакі, ікра тобіко, кумкват з трюфельним соусом та соусом манго-юзу, спеціями фурікаке та зеленою цибулею.

РОЛ КОЙНОХА (385г)

Рол з хрумкою креветкою темпура,свіжим лососем, ніжним крем-сиром, сковитим манго, огірком, дайконом, зеленою цибулею, соусом манго-юзу та унагі.

РОЛ ТРОПІЧНИЙ САМУРАЙ (370г)

Рол з лососем, трюфельним крем-сиром, манго, огірком, грибами шиїтаке солодкими, ікрою лічі та соусом унагі.

РОЛ ОКІНАВА (375г)

Рол з ніжним лососем,соковитим тунцем,стиглим авокадо, крем-сиром, болгарським перцем, соусом унагі, зеленою цибулею, кунжутом, ікрою тобіко та соусом манго-чилі.

СУШІ-СЕТ HA LONG (1485г)

Рол Окінава, рол Койноха, рол Філадельфія з тунцем та рол тропічний самурай.

МІКУСУ З ТУНЦЕМ, ЛОСОСЕМ ТА ВУГРЕМ (280г)

Тунець, лосось, вугор, трюфельний крем сир, краб мікс, огірок,шіїтаке, соус трюфельний понзу, спайсі юзу та манго юзу, зелена цибуля, чилі та кумкват.

ЛЕГЕНДАРНИЙ САЛАТ ІЗ БИТИХ ОГІРКІВ З КІНЗОЮ ТА КЕШ'Ю ВІД ЕКТОРА (220г)

Традиційний китайський салат із битих огірків з кінзою, горіхами кеш'ю та пікантним дресінгом.

САЛАТ З ЛОСОСЕМ ТА КРЕВЕТКОЮ (250г)

Слабосолений лосось, креветка WOK,манго, огірок, чері, цибуля ялтинська, авокадо, мікс салату, горіхи, соус нам-пла, соус чилі-кокос.

САЛАТ З ФУЧЖУ З ГОРІХОВИМ СОУСОМ (140г)

Соєва спаржа фучжу маринована з огірком, болгарським перцем, цибулею зеленою, часником, соєвим соусом, рисовим оцтом та соусом чилі-гарлік. Подається з кінзою, мікрогріном, кумкватом та кунжутом на чіпсі з норі.

САЛАТ З ВУГРЕМ ТА ШИЇТАКЕ (230г)

Ніжний та підкопчений вугор, стигле авокадо, солодкі гриби шиїтаке, мікс салату, кумкват, томати чері під ароматним кунжутним дресінгом, доповнені неперевершеним трюфельним понзу.

САЛАТ З КРЕМ СИРОМ, ЛОСОСЕМ, МАНГО ТА ЦИТРУСОВИМИ (400г)

Соковитий та ледь хрумкий лосось в темпурі, чудово допомнений ніжним крем сиром, свіжою палітрою грейпфруту, памело, манго, томатами чері, місом салату, соком лайму та друсінгу з памело.

BAO Lunch

КАРАМЕЛІЗОВАНИЙ ЛОСОСЬ З ОВОЧЕВОЮ САЛЬСОЮ ТА БРОКОЛІ (400г)

Смажений лосось під овочевою сальсою на подушці із броколі, подається з паровим рисом та соусом світ пеппер.

ЛЕГЕНДАРНА КРЕВЕТКА З СОУСОМ КУНГ ПАО ВІД ЕКТОРА (180г)

Обсмажені креветки в соусі кунг пао з перцем чилі, імбирем, зеленою цибулею та горіхами кеш'ю.

ДОРАДО З КРЕВЕТКОЮ В СОУСІ ТОМ КХА (300г)

Витончена страва, яка поєднює в собі соковиту креветку, загорунуту в обійми ніжного філе дорадо в соусі Том Кха, доповнену овочевою сальсою з броколі, цвітної капусти, цукіні, томатів чері, болграського перцю, грибів шиїтаке та яскравим гранатом.

ЧИЛІЙСЬКІ МІДІЇ В СОУСІ ТОМ КХА (400г)

Запашні та ароматні чилійські мідії в панцері, поєднанні з яскравими соковитими овочами: цукіні, морква, цибуля марс, болгарський перець, гриби шиїтаке, часником, тим'яном томленими в японському саке, вершковому маслі та соусі Том Кха.

СТЕЙК З ТУНЦЯ З КІНОА ТА ТРЮФЕЛЬНИМ ПОНЗУ (400/50г)

Тунець татакі маринований в соусі трюфельний понзу, кіноа, перець болгарський, манго, цукіні, морква, азійський гриб, імбир, шпинат, кеш'ю та соус чилі гарлік, шіїтаке і перцевий.

СОТЕ З МОРЕПРОДУКТІВ (470г)

Вишукане соте з якравими нотками азії, де поєднані ніжна дорадо, соковита креветка, кальмар, ароматні мідії, доповнені овочевою сальсою з цвітної капусти, цибулі марс, томатів чері, цукіні, грибами шиїтаке, болгарським перцем, ароматним часником та пікантним чилі в неперевершеному дуеті з соусом Том Кха.