BROOKS FOOD

Мигдалевий круасан

Класичний круасан. Начинка з мигдалевого крему. Прикрашаємо мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою

Фісташковий круасан

Класичний круасан. Начинка з фісташкового крему, прикрашаємо свіжою фісташкою

Зелений салат з лососем

I соусом манго-юзу.

Зелений салат з яловичиною

Мікс зелені з горіховим соусом, ніжною яловичиною, огірками, цибулею та бобами єдамаме

Цезар для Бенксі з кріспі куркою, беконом та сухариками.

Куряче стегно у кукурудзяній паніровці, бекон, салат ромен, крутони, томати, яйце, соус цезар

Green Crunch з вʼяленою журавлиною та броколі.

Стрючкова квасоля, зелений горошок, салат радічіо, салат маш, броколі, вʼялена журавлина, мигдаль, крем бальзамік, оливкова олія та лимон.

Філадельфія з лососем

Рол із крем-сиром, авокадо, огірком і лососем. Прикрашаємо міксом салату, нитками чилі, зеленою цибулею та ікрою тобіко

Каліфорнікейшн зі сніжним крабом і фореллю

А ще з огірком, шпинатом, крем-сиром і спайсі соусом. І міксом салату, оф корс. Прикрашаємо нитками чилі, ікрою тобіко та зеленою цибулею

Сан-Франциско рол

Ролл з вугрем, огірком, крем-сиром, унагі соусом та шпінатом всередині, зверху - лосось. Прикрашаємо стружкою тунця, зеленою цибулею та ікрою тобіко

Хот-рол з вугрем

Теплий рол з вугрем в сухариках панко, сніжним крабом, огірком, авокадо, спайсі соусом та ікрою тобіко. Прикрашаємо міксом зелені, зеленою цибулею та маринованим дайконом

Унагі рол

Крем-сир, вугор, тунець, шпинат, огірок, авокадо, соус унагі. Прикрашаємо цибулею фрі, зеленою цибулею та ікрою тобіко

BROOKS із креветкою, лососем і сніжним крабом

Фейворіт рол із креветкою, авокадо, лососем, сніжним крабом, тобікою під спайсі соусом і манго-юзу. Прикрашаємо зеленою цибулею, кранчами та нитками чилі

Кранч-грандж рол з крабом, спайсі тунцем і креветкою темпура

Із соусом унагі й чилі-гарлік. Прикрашаємо ікрою тобіко, нитками чилі та зеленою цибулею

Суширіто з лососем

Лосось, сніжний краб, крем-сир, авокадо, огірок, зелена цибуля, спайсі та унагі соус. Подаємо з імбирем та васабі.

Суширіто з вугрем

Вугор, сніжний краб, авокадо, огірок, зелена цибуля,кунжут, спайсі та унагі соус. Подаємо з імбирем та васабі

Суширіто з креветкою

Рис, креветка темпура, ікра тобіка, мікс салату, крем-сир, норі.

BEST рол з креветкою та сніжним крабом

А ще авокадо, огірком, зеленою цибулею та червоною ікрою тобіка. Зверху варена креветка у горіховому соусі та соусі унагі.

Supreme Margarita

Томатний соус, два види моцарели, сир грана падано, сир пекоріно, орегано та оливкова олія, прикрашається базиліком

Pepper-On

Томатний соус, моцарела, пепероні, маринований перець халапеньйо, часникова олія і сир пекоріно.

Cheesy Madness

Вершки, два види моцарели, сир грана падано, сир горгонзола, сир таледжіо, ананасовий сироп, прикрашається базиліком.

White Pie

Вершки, моцарела, рікота-крем, сир пекоріно, карамелізована цибуля, чорний кунжут, часникова олія, свіжа рукола, базилік.

Kick-Chic

Вершки, пудра сиру пекоріно, моцарела, трюфельна паста, курка, прошуто кото, рукола, соус на основі домашнього айолі, часникова олія

Dnipro-New York pizza

Томатний соус, сир моцарела, грана падано, крем рікота, калабрезе, а також пепероні. Прикрашаємо орегано та оливковою олією та базиліком.

Aloha Pie

Вершки, курка, сир грана падано, моцарела, ананас, цибуля, прошуто кото, ананасовий сироп

PEPPER ON (VEG) 30

Сейтанова салямі, веганський чеддер, томатний соус, халапеньо, часникова олія

Піца з анчоусами

Соус томатний, моцарела, оливки каламата, анчоуси, каперси, оливкова олія, зелена цибуля

Тонато 30

Вершки, моцарела, мікс зелені, телятина слайсами, соус вітело тонато, оливки каламата в’ялені, помідори чері, каперси, оливкова олія

Трюфельна з грибами

Трюфельний соус, пармезан, моцарела трведа, моцарела м’яка, глива , кріспі цибуля, зелена цибуля, пармезан, трюфельна олія

Арахісове

Арахісове печиво у складі якого входить вершкове масло, цукор, борошно, розпушувач, паста арахісова, смажений арахіс. Після випікання всередині залишиться трохи вологе, а зовні з хрусткою скоринкою.

Шоколадне з кокосом

Шоколадне печиво у складі якого какао, борошно, масло вершкове, яйці, цукор та розпушувач. Після випікання м'яке, з начинкою з кокосової стружки.

Шоколадне з вишнею

Шоколадне печиво у складі якого входить какао, борошно, вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач. Після випікання вологе печиво з насіченим смаком шоколаду, всередині якого йде дві начинки - вишнева і кокосова.

З кеш'ю та журавлиною

Кешью - журавлина печиво у складі , якого входить масло вершкове, цукор, цукру очеретяний, борошно, розпушувач, кориця мелена, в'ялена журавлина та кешью. Після випікання м'яке.

Наполеон з матча

Ніжні коржі, заварний крем з додаванням матчі та сгущенного, фісташкове борошно зверху

Наполеон кокосовий

Тонкі коржі Наполеона, кокосовий заварний крем. Прикрашаємо кокосовою стружкою.

Наполеон ягідний

Тонкі коржі Наполеона, крем із полуничним джемом, цілі ягоди малини. Прикрашаємо крихтою з сублімованою малиною. Вага: 175 г.

Шоколадний пай з нутеллою та горіхами

Основа з мигдального та пшеничного борошна, яєць, масла й цукрової пудри. Начинка — ганаш на темному шоколаді, вершковий крем з нутеллою. Прикрашаємо фундуком та мигдалем в кармелі

Шоколадний торт з вишневим мармеладом

Вологий шоколадний бісквіт, вершковий крем, всередині вишневий мармелад з шоколадним чизкейком. Прикрашаємо дропсами та чорним шоколадом

Super chocolate cake

Супер вологий шоколадний корж, бісквіт та шоколадно-вершковий крем.

Паштет із копченого лосося

Копчений лосось з додаванням вугрю та крем-сиру. Подаємо на молочній булочці з ікрою тобіко та прикрашаємо нитками чилі

Курячий паштет з джемом із абрикосів

Курячий паштет, абрикосовий джем, кріспі цибуля, насіння соняшника, насіння гарбуза, зелена олія. Подаємо з хлібом власного виробництва.

Тартар із тунця

Тунець, авокадо, зелена цибуля, оливкова олія, маш салат та пармезан

Тартар із лосося

Лососеве філе, гірчиця американська, корнішони, цибуля зелена, сіль морська, оливкова олія , перець чорний, сир пармезан. 130/60 г

Сирники з абрикосовим джемом

Подаємо зі сметаною і фісташкою.

Big boss

Салат із тунця, яйце, картопля фрі, курка, хліб, салат ромен та 2 соуси: сирний та цезар.

Daddy’s favorite

Картопляне пюре,кордон блю(куряче філе,прошуто кото,моцарела,вершки, борошно,яйця,сухарі панко),грибний соус,зелень,оливкова олія.

BROOKS Combo #2

Лососевий паштет або салат із тунця,яйця(оберіть стан:яєчня,некруте яйце,скрембл),огірок,карамелізована цибуля,збите вершкове масло,мальдонська сіль,оливки каламата,виноград та цільнозерновий/лляний хліб.

BROOKS Combo #1

Пастрамі з індички,витриманий сир чедер,салат ромен,груша,цільнозерновий/лляний хліб,французька гірчиця,запечена картопля, салат на основі яйця і сиру та зелена цибуля.

Бек ту чайлдхуд

Ніжні вершкові млинці,зернистий сир,вишневий соус.

Хешбраун з лососем та авокадо

Хешбраун,яйце (оберіть стан: яєчня, некруте яйце), 1/2авокадо,лосось слоболосний,зелень,оливкова олія,насіння соняшника,соус сметана з хроном.

Млинці з куркою

Ніжні молочні млинцітомлена курка,сметана.

Бесті Брукс 2.0

Картопля фрі,курячі ковбаски,бекон,салат ромен,яйця(оберіть стан:яєчня,некруте яйце,скрембл),маринована цибуля та соус ренч.

Хелсі клаб

Лосось слабосолоний,цільнозерновий/льняний хліб,салат ромен,броколі,яйце(оберіть стан: яєчня,некруте яйце,скрембл),огірок,авокадо,батат фрі та взбите вершкове масло.

Вівсянка з яловичиною

Із додаванням мʼясного соусу, пармезану, яйця, кнелі з вʼялених томатів та оливкової олії.

Трюфельна вівсянка

Плющена вівсянка з трюфельною пастою, яйцем, кедровими горіхами, пармезаном і трюфельною олією.

Зелена гречка з лососем

Із додаванням пармезану, кнелі із лосося та ікри тобіко, зеленого масла.

Джаст Мелт

Молочний хлібчик з кунжутом, а всередині джем із капусти кімчі, сир чедер, яловичина, спайсі соус, бред енд батер піклз.

Вівсянка з білими грибами та пармезаном

Плющена вівсянка з додаванням білих грибів, пармезану, сиру чедер, яйця, оливкової олії та водоростей норі.

Том Ям з лососем і креветкою

На основі курячого бульйону з додаванням лемонграса, галангала,імбиру,кафір лайма, рибного соусу,фреша лайма, кокосових вершків та кокосового молока. Подається з гливами, томатами черрі, креветками, лососем і слайсами чілі. Прикрашається лаймом та кінзою.

Beef Colorado soup

Новинка у BROOKS. Наваристий яловичий бульйон, відварене мʼясо гомілки та зелений горошок.Подаємо з хлібом, який самі випікаємо та курячим паштетом.350/130 г

Курочка в кисло-солодкому соусі

Подаємо з рисом, червоною цибулею та болгарським перцем. 350/150 г

Рис Том Ям з куркою та креветкою

Смажений рис з куркою та креветками, томатами, яйцем, червоною цибулею під соусом том ям. Прикрашається свіжим огірком, лаймом та кінзою.

Локшина з яловичиною та жовтком

Локшина удон, яловичина, імбир, часник, цибуля, вішанки, перець болгарський, листя рамен, соус бульгоги, прикрашаємо кінза, цибуля зелена, жовток.

Supreme Margarita 50 см

Томатний соус, два види моцарели, сир грана падано, сир пекоріно, орегано та оливкова олія, прикрашається базиліком.

Cheesy Madness 50 см

Вершки, два види моцарели, сир грана падано, сир горгонзола, сир таледжіо, кленовий сироп, прикрашається базиліком.

White Pie 50 см

Вершки, моцарела, рікота-крем, сир пекоріно, карамелізована цибуля, чорний кунжут, часникова олія, свіжа рукола та базилік.

Pepper-On 50 см

Томатний соус, моцарела, пепероні, маринований перець халапеньйо, часникова олія і сир пекоріно.

Aloha Pie 50 см

Вершки, курка, сир грана падано, моцарела, ананас, цибуля, прошуто кото, ананасовий сироп.

Kick-Chic 50 см

Вершки, пудра сиру пекоріно, моцарела, трюфельна паста, курка, прошуто кото, рукола, соус на основі домашнього айолі, часникова олія.

Brooks 50 см

Суперкомбо із трьох піц: Pepper-On,Cheesy Madness, Supreme Margarita

Slice Cheesy Madness

Вершки, два види моцарели, сир грана падано, сир горгонзола, сир таледжіо, кленовий сироп.

Slice Pepper-On

Томатний соус, моцарела, пепероні, маринований перець халапеньйо, часникова олія і сир пекоріно

Slice ALOHA PIE

Вершки, курка, сир грана падано, моцарела, ананас, цибуля, прошуто кото, ананасовий сироп.

Kidsy Brooksy Box з нагетсом

Нагетси (шматочки філе в паніровці панко), картопля фрі, кетчуп, лимонад на вибір. Також, коробочка від BOB SNAIL з двома ролами натуральної пастили смаку «Яблуко-груша» та іграшкою колекції Посіпаки.

Kidsy Brooksy Box з бургером

Бургер (молочна булочка, яловича котлета, сир чедер, біла цибуля, огірок маринований, кетчуп, гірчиця), картопля фрі, кетчуп, лимонад на вибір.Також, коробочка від BOB SNAIL з двома ролами натуральної пастили смаку «Яблуко-груша» та іграшкою колекції Посіпаки.

Coca-Cola

Fanta Orange 0,33

Dr.Pepper

Cherry Cola

Комбуча Ананас

Комбуча Жасмін

Комбуча Ягідна

Coffee Cola

Сік апельсин

Сік томат

Сік яблуко

Лимонад Огірок Тархун Алоє ж/б

Вода мінеральна негазована Rocchetta Naturale

Вода мінеральна газована Rocchetta Brio Blu

Емейз Бургер

Пухка булка, котлета з яловичини, чеддер, червона цибуля, бочкові огірки та томати. Картопля фрі, кетчуп та мариновані огірки на додачу. 350/120

Картопля фрі з пармезаном

Фрі з сіллю та перцем. Подаємо з кетчупом.

Батат фрі

Батат фрі з трюфельним соусом.