Don Saro Cucina Siciliana

250 g. Faccia di Vecchia

múka, kvasnice, soľ, olej, oregáno alebo chilli papričky (1)

150 g. Bruschetta

chlieb, paradajky, červená cibuľa, olej, oregáno (1)

120 g. Insalata di polpo "alla catanese"

chobotnica, olej, cesnak, petržlenová vňať, citrón (4, 14)

150 g. Parmigiana di melanzane

baklažán, syr, paradajkové pyré, vajíčka, syr "ricotta salata" (ovčí syr) (3, 7)

150 g. Caponata siciliana

stonkový zeler, baklažán, olivy, kapary, hrozienka, cibuľka, paradajkové pyré, ocot, píniové oriešky, cukor (8, 9)

150 g. Arancino

ryža, ragú (hovädzie a bravčové mäso), syr, strúhanka (1, 7, 9)

180 g. Gnocchi al ragú

Zemiakové gnocchi, hovädzie a bravčové mäso, cibuľa, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenikel, klinček, parmigiano syr (1, 7, 9)

180 g. Al ragú

Fusilli alebo Penne cestoviny, hovädzie a bravčové mäso, cibuľa, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenikel, klinček, parmigiano syr (1, 7, 9)

180 g, Al pomodoro

Fusilli alebo Penne cestoviny, paradajkové pyré, parmigiano syr (1, 7)

180 g. All' olio di oliva

Fusilli alebo Penne cestoviny, olivový olej, parmigiano syr (1, 7)

180 g. Insalata mista

Listový šalát, paradajky

150 g. Insalata verde

Listový šalát

150 g, Patate prezzemolate

Petržlenové zemiaky

150 g. Patate al forno

Pečené zemiaky

250 g. Limone e parmigiano: Bigoli (spaghetti) cestovina, maslo, “parmigiano” syr, esence z citróna. (1, 3, 7)

250 g. Limone e parmigiano: Bigoli (spaghetti) cestovina, maslo, “parmigiano” syr, esence z citróna. (1, 3, 7)

250 g. Al “ragù di pesce”: Spaghetti cestovina, čerstvý filet z ryby, cesnak, lúpané paradajky, biele víno, petržlenová vňať. (1, 3, 4)

250 g. Al “ragù di pesce”: Spaghetti cestovina, čerstvý filet z ryby, cesnak, lúpané paradajky, biele víno, petržlenová vňať. (1, 3, 4)

250 g. Al nero di seppia: Bigoli (spaghetti) cestovina, filé sépia, olej, biele víno, cibuľa, paradajkové pyré, chili, syr “pepato siciliano” (ovčí syr), petržlenová vňať. (1, 3, 7, 14)

250 g. Al nero di seppia: Bigoli (spaghetti) cestovina, filé sépia, olej, biele víno, cibuľa, paradajkové pyré, chili, syr “pepato siciliano” (ovčí syr), petržlenová vňať. (1, 3, 7, 14)

250 g. Risotto al nero di seppia: ryža, filé sépia, olej, biele víno,cibuľa, paradajkové pyré, chili, syr “pepato siciliano“ (ovčí syr), petržlenová vňať. (7, 14)

250 g. Risotto al nero di seppia: ryža, filé sépia, olej, biele víno,cibuľa, paradajkové pyré, chili, syr “pepato siciliano“ (ovčí syr), petržlenová vňať. (7, 14)

250 g. Risotto con gamberi: ryža, krevety, cibuľa, cherry paradajky, biele víno. (2)

250 g. Risotto con gamberi: ryža, krevety, cibuľa, cherry paradajky, biele víno. (2)

250 g. Tagliatelle con gamberi: Tagliatelle cestovina, krevety, cibuľa, cherry paradajky, biele víno. (1, 2, 3)

250 g. Tagliatelle con gamberi: Tagliatelle cestovina, krevety, cibuľa, cherry paradajky, biele víno. (1, 2, 3)

250 g. Allo scoglio: Bigoli (spaghetti) cestovina, slávky, vongole, krevety, biele víno, cibuľa, petržlenová vňať. (1, 2, 3)

250 g. Allo scoglio: Bigoli (spaghetti) cestovina, slávky, vongole, krevety, biele víno, cibuľa, petržlenová vňať. (1, 2, 3)

250 g. Al pesce spada: Spaghetti cestovina, morský mečúň, opečaný baklažán, cesnak, cherry paradajky. (1, 3, 4)

250 g. Al pesce spada: Spaghetti cestovina, morský mečúň, opečaný baklažán, cesnak, cherry paradajky. (1, 3, 4)

250 g. Alla "Carrettiera"

250 g. Spaghetti cestovina, olej, cesnak, chili, syr “pepato siciliano” (ovčí syr), petržlenová vňať. (1, 3, 7)

250 g. Alla “Norma”: Trecce cestovina, vyprážané baklažány, paradajkové pyré, syr “ricotta salata” (ovčí syr), bazalka. (1, 3, 7)

250 g. Alla “Norma”: Trecce cestovina, vyprážané baklažány, paradajkové pyré, syr “ricotta salata” (ovčí syr), bazalka. (1, 3, 7)

250 g. Con Zucchine: Trecce cestovina, vyprážaná cuketa, cherry paradajky, cesnak, syr “ricotta salata” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Con Zucchine: Trecce cestovina, vyprážaná cuketa, cherry paradajky, cesnak, syr “ricotta salata” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Paglia e Fieno: Spaghetti cestovina, pancetta, hrášok, cibuľa, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Paglia e Fieno: Spaghetti cestovina, pancetta, hrášok, cibuľa, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Gnocchi al gorgonzola e noci: zemiakové gnocchi, gorgonzola, orechy. (1, 7)

250 g. Gnocchi al gorgonzola e noci: zemiakové gnocchi, gorgonzola, orechy. (1, 7)

250 g. Gnocchi al ragù: zemiakové gnocchi, hovädzie a bravčové mäso, cibul’a, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenykel, klinček, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 7, 9)

250 g. Gnocchi al ragù: zemiakové gnocchi, hovädzie a bravčové mäso, cibul’a, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenykel, klinček, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 7, 9)

250 g. Ravioli al gorgonzola: “Ravioli” cestovina (plnené špenátom a ricottou), syr gorgonzola, orechy. (1, 3, 7, 8)

250 g. Ravioli al gorgonzola: “Ravioli” cestovina (plnené špenátom a ricottou), syr gorgonzola, orechy. (1, 3, 7, 8)

250 g. Ravioli al ragù: “Ravioli” cestovina (plnené špenátom a ricottou), hovädzie a bravčové mäso, cibul’a, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenykel, klinček, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7, 9)

250 g. Ravioli al ragù: “Ravioli” cestovina (plnené špenátom a ricottou), hovädzie a bravčové mäso, cibul’a, zeler, mrkva, paradajkové pyré, fenykel, klinček, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7, 9)

250 g. Gricia con pancetta: Bigoli (spaghetti) cestovina, pancetta, syr “pepato siciliano” (ovčí syr), (1, 3, 7).

250 g. Gricia con pancetta: Bigoli (spaghetti) cestovina, pancetta, syr “pepato siciliano” (ovčí syr), (1, 3, 7).

250 g. Gricia con guanciale: Bigoli (spaghetti) cestovina, sušený bravčový lalok, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7).

250 g. Gricia con guanciale: Bigoli (spaghetti) cestovina, sušený bravčový lalok, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7).

250 g. Carbonara con pancetta: Bigoli (spaghetti) cestovina, pancetta, vajíčka, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1 ,3, 7)

250 g. Carbonara con pancetta: Bigoli (spaghetti) cestovina, pancetta, vajíčka, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1 ,3, 7)

250 g. Carbonara con guanciale: Bigoli (spaghetti) cestovina, sušený bravčový lalok, vajíčka, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1 ,3, 7)

250 g. Carbonara con guanciale: Bigoli (spaghetti) cestovina, sušený bravčový lalok, vajíčka, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1 ,3, 7)

250 g. Al “ragù di salsiccia”: Bigoli (spaghetti) cestovina, talianská čerstvá bravčová klobása, fenykel, chili, paradajkové pyré, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Al “ragù di salsiccia”: Bigoli (spaghetti) cestovina, talianská čerstvá bravčová klobása, fenykel, chili, paradajkové pyré, syr “pepato siciliano” (ovčí syr). (1, 3, 7)

250 g. Alla “bottarga e limone“: Spaghetti cestovina, maslo, ryba mullet bottarga, citrónová kôra. (1, 3, 4, 7)

250 g. Alla “bottarga e limone“: Spaghetti cestovina, maslo, ryba mullet bottarga, citrónová kôra. (1, 3, 4, 7)

250 g. Alla “polpa di ricci“: Spaghetti cestovina, olej, cesnak, petržlenová vňať, vajíčka morského ježka. (1, 2, 3, 4)

250 g. Alla “polpa di ricci“: Spaghetti cestovina, olej, cesnak, petržlenová vňať, vajíčka morského ježka. (1, 2, 3, 4)

Coca Cola (plechovka)

(0,33 ml)

Coca Cola Zero

plechovka (0.33 l)

Clausthaler Lemon nealko

(0,33 ml)

Crodino (nealko aperitív)

sklenená fľaša 0,10 l

San Pellegrino Chinotto

sklenená fľaša 0,20 l

San Pellegrino Arancia

sklenená fľaša 0.20 l

San Pellegrino Tonica

sklenená fľaša 0,20 l

Vinea biela

plechovka 0,25 l

San Pellegrino (perlivá voda)

sklenená fľaša 0,75 l

Acqua Panna (neperlivá voda)

sklenená fľaša 0,75 l

150 g. Torta "Tre Veli"

Mandľová múka, kukuričný škrob, vajcia, maslo, med, horká čokoláda, biela čokoláda, pistáciový krém, cukor, mlieko, šľahačka, želatína. (3, 5, 7, 8)

120 g. Tiramisú (domáce)

"Savoiardi" piškóty, mascarpone, šľahačka, káva, kakao, cukor. )1, 7)

120 g. Cheesecake

Domáci pistáciový cheesecake.

120 g. Cannoli siciliani

Cannoli (trubičky) so sicílskou ricottou a pistáciami.

180 g. Filetto di maiale "alla pizzaiola"

Bravčová panenka, paradajky, cibuľa, oregano

180 g. Filetto di maiale al brandy

Bravčová panenka, cibuľa, olej, brandy, maslo, čierne korenie (7)

250 g. Involtini al pistacchio

Bravčové mäso, mäkký syr, pistácie (5, 7, 8)

Inzolia Sicilia D.O.C., Feudo Arancio, 100% odroda Inzolia, 13%

teplota podávania 10-12 °C. Obzvlášť ovocné víno s tónom hrušiek, marhúľ a broskýň; svetlá farba, slamovo žltá

Nero d‘Avola Sicilia D.O.C., Feudo Arancio, 100% odroda Nero d´Avola, 13%

teplota podania 16-18 °C. Intenzívne, aromatické červené víno s tónmi čiernych ríbezlí, lesných jahôd a granátového jablka; sýto rubínovo červená farba s fialovými odtieňmi

Bio príbor

Bio príbor

300 g. “Faccia di Vecchia” Pizza chlieb, olivový olej, oregano alebo chilli. (1)

300 g. “Faccia di Vecchia” Pizza chlieb, olivový olej, oregano alebo chilli. (1)

300 g. "Margherita" Paradajková drť, mozzarella, olivový olej, bazalka. (1, 7)

300 g. "Margherita" Paradajková drť, mozzarella, olivový olej, bazalka. (1, 7)

300 g. "Bacon" Paradajková drť, mozzarella, slaninka. (1, 7)

300 g. "Bacon" Paradajková drť, mozzarella, slaninka. (1, 7)

300 g. "Champignon" Paradajková drť, mozzarella, šampiňóny. (1, 7)

300 g. "Champignon" Paradajková drť, mozzarella, šampiňóny. (1, 7)

300 g. "Prosciutto" Paradajková drť, mozzarella, šunka. (1, 7)

300 g. "Prosciutto" Paradajková drť, mozzarella, šunka. (1, 7)

300 g. "Calzone Bacon" Plnená pizza. paradajková drť, mozzarella, slaninka. (1, 7)

300 g. "Calzone Bacon" Plnená pizza. paradajková drť, mozzarella, slaninka. (1, 7)

300 g. "Calzone Prosciutto" Plnená pizza. paradajková drť, mozzarella, šunka. (1, 7)

300 g. "Calzone Prosciutto" Plnená pizza. paradajková drť, mozzarella, šunka. (1, 7)

300 g. "Carciofi"Paradajková drť, mozzarella, artičoky. (1, 7)

300 g. "Carciofi"Paradajková drť, mozzarella, artičoky. (1, 7)

300 g. "Prosciutto & Mais" Paradajková drť, mozzarella, šunka, kukurica. (1, 7)

300 g. "Prosciutto & Mais" Paradajková drť, mozzarella, šunka, kukurica. (1, 7)

300 g. "Salame" Paradajková drť, mozzarella, pikantná talianska saláma. (1, 7)

300 g. "Salame" Paradajková drť, mozzarella, pikantná talianska saláma. (1, 7)

300 g. "Caprese" Paradajková drť, lúpané paradajky, mozzarella, oregano. (1, 7)

300 g. "Caprese" Paradajková drť, lúpané paradajky, mozzarella, oregano. (1, 7)

300 g. "Solita" Paradajková drť, mozzarella, šunka, šampiňóny, kukurica. (1, 7)

300 g. "Solita" Paradajková drť, mozzarella, šunka, šampiňóny, kukurica. (1, 7)

300 g. "Vegetariana" Paradajková drť, mozzarella, šampiňóny, olivy, cherry paradajky, cibuľa, kukurica, olej. (1, 7)

300 g. "Vegetariana" Paradajková drť, mozzarella, šampiňóny, olivy, cherry paradajky, cibuľa, kukurica, olej. (1, 7)

300 g. "Capricciosa" Paradajková drť, mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky. (1, 7)

300 g. "Capricciosa" Paradajková drť, mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky. (1, 7)

300 g. "Prosciutto Crudo" Paradajková drť, mozzarella, talianska sušená šunka, parmezán (1, 7)

300 g. "Prosciutto Crudo" Paradajková drť, mozzarella, talianska sušená šunka, parmezán (1, 7)

300 g. "Speck" Paradajková drť, mozzarella, tirolský speck, parmezán. (1, 7)

300 g. "Speck" Paradajková drť, mozzarella, tirolský speck, parmezán. (1, 7)

300 g. "Tonno" Paradajková drť, mozzarella, tuniak, červená cibuľa. (1, 4, 7)

300 g. "Tonno" Paradajková drť, mozzarella, tuniak, červená cibuľa. (1, 4, 7)

300 g. "Quattro Stagioni" Parad drť, mozzar, šunka, šampiňóny, artičoky, talianska pikantná saláma.

300 g. "Quattro Stagioni" Paradajková drť, mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky, talianska pikantná saláma. (1, 7)

300 g. "Estiva" Parad. drť, lúpané paradajky, mozzarella, talianska sušená šunka, rukola, parmezán

300 g. "Estiva" Paradajková drť, lúpané paradajky, mozzarella, talianska sušená šunka, rukola, parmezán. (1, 7)

300 g. "Quattro Formaggi" Mozzarella, camembert, gorgonzola, parmezán.

300 g. "Quattro Formaggi" Mozzarella, camembert, gorgonzola, parmezán. (1, 7)

300 g. "Boscaiola" Paradajková drť, mozzarella, čerstvá talianska klobása, šampiňóny, olivy.

300 g. "Boscaiola" Paradajková drť, mozzarella, čerstvá talianska klobása, šampiňóny, olivy. (1, 7)

300 g. "Ortolana" Parad drť, mozzar, grilovaný baklažán a cuketa, artičoky, cherry paradajky, olivy.

300 g. "Ortolana" Paradajková drť, mozzarella, grilovaný baklažán, grilovaná cuketa, artičoky, cherry paradajky, olivy. (1, 7)

300 g. "Pistacchio e Mortadella" Mozzarella, pistáciové pesto, mortadella.

300 g. "Pistacchio e Mortadella" Mozzarella, pistáciové pesto, mortadella. (1, 5, 7, 8)

300 g. "Pistacchio e Speck" Mozzarella, pistáciové pesto, tirolský speck, parmezán.

300 g. "Pistacchio e Speck" Mozzarella, pistáciové pesto, tirolský speck, parmezán. (1, 5, 7, 8)

300 g. "Mare e Monti" Paradajková drť, mozzarella, mušle, vongole, kalamáre, šampiňón.

300 g. "Mare e Monti" Paradajková drť, mozzarella, mušle, vongole, kalamáre, šampiňón. (1, 2, 4, 7, 14)

300 g. "Tartufata" Mozzarella, čerstvá talianska klobása, olej z čiernej hľuzovky, parmezán

300 g. "Tartufata" Mozzarella, čerstvá talianska klobása, olej z čiernej hľuzovky, parmezán, (1, 7)

300 g. Pizza Speck e Burrata

čerstvá paradajková omáčka, mozzarella "fior di latte", rukola, tirolský speck, "burrata pugliese" (čerstvý syr z Apúlie). (1, 7)

300 g. Pizza "Sans Souci"

bazalkový krém, mozzarella "fior di latte„, sicílske cherry paradajky, talianska sušená šunka, "mozzarella di bufala Campana D.O.P." (byvolia mozzarella). (1, 5, 7, 8)

250 g. Tonnarelli "cozze e pecorino"

čerstvé cestoviny «tonnarelli» (špagety), cesnak, mušle, pecorino krém (ovčí syr), bazalka. (1, 2, 3, 7, 14)

250 g. Fusilli "all'agghiata" (pesto trapanese)

Fusilli (čerstvé cestoviny), pražené mandle, cesnak, lístky čerstvej bazalky, čerstvá paradajka, strúhaná ricotta salata (ovčí syr) (1, 3, 5, 7, 8)

250 g. Paccheri in crema di gamberi e pistacchio

Paccheri (čerstvé cestoviny), čerstvé krevety, krém z čerstvých kreviet, smotana, paradajková omáčka, pistácie (1, 2, 3, 5, 7, 8)

250 g. Paccheri al pesto di pistacchio e tartufo estivo

Paccheri (čerstvé cestoviny), pistáciové pesto, parmezán, smotana, plátky letnej hľuzovky. (1, 3, 5, 7, 8)

250 g. Rigatoni "alla Carmela"

Rigatoni (čerstvé cestoviny), čerstvé makrelové ragú, cesnak, cibuľa, zeler, bobkový list, kapary, lúpané paradajky, oregano (1, 3, 4, 9)

250 g. Spaghetti con le sarde (alla palermitana)

Špagety (čerstvé cestoviny), čerstvé sardinky, hrozienka, píniové oriešky, semienka feniklu, strúhanka (1, 3, 4, 5, 8)