Zepen House

Saperavi- červené suché víno 750 ml

víno má tmavo rubínovú farbu a bohatú arómu červenej čerešne, čiernych ríbezlí, sliviek a vanilky show more

SAPERAVI - Qvevri červené suché 750 ml

Saperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter

Khvanchkara- červené, polosladké 750 ml

Víno vyrobené z dvoch odrôd hrozna Alexandrouli a Mujuretuli vypestovaného v západnej časti Gruzínska v regióne Racha. Rozmanitosť chutí je typická pre sladké víno z tejto oblasti. Jemne červená farba a aróma vína pripomína maliny, granátové jablko a sladké mandle. Víno sa odporúča podávať k mäsu a vyzretým syrom.

Kindzmarauli- červené, polosladké 750 ml

Víno vyrobené z odrody Saperavi z mikroregionu Kindzmarauli v regióne Kakheti v Gruzínsku. Toto víno ma temne rubínovu farbu, charakteristickú sladkú chuť bobuľového ovocia, čeresní a čierneho korenia. Odporúčané je podávať pri teplote 16 -18 °C. Výborne sa hodí ako dezertné víno k divine a vyzretým syrom.

ALAZANI WALLEY červené polosladké 750 ml

Alazani Valley červené polosladké je jemné a ovocné víno z Gruzínska, pomenované po úrodnej doline rieky Alazani. Toto víno sa vyznačuje sviežimi tónmi zrelých bobuľových plodov, ako sú maliny a černice, doplnenými jemnou sladkosťou, ktorá vyvažuje jeho príjemnú kyselinku. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú ľahšie, polosladké vína s hladkým záverom.

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi 500 ml v skle z Gruzínska

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi pochádza z Gruzínska a je známa svojou unikátnou chuťou a vysokým obsahom minerálov. Táto voda sa ťaží z prírodných prameňov v regiónoch Borjomi, kde prechádza cez sopečné horniny, čo jej dodáva charakteristické minerálne zloženie a blahodárne účinky na organizmus. Balí sa v elegantných sklenených fľašiach s objemom 500 ml, čo ju robí ideálnou voľbou na osvieženie počas jedál alebo ako zdravý nápoj, ktorý pomáha hydratovať a dopĺňať minerály.

Gruzínska limonáda Estragon

Gruzínska limonáda Estragon je osviežujúci nealkoholický nápoj, ktorý sa vyznačuje jedinečnou chuťou estragónu, známeho aj ako tarragon. Tento nápoj ponúka harmonickú kombináciu bylinkových a citrusových tónov, ktoré poskytujú príjemné osvieženie. Estragonová limonáda je obľúbená v Gruzínsku, často sa podáva chladená a je skvelým spoločníkom k tradičným jedlám alebo ako samostatný nápoj počas horúcich dní.

Gruzínska limonáda ĎUŠES (Hruška)

Gruzínska limonáda Ďuše je osviežujúci nealkoholický nápoj vyrobený z voňavého a sladkého ovocia, ako sú marhule a broskyne, typického pre gruzínske ovocie. Tento nápoj ponúka jemne sladkastú chuť s ovocnými tónmi, ktoré sú dokonale vyvážené osviežujúcou kyselinkou. Ďuše je obľúbená medzi miestnymi obyvateľmi a je ideálnou voľbou na osvieženie počas horúcich letných dní alebo ako doplnok k tradičným gruzínskym jedlám.

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi (Hroznová)

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi je unikátny nealkoholický nápoj, ktorý využíva charakteristickú odrodu hrozna Saperavi, známeho svojou hlbokou farbou a bohatou chuťou. Tento nápoj kombinuje sladkosť a ovocnosť hrozna s osviežujúcou kyselinkou, čo mu dodáva príjemne vyvážený profil. Zedazeni Saperavi je ideálny na osvieženie počas horúcich dní a skvele sa hodí k rôznym jedlám, ale môžete si ho vychutnať aj samostatne ako jedinečný zážitok.

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa (Ananasová guava)

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa je osviežujúci nealkoholický nápoj s jedinečnou chuťou feijoa, ktorá dodáva nápoju príjemne sladkokyslý profil. Tieto limonády sú vyrábané z čerstvých ingrediencií, čo im dáva autentickú chuť, a sú ideálnou voľbou na osvieženie počas horúcich letných dní. Zedazeni Feijoa je skvelým spoločníkom k rôznym jedlám, alebo si ho môžete vychutnať samostatne ako osviežujúci nápoj.

Chlieb

ČoKoladový ZemiaK

Guľovitý cukrík z marcipánu, práškového cukru a kakaového prášku S čerešňou vo vnútri.

SyrniKy Tvarohové lievance

Syrniky - alebo vyprážané tvarohové lievance.

VareniKy/Pirohy so sladkým tvarohom

VareniKy/Pirohy so sladkým tvarohom a jahodami

VareniKy/Pirohy so sladkým tvarohom a lesnými ovociami

Tradičný ukrajinský boršč

Boršč je tradičná ukrajinská polievka, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, zemiaky, cibuľa a mrkva.

Charčo

Charčo je originálna gruzínska národná polievka z teľacieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali – gruzínskou slivkovou omáčkou, ktorá sa vyrába buď zo sliviek alebo z myrobalánu. Netreba tiež zabúdať na koreniny – množstvo cesnaku, byliniek a vňatí, ktoré sú charakteristickým znakom charčo. Polievka by mala byť pikantná a hustá.

Solyanka

Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov bravčového mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek.

KapusniaK

Kapustnica je tradičná hustá polievka, pripravená zo zmesi kyslej kapusty, hovädzieho mäsa, dochutená aromatickým korením a jemným nádychom smotany

Boršč - zelený

Polievka plná šťaveľa, kôpru a ďalšej čerstvej zelene, na hovädzom mäse, podávaná s vareným vajíčkom a zemiakmi. Perfektná voľba pre ľahký a zdravý obed.

SAPERAVI - Qvevri červené suché 750 ml

aperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter.

KISI - Qvevri oranžové víno 750 ml

Kisi Qvevri je tradičné oranžové víno z Gruzínska, vyrobené zo starobylej odrody hrozna Kisi. Toto víno získava svoju typickú jantárovú farbu vďaka dlhému kontaktu so šupkami počas fermentácie v qvevri nádobách, čo mu dodáva bohatú textúru a komplexné chuťové profily. Kisi Qvevri ponúka jemné tóny sušeného ovocia, medu a korenia, s výraznou tanínovou štruktúrou a dlhotrvajúcim zemitým záverom, typickým pre túto metódu výroby.

SATSEBELI-TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

Satsebeli je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyznačuje svojou bohatou chuťou a aromatickými zložkami. Hlavnými ingredienciami sú zrelé paradajky, paprika, cesnak a čerstvé bylinky, čo vytvára výrazný a svieži profil. Satsebeli sa často podáva ako dip alebo omáčka k rôznym jedlám, ako sú grilované mäso, chinkali či placky, a dodáva im jedinečnú gruzínsku chuť.

Tkemali

Tkemali je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyrába prevažne z kyslých sliviek (tzv. tkemali sliviek), ktoré sú charakteristické svojou osviežujúcou a pikantnou chuťou. Omáčka sa často ochucuje cesnakom, čerstvými bylinkami, ako je koriander, a rôznymi koreninami, čo jej dodáva výrazný a aromatický profil. Tkemali sa bežne podáva ako dip alebo omáčka k grilovanému mäsu, zemiakom, alebo sa používa na dochutenie rôznych jedál, čím dodáva tradičným gruzínskym pokrmom jedinečnú chuť.

Kyslá smotana

Cesnaková omáčka

cesnaková omáčka z kôprom

Chačapuri po megrelsky

Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra.

Kubdari

Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek.

Adžarské chačapuri

Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky.

Penovani

Národná žemľa so syrovou náplňou

Pivo gruzínske ZEDAZENI

Zedazeni je obľúbené gruzínske pivo, ktoré sa vyrába v regióne Kakheti, známe svojou tradíciou a kvalitnými surovinami. Toto pivo je svetlé a osviežujúce, s jemnou chmeľovou arómou a vyváženou chuťou, ktorá zanecháva príjemný, čistý záver. Zedazeni je ideálne na konzumáciu počas horúcich letných dní a skvele sa hodí k tradičným gruzínskym jedlám, ako sú chinkali a chacha.

Pivo tmavé Guinness

ALAZANI WALLEY biele polosladké 750 ml

Alazani Valley biele polosladké víno je svieže a ľahko pitné víno z Gruzínska, ktoré ponúka jemnú rovnováhu medzi sladkosťou a kyselinkou. Toto víno sa vyznačuje ovocnými tónmi zrelých broskýň, hrušiek a citrusov, s príjemným, hladkým záverom, ktorý osvieži a zanechá jemnú sladkastú stopu.

RKATSITELI biele suché 750 ml

Rkatsiteli biele suché víno je tradičné gruzínske víno, ktoré sa vyznačuje svojou bohatou históriou a jedinečným charakterom. Toto víno má svetlú slamovú farbu a ponúka arómy zelených jabĺk, hrušiek a kvetinových nuáns, doplnené jemnými minerálnymi tónmi. Na palate je osviežujúce a šťavnaté, s vyváženou kyselinkou a dlhým, elegantným záverom, ktorý robí z Rkatsiteli vynikajúcu voľbu k morským plodom a ľahkým jedlám

Adžikiani

Šťavnatá dusená morka s gruzinskym korením a paradajkami vo vlastnej šťave.

Adžapsandali

Je vegetarianské jedlo. ide o naozaj božskú kombináciu pečenej zeleniny

Ostri

Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný teľací guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu.

Škmeruli s kuracím mäsom

Dusené kurča v smotanovo-cesnakovej omáčke a gruzinskym korením

Plov

Plov je orientálne jedlo, ktorého základom je varená sypká ryža s mäsom, mrkvou, cibuľou, aromatickým korením a celou hlávkou cesnaku.

Jachni

Jachni – Teľacie mäso na omáčke z vlašských orechov

Lula - Kebab

Šťavnaté grilované mleté mäso, ochutené korením a bylinkami

Škmeruli z morských plodov

Jemné morské plody v lahodnej cesnakovosmotanovej omáčke.

Peľmene z bravčového a hovädzieho mäsa

Ak hovoríme o pomere chuti a času, strávenom na prípravu, potom vytvárajú peľmene ideálny balans. Ich príprava je, po prvé, veľmi jednoduchá, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi dlhé a zložité recepty : cesto a plnku za Vás už pripravili iní a aj opatrne tieto mäsové taštičky zlepili. Po druhé, varenie si nevyžaduje veľa času, čo je, ako iste viete, veľká výhoda, keď sa vrátite z práce hladný ako vlk. A aké sú chutné – mmm… Čas, ktorý ušetríte môžete pokojne venovať sebe alebo Vašim milovaným, čo je obvykle ešte príjemnejšie.

Peľmene” s morčacím mäsom

“Vareniky” so zemiakmi a s hubami

Vareniky so zemiakmi a s kuracou pečeňou

“Vareniky” s kapustou

Bryndzové pirohy

“Vareniky” so sladkým tvarohom

VareniKy so sladkým tvarohom a jahodami

Gruzínsky šalát

Gruzínsky šalát s vlašskými orechmi.

Pkhali

jedlo z pyré zeleniny: kapusta, repa, špenát

“Vareniky" so slaným tvarohom

“Vareniky” so sladkým tvarohom a lesným ovocim

Slaninová nátierka s cesnakom a kôprom

- 2 ks chlieba

Badridžani

Baklažánové rolky plnené nátierkou z vlašských orechov

Nakladaná zelenina

Marinovaná zelenina (kapary,kyslé uhorky, paprika, kapusta)

Syrniky - alebo vyprážané tvarohové lievance