Towers Steak&Salad Restaurant

Hovädzí vývar "Angus"

Hovädzí vývar s mäsom zo sviečkovice, zeleninou a rezancami. (0,33l)

Paradajková polievka

Paradajková polievka z paradajok San Marzano s parmezánovým chipsom a bazalkou. (0,33l)

Hráškový krém

S kokosovým mliekom a pančetovým chipsom. (0,33l)

Tatársky biftek

Tatarák z pravej sviečkovice so šalotkou, horčicou a jalapeňo papričkami. (120g)

Tigrie krevety

Tigrie krevety restované na cesnaku s cherry paradajkami, čili a vínom Pinot Grigio. (150g)

Buratta

Buratta so sušenými paradajkami a bazalkovým pestom. (150g)

TOWERS Angusburger

Domáci šťavnatý burger v domácej žemli z našej pekárne s remuládou, údenou červenou cibuľou, slaninou a syrom Chedar. Podávaný s hranolkami. (600g)

Grilované kukuričné kura

Kururičné kura s cícerom, zelenou špargľou, červenou cibuľou a omáčkou zo syru Mimolette. (450g)

Grilovaný tuniak

Prudko grilovaný, obalený v sézame s čiernou šošovicou, fava fazuľou, mangom a maslovou beurre blanch omáčkou. (350g)

Teľacia sviečkovica

Sous vide, zemiaková knedľa s foie gras, baby špenátom a omáčkou z portského vína. (350g)

Rump steak USDA

Sous vide s topinamburovým pyré, špargľou a omáčkou z portského vína. (350g)

Bravčová panenka

Sous vide v prosciutte so zemiakovým gratinom, pečenou cibuľou a hríbovou omáčkou. (350g)

Fillet Steak USDA Prime

Fillet steak zo sviečkovice z najkvalitnejšieho mäsa označeného známkou USDA Prime. (200g)

RibEye steak Uruguay

Steak z vysokej roštenky. (200g)

Fillet Steak Uruguay

Fillet steak zo sviečkovice z chovov v Južnej Amerike. (200g)

Flank Steak USDA Choice

Flank steak z brušnej časti dobytka. Mäso je tuhšie, ale veľmi chutné. (200g)

Steakové hranolky

Čerstvé nemrazené hranolky zo zemiakov Agria.

Pečené baby zemiaky s cesnakom a rozmarínom

Fazuľkové lusky restované s prosciutto crudo

Zelená Špargľa

S pancettou a syrom Grana Padano.

Omáčka syrová

Omáčka zo zeleného korenia

Hubová omáčka

Caesar šalát s kuracím mäsom

Šalát z listov little gem s domácou caesar majonézou s kaparami, worchestrom, ančovičkami a syrom Grana Padano s grilovaným kuracím mäsom.

Sépiové spaghetti s tigrími krevetami

Čierne sépiové špagety s restovanými tigrími krevetami, cesnakom, paradajkami a cuketou. (350g)

Krémové tagliatelle s kuracím mäsom

Tagliatelle so smotanovou omáčkou s kuracím mäsom, so špenátom, syrom Grana Padano, cesnakom a mladou cibuľkou. (350g)

Šalát Quinoa

Quinoa s čiernou šošovicou, grilovanými kuracími prsiami, cuketou, sušenými paradajkami a granátovým jablkom. (350g)

Towers šalát

S grilovanou marinovanou sviečkovicou, zelenými fazuľkami, avokádom a paradajkovým pestom. (350g)

Šalát s grilovaným Halloumi syrom

Miešané listy s marinovanou zeleninou, tekvicou, grilovaným syrom a tekvicovým vinaigrette. (350g)

Čierne rizoto

Z čiernej ryže, grilovanými krevetami, avokádom a kokosovým mliekom. (350g)

Lávový fondán

Z čokolády Callebaut, vanilkovým pyré, sezónnym ovocím. (150g)

Bezlepková mrkvová torta

S karamelom, pistáciami a ovocím. (150g)