Zepen House "Fresh Market"

Nakladaná zelenina

Marinovaná zelenina (kapary, kyslé uhorky, paprika, kapusta) 200g.

KISI - Qvevri oranžové víno

Kisi Qvevri je tradičné oranžové víno z Gruzínska, vyrobené zo starobylej odrody hrozna Kisi. Toto víno získava svoju typickú jantárovú farbu vďaka dlhému kontaktu so šupkami počas fermentácie v qvevri nádobách, čo mu dodáva bohatú textúru a komplexné chuťové profily. Kisi Qvevri ponúka jemné tóny sušeného ovocia, medu a korenia, s výraznou tanínovou štruktúrou a dlhotrvajúcim zemitým záverom, typickým pre túto metódu výroby.

SAPERAVI - Qvevri červené suché

Saperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter.

Gruzínske pivo 5%

Zedazeni je obľúbené gruzínske pivo, ktoré sa vyrába v regióne Kakheti, známe svojou tradíciou a kvalitnými surovinami. Toto pivo je svetlé a osviežujúce, s jemnou chmeľovou arómou a vyváženou chuťou, ktorá zanecháva príjemný, čistý záver. Zedazeni je ideálne na konzumáciu počas horúcich letných dní a skvele sa hodí k tradičným gruzínskym jedlám, ako sú chinkali a chacha.

Guinness

Gruzínska limonáda Estragón Tarchun

Gruzínska limonáda Estragon je osviežujúci nealkoholický nápoj, ktorý sa vyznačuje jedinečnou chuťou estragónu, známeho aj ako tarragon. Tento nápoj ponúka harmonickú kombináciu bylinkových a citrusových tónov, ktoré poskytujú príjemné osvieženie. Estragonová limonáda je obľúbená v Gruzínsku, často sa podáva chladená a je skvelým spoločníkom k tradičným jedlám alebo ako samostatný nápoj počas horúcich dní.

Gruzínska limonáda ĎUŠES (Hruška)

Gruzínska limonáda Ďuše je osviežujúci nealkoholický nápoj vyrobený z voňavého a sladkého ovocia, ako sú marhule a broskyne, typického pre gruzínske ovocie. Tento nápoj ponúka jemne sladkastú chuť s ovocnými tónmi, ktoré sú dokonale vyvážené osviežujúcou kyselinkou. Ďuše je obľúbená medzi miestnymi obyvateľmi a je ideálnou voľbou na osvieženie počas horúcich letných dní alebo ako doplnok k tradičným gruzínskym jedlám.

Gruzínska sýtená voda Borjomi

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi pochádza z Gruzínska a je známa svojou unikátnou chuťou a vysokým obsahom minerálov. Táto voda sa ťaží z prírodných prameňov v regiónoch Borjomi, kde prechádza cez sopečné horniny, čo jej dodáva charakteristické minerálne zloženie a blahodárne účinky na organizmus. Balí sa v elegantných sklenených fľašiach s objemom 500 ml, čo ju robí ideálnou voľbou na osvieženie počas jedál alebo ako zdravý nápoj, ktorý pomáha hydratovať a dopĺňať minerály.

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi (Hroznová)

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi je unikátny nealkoholický nápoj, ktorý využíva charakteristickú odrodu hrozna Saperavi, známeho svojou hlbokou farbou a bohatou chuťou. Tento nápoj kombinuje sladkosť a ovocnosť hrozna s osviežujúcou kyselinkou, čo mu dodáva príjemne vyvážený profil. Zedazeni Saperavi je ideálny na osvieženie počas horúcich dní a skvele sa hodí k rôznym jedlám, ale môžete si ho vychutnať aj samostatne ako jedinečný zážitok.

Lula - Kebab

Bravčovo-hovädzie Lula kebab je mleté mäso ochutené bylinkami a korením, grilované do zlatista. Podáva sa s nakládanou zeleninou.

Adžikiani

Šťavnatá dusená morka s gruzínskou adžikou a paradajkami vo vlastnej šťave. Podávame horúce, posypané syrom, koriandrom a petržlenovou vňaťou

Škmeruli

Dusené kurča v mliečno-cesnakovej omáčke a gruzínskými koreňmi

Syrniky

Syrniky - alebo vyprážané tvarohové lievance 200g.

Adžapsandali

Je pikantne, vegetarianské jedlo. ide o naozaj božskú kombináciu pečenej zeleniny

Vareniky so sladkým tvarohom a jahodami

(300g) /1,3,7/

Vareniky so sladkým tvarohom a lesnými ovociami 300g

(300g) /1,3,7/

Ostri-Gruzínsky pikantný teľací guľáš

(450g)

“Plov”

Ryža, mäso, olej, cibuľa a mrkva. (350g)

“Peľmene” z bravčového a hovädzieho mäsa

(300g) /1,3,7/

“Peľmene” s morčacím mäsom

(300g) /1,3,7/

“Vareniky” so zemiakmi

(300g) /1,3,7/

“Bryndzové pirohy”

(300g) /1,3,7/

“Vareniky” so zemiakmi a s hubami

(300g) /1,3,7/

“Vareniky” so zemiakmi a s kuracou pečeňou

(300g) /1,3,7/

“Vareniky” s kapustou

(300g) /1,3,7/

Lobio červená fazuľa

(350g)

Chačapuri po megrelsky-Gruzínsky syrový koláč

(500g) /1,3,7/

Chačapuri po adžarsky-Gruzínsky syrový koláč

(500g) /1,3,7/

SATSEBELI-TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

Satsebeli je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyznačuje svojou bohatou chuťou a aromatickými zložkami. Hlavnými ingredienciami sú zrelé paradajky, paprika, cesnak a čerstvé bylinky, čo vytvára výrazný a svieži profil. Satsebeli sa často podáva ako dip alebo omáčka k rôznym jedlám, ako sú grilované mäso, chinkali či placky, a dodáva im jedinečnú gruzínsku chuť.

Tkemali

Tkemali je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyrába prevažne z kyslých sliviek (tzv. tkemali sliviek), ktoré sú charakteristické svojou osviežujúcou a pikantnou chuťou. Omáčka sa často ochucuje cesnakom, čerstvými bylinkami, ako je koriander, a rôznymi koreninami, čo jej dodáva výrazný a aromatický profil. Tkemali sa bežne podáva ako dip alebo omáčka k grilovanému mäsu, zemiakom, alebo sa používa na dochutenie rôznych jedál, čím dodáva tradičným gruzínskym pokrmom jedinečnú chuť.

Kyslá smotana

(0.05g)

RKATSITELI biele suché

Rkatsiteli biele suché víno je tradičné gruzínske víno, ktoré sa vyznačuje svojou bohatou históriou a jedinečným charakterom. Toto víno má svetlú slamovú farbu a ponúka arómy zelených jabĺk, hrušiek a kvetinových nuáns, doplnené jemnými minerálnymi tónmi. Na palate je osviežujúce a šťavnaté, s vyváženou kyselinkou a dlhým, elegantným záverom, ktorý robí z Rkatsiteli vynikajúcu voľbu k morským plodom a ľahkým jedlám

TSINANDALI biele suché

Tsinandali biele suché víno je elegantné víno z Gruzínska, vyrobené prevažne z odrôd Rkatsiteli a Mtsvane. Vyznačuje sa svetlou slamovou farbou a osviežujúcou kyselinkou, pričom ponúka arómy kvetov, citrusov a jemného tropického ovocia. Na palate je hladké a vyvážené, s minerálnymi tónmi a dlhým, čistým záverom, ktorý robí toto víno ideálnym spoločníkom k rybám a šalátom.

ALAZANI WALLEY biele polosladké

Alazani Valley biele polosladké víno je svieže a ľahko pitné víno z Gruzínska, ktoré ponúka jemnú rovnováhu medzi sladkosťou a kyselinkou. Toto víno sa vyznačuje ovocnými tónmi zrelých broskýň, hrušiek a citrusov, s príjemným, hladkým záverom, ktorý osvieži a zanechá jemnú sladkastú stopu.

Copy of SAPERAVI - Qvevri červené suché

Saperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter

KINDZMARAULI červené polosladké

Kindzmarauli je červené polosladké víno z Gruzínska, vyrobené prevažne z odrody Saperavi, známej svojou hlbokou farbou a plnou chuťou. Toto víno sa vyznačuje jemnou sladkosťou, ktorá harmonicky vyvažuje jeho osviežujúcu kyselinku, a ponúka bohaté arómy tmavého ovocia, ako sú čerešne a černice, spolu s jemnými korenistými a zemitými tónmi. Kindzmarauli je ideálne na podávanie s dezertmi, syrovými taniermi alebo ako osviežujúci nápoj na rôzne príležitosti.

Khvanchkara- červené, polosladké

Víno vyrobené z dvoch odrôd hrozna Alexandrouli a Mujuretuli vypestovaného v západnej časti Gruzínska v regióne Racha. Rozmanitosť chutí je typická pre sladké víno z tejto oblasti. Jemne červená farba a aróma vína pripomína maliny, granátové jablko a sladké mandle. Víno sa odporúča podávať k mäsu a vyzretým syrom.

ALAZANI WALLEY červené polosladké

Alazani Valley červené polosladké je jemné a ovocné víno z Gruzínska, pomenované po úrodnej doline rieky Alazani. Toto víno sa vyznačuje sviežimi tónmi zrelých bobuľových plodov, ako sú maliny a černice, doplnenými jemnou sladkosťou, ktorá vyvažuje jeho príjemnú kyselinku. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú ľahšie, polosladké vína s hladkým záverom.

SAPERAVI - Qvevri červené suché

Saperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter

Saperavi- červené suché víno

víno má tmavo rubínovú farbu a bohatú arómu červenej čerešne, čiernych ríbezlí, sliviek a vanilky

“Boršč” s teľacím mäsom a kyslou smotanou

S cviklou, paradajkový pretlak, zemiaky, cibuľa a mrkva. (0,35l)

Boršč zelený

Polievka plná šťaveľa, kôpru a ďalšej čerstvej zelene, na hovädzom mäse, podávaná s vareným vajíčkom a zemiakmi. Perfektná voľba pre ľahký a zdravý obed

Soljanka

Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek. Veľmi často sa podáva so smotanou a s kúskom citróna, ktorý jej dodáva kyslú chuť. (0.35l)

Charčo po gruzínsky-polievka z teľacieho mäsa

(0,35l) /8/