Towers Steak & Salad Restaurant

MIEŠANÝ LISTOVÝ ŠALÁT

s bazalkovým dresingom, uhorkou a paradajkou

PEČENÉ PERLIČKOVÉ ZEMIAKY

s cesnakom a rozmarínom

FAZUĽKOVÉ LUSKY

restovanés Prosciutto Crudo

HRANOLKY ZO ZEMIAKOV AGRIA

BATATOVÉ HRANOLKY

ZELENÁ ŠPARGL'A

s pancettou a syrom Grana Padano

GRILOVANÁ SEZÓNNA ZELENINA

TIGRIE KREVETY

restované na šalotke, cesnaku s paradajkovým ragú a vínom pinot grigio

TATÁRSKY BIFTEK

tatarák z pravej sviečkovice so šalotkou, horčicou a jalapeño papričkami

TOWERS ANGUS BURGER

s jalapeňo majonézou, údenou-pikantnou červenou cibuľou, plátkami slaniny a cheddarom , podávany s hranolkami Agria

PEČENÉ BRAVČOVÉ REBIERKA

s BBQ omáčkou, sezamom, hranolkami, kukuricou a coleslaw šalátom

LÁVOVÝ FONDÁN

z čokolády Callebaut s karamelovým crumble a teplou vanilkovou omáčkou

DOMÁCI CHEESECAKE

podľa dennej ponuky

VIEDENSKÉ TEĽACIE REZNÍKY

v trojobale so strúhankou z kaizeriek

GRILOVANÝ TUNIAK

prudkogrilovaný s baby zeleninou a sezamovou -wasabi omáčkou

GRILOVANÝ LOSOS

s čiernym rizotom a zeleninovým ragú

BRAVČOVÁ PANENKA

sous vide so šťuchanými zemiakmi so slaninou, portobello a hľuzovkovou omáčkou

KURACÍ STEAK

s farebným karfiolom restovaným na masle a fazuľovými luskami

TOWERS RAGÚ

z hovädzej sviečkovice a panenky so šampiňónmi a cuketou podávané s dusenou ryžou

CAESAR ŠALÁT

z listov little gem, domácej majonézy s kaparami, worchestrom, ančovičkami a syrom Grana Padano

TOWERS ŠALÁT

s grilovanou marinovanou sviečkovicou, zelenými fazuľami, avokádom a s estragonovým dresingom

ŠALÁT S GRILOVANÝM TUNIAKOM

miešané listy so sušenými paradajkami, kyslým jablkom a sezamovým dresingom

STEAK ZO SVIEČKOVICE FILLET USA (USDA Prime)

USDA prime /grain fed/

STEAK ZO SVIEČKOVICE FILLET URUGUAJ

/grain fed/

STEAK Z VYSOKEJ ROŠTENKY RIB EYE USA

USDA Prime Beef /grain fed/

STEAK Z VYSOKEJ ROŠTENKY RIB EYE URUGUAJ

/grain fed/

STEAK Z NÍZKEJ ROŠTENKY STRIPLOIN USA

USDA PRIME BEEF /grain fed/

FLANK STEAK USA

USDA CHOICE /grain fed/

RIGATTONI TAGLIATA

s hovädzou sviečkovicou, zeleným korením, paradajkovým ragú a rozmarínom

REPOVÉ SPAGHETTI S TIGRÍMI KREVETAMI

s cesnakom, paradajkami, cuketou a maslovou omáčkou

KRÉMOVÉ TAGLIATELLE S KURACÍM MÄSOM

so špenátom, syrom Grana Padano, cesnakom a mladou cibuľkou

TEKVICOVÉ RIZOTO

z tekvice hokkaido, s cuketou a parmezánom

RIZOTO SO SVIEČKOVICOU

s panchettou, sušenými paradajkami, Prosciutto Crudo, fazuľkami a syrom Grana padano

GAŠTANOVÉ RIZOTO S KAČACÍMI PRSIAMI

gaštanmi, červeným vínom a hoblinami parmezánu

HOVÄDZÍ VÝVAR „ANGUS“ S MÄSOM

s mäsom zo sviečkovice, zeleninou a rezancami

DOMÁCA KULAJDA

so šampiňónmi, chrumkavými zemiakmi, vareným vajíčkom a kôprovým olejom

FAZUĽOVÁ POLIEVKA

zo šarlátovej fazule s údeným mäsom, koreňovou zeleninou a širokými rezancami

BBQ

Barbecue

ZELENÉ KORENIE

HRÍBOVÁ

SYROVÁ

HĽÚZOVKOVÁ