Tirolská izba

Poctivý domáci boršč

Tradičný domáci boršč s hovädzím mäsom, červenou repou, koreňovou zeleninou a domácou údenou slaninkou podávaný s kyslou smotanou (7, 9) 0,3l

Plnený kelový list

Plnený kelový list s hovädzím a bravčovým mäsom na zeleninovom ragú s domácou klobáskou a chrenovou smotanou podávaný s varenými zemiakmi s bylinkovým maslom (3, 7) 160g/300g

Tatarák zo sviečkovice

Klasický hovädzí tatarák, topinka 100g/50g /1,3,7/

Alpská hríbová

Krémová polievka z lesných hríbov so slaninkou 0,33l 1,7

Paradajková

Paradajková polievka s kokosovým mliekom a bazalkovým olejom 0,33l

Hovädzí vývar s rezancami / knedličkami

Silný hovädzí vývar, mäso, rezance / pečeňové knedličky 0,33l /1,3,7/

Caesar šalát

Grilované kuracie mäso, rímsky šalát, slaninka, ančovičkový dressing s krutónmi a parmezánovými hoblinami,bylinková bagetka 80g/350g /1,3,4,6,7,10,12/

Šalát s grilovaným lososom

Listový šalát, grilovaný losos, avokádo so sušenými paradajkami, dressing, bylinková bagetka 80g/350g /1,3,4,7/

Hríbové rizoto

Hríbové rizoto, zmes lesných hríbov, parmezánové hobliny 7 300g

Rizoto Carbonara

Krémové rizoto, opražená slaninka, žĺtko, parmezán, čierne korenie 1,3,7 300g

Rizoto Limone s kuracími prsiami bylinkovej kruste

Rizoto so sušenými paradajkami na bielom víne, citrónová kôra, parmezánové hobliny 1,3,7

Spaghetti Parma

Špagety s prosciuttom, sušenými a cherry paradajkami, kapary, bazalkovým cottage cheese, chilli 1,3,7 30g/300g

Spaghetti neri

Čierne špagety s lososom, paradajkovo smotanová omáčka, bazalkové
 pesto 80g/300g/ (1,3,4,7,)

Gnocchi di pollo

Domáce zemiakové gnocchi, kuracie mäso, zmes lesných hríbov, smotana, parmezán 80g/300g, /1,3,7/

Gnocchi Sorrentina

Domáce zemiakové gnocchi s pomodorom, cherry paradajky, cuketa, mozzarella a bazalkové pesto 300g /1,3,7,8/

Fettuccine alla Italiana

Fettuccine s mozzarellou, cherry paradajky, rukola, pomodoro, parmezán,
bazalkové pesto 300g/ (1,3,7,8)

Fettuccine Flank

Hovädzí flank, pečená paprika, julien mrkva, hráškové lúsky, rukola s parmezánom 1,3,7 80g/300g

Tirolské špecle s kuracím mäsom

Špecle s kuracím mäsom, smotanovo gorgonzolová omáčka, slaninka,
listový špenát 80g/300g/ (1,3,7)

Tirolské špecle

Špecle so smotanovo gorgonzolovou omáčkou, slaninka, listový špenát 300g /1,3,7/

Filet steak

Sviečkovica, najkvalitnejší kus hovädzieho 200g

Filet steak

Sviečkovica, najkvalitnejší kus hovädzieho 300g

Chicken steak

Jemné kuracie prsia zo slovenského chovu 220g

Konfitované kačacie stehno

Pomaly pečené kačacie stehno, červená kapusta na víne, domáca lokša, žemľová a špenátová knedľa 1,3,7 250g/200g

Teľacia Saltimbocca

Teľacie plátky vo vínovo maslovej omáčke s prosciuttom a šalviou, zemiakový gratin 220g/250g /1,3,7/

Grilovaná bravčová panenka

Bravčová panenka, domáce gorgonzolové gnocchi s hríbovou omáčkou 220g/250g /1,3,7/

Hovädzie líčka

Hovädzie líćka na červenom víne s dusenou zeleninou na bylinkovom masle, zemiakové pyré / 7/ 250g/300g

Steak z lososa

Grilovaný losos so smotanovo parmezánovou omáčkou, špenát, sušené paradajky, zemiakový gratin 200g/250g /3,4,7/

Grilované kuracie krídielka

Kuracie krídla, pečené zemiaky, nakladaná zelenina, dipy: cesnakový, BBQ, sweet chili 350g/150g /7/

Originál teľací ´´Wienerschnitzel´´

Teľací rezeň so zemiakovým šalátom 1,3,7 180g/300g

Bravčový ´´Wienerschnitzel´´

Bravčový rezeň so zemiakovým šalátom 1,3,7 180g/300g

Kurací ´´Wienerschnitzel´´

Kurací rezeň so zemiakovým šalátom 1,3,7 200g/300g

Vyprážané syrové trio

Variácie syrov, brusnicová a tatarská omáčka, hranolky 180g/200g /1,3,7/

Teľacie rebrá

Teľacie rebrá s pečenými zemiakmi v alobale, dipy: cesnakový, BBQ, sweet chli, nakladaná zelenina 450g/400g /7/

Pečené bravčové

Pečená krkovička, kapusta, prierez tirolských knedlí 200g/450g /1,3,7/

Tirolské knedle

Domáca žemľová knedľa plnená údeným mäsom, kyslá kapusta, viedenská cibuľa 120g/600g/1,3,7/

Jäger guláš

Guláš z diviny, žemlová knedľa /1,3,7/ 220g/200g

Hovädzie varené

Domáca žemľová knedľa, výber z troch druhov omáčok: kôprová, chrenová, sviečková 220g/200g /1,3,7/

Plnená paprika

Domáca plnená paprika so žemlovými knedličkami, paradajková omáčka 220g/200g /1,3,7/

Tirolská buchta

Tradičná rakúska parená buchta plnená slivkovým lekvárom, maková posýpka s rozpusteným maslom 150g /1,3,7/

Čokoládová tortička

Horúca čokoládová tortička s vanilkovým krémom a lyofilozovanými malinami 1,3,7 100g

Vyprážané kuracie stripsy

Hranolky, dip podľa výberu 100g/150g /1,3,7/

Vyprážaný syr

Hranolky, dip podľa výberu 100g/150g /1,3,7/