zago - vietnamese fusion

Pad Thai

Restované široké ryžové rezance na spôsob pad thai zabalené v omelete: teriyaki omáčka, zelenina, arašidy, jarná a pražená cibuľka, vietnamské bylinky, omeleta. /1,3/

Chilli Oil Udon

Udon rezance s čili olejom, hoisin omáčkou, zeleninou, shitake hubami, vietnamské bylinky, jarná a pražená cibuľka, sezam. /1,11/

Udon Xao

opekané japonské pšeničné udon rezance, zelenina, vajce, jarná a pražená cibuľka, šalát A: 1, 3, 6

Mi Xao

opekané pšeničné rezance, zelenina, vajce, jarná a pražená cibuľka, šalát A: 1, 3, 6

Pho Xao

opekané široké ryžové rezance, zelenina, vajce, jarná a pražená cibuľka, šalát A: 1 (pražená cibuľka), 3, 6

Bun Bo Nam Bo

Vietnamský teplý šalát: restované hovädzie mäso s cibuľou a klíčkami, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávame s vietnamskou rybacou omáčkou. (350g) /1,4,5,11/

Bun Thit Gion

Vietnamský teplý šalát: chrumkavý pečený bôčik, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávame s vietnamskou rybacou omáčkou. (350g) /1,4,5,11/

Bun Crispy Dau

Vietnamský teplý šalát: chrumkavé vyprážané tofu v panko strúhanke, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávame s vietnamskou rybacou omáčkou. (350g) /1,4,5,6,11/

Iced Chai Latte

Iced Puree Matcha Latte

ovocné pyré, mlieko, matcha, ľad

Iced Matcha Latte

Matcha Tonic

Orange Coffee

Iced Latte

Iced Coffee

Kakao

s marshmallows

Chai Latte

Puree Matcha Latte

ovocné pyré, mlieko, matcha

Matcha Latte

Flat White

Capuccino XL

Capuccino

Latte Machiatto

Espresso

espresso/ristretto/lungo/americano - napíšte do poznámky

Ga Chien

Vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, čerstvá a nakladaná zelenina, sriracha mayo, teriyaki omáčka, pražená cibuľka, jazmínová ryža. (350g) /1,3,7,11/

Dau Sot Ca Chua

Restované tofu na paradajkovo-kôprovej omáčke s baklažánom a pak choi, vietnamské bylinky, cibuľa, pražená cibuľka, jazmínová ryža, nakladaná zelenina. (350g) /1,4,6,11/

Com Rang

Vietnamské chrumkavé rizoto z jazmínovej ryže, nakladaná zelenina, mango chutney, kukurica, vietnamské bylinky, čučoriedky, pražená cibuľka, jarná cibuľka. (330g) /1,3,5/

Phorrito

Burrito na vietnamský štýl: tortilla, jazmínová ryža, vietnamské bylinky, klíčky, jarná a pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo. (330g) /1,5,7/

Poke Shrimp Burger

žemľa, vyprážané krevety v panku, cheddar, wakame šalát, kúsky sušeného manga, nakladaná žltá redkvička, pražená cibuľka, bylinky, sriracha mayo A: 1, 2, 3, 6, 11

Chicken Poke Burger

žemľa, vyprážané kuracie prsia v panku, cheddar, wakame šalát, kúsky sušeného manga, nakladaná žltá redkvička, pražená cibuľka, bylinky, sriracha mayo A: 1, 2, 3, 6, 11

Pho Bo Burger

žemľa, 100% hovädzie mäso, cheddar, sriracha mayo, Sriracha chilli omáčka, nakladaný bambus, vajce, bylinky A: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11

Pad Thai Burger

žemľa, 100% hovädzie mäso, teriyaki a arašidová hoisin omáčka, rezance z omelety, šalát, arašidy, pražená cibuľka, bylinky, cheddar A: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11

BBNB Burger

Burger na štýl bun bo nam bo: žemľa, hovädzie mäso, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, podávame s krevetovými lupienkami. (350g) /1,3,4,5,7,11/

Ga Chien Burger

žemľa, vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, sweet-chilli omáčka (300g) /1,3,5,7,11/

Vit Burger

Žemľa, konfitované kačacie plátky, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, čerstvá a pražená cibuľka, arašidový prach, kari mayo, mango chutney (350g) /1,3,4,5,7,11/

Menu: Ga Xao Nam

opekané kuracie so šampiňónmi s vietnamskými koreninami, jasmínová ryža, jarná cibuľka, koriander, šalát A: 4, 6, 10, 11, 12

Menu: Halušky s kyslou kapustou a pečenou kačkou

fusion: 🇸🇰+🇻🇳 shitake huby, jarná a pražená cibuľka, vietnamská mäta, sezam A: 1, 4, 6, 10, 11, 12

Menu: Mi Xao Tom Ga

opekané pšeničné rezance s kuracím mäsom a krevetami, mix zelenina, šalát, pražená cibuľka VEGAN: s tofu A: 1, 2, 3, 6

Crispy Jackfruit

Chrumkavý sušený jackfruit. (120g)

Phong Tom

Krevetové krekry. (100g) /2/

Ba Chi

Pečený chrumkavý bravčový bôčik, sladké čili. (150g)

Tom Ran

Vyprážané krevety v panko strúhanke (6ks), nakladaná zelenina, kari mayo. (150g)

Ha Kao

Krevetové knedlíčky v ryžovom ceste, vietnamská rybacia omáčka Nuoc mam. (6ks, 220g)

Melón - Jackfruit

Mango - Uhorka

Grep - Liči

Homemade Cheesecake

domáci cheesecake podľa dennej ponuky, dnes: jackfruit

Matcha Tiramisu

domáce matcha tiramisu

Sup Chua Cay

ostrokyslá - kuracie mäso, bambus, mrkva, vajce, chilli (3)

Pho

12 hodín ťahaný vývar z hovädzích a kuracích kostí, široké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávame s nakladaným bambusom, čili, limetkou. /4/

Bun Chua Cay

Jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávame s nakladaným bambusom, čili, limetkou. /1/

Bun Bo Hue

12 hodín ťahaný jemne pikantný vývar z hovädzích a kuracích kostí a citrónovej trávy, tenké ryžové rezance, hovädzie mäso, vietnamská bravčová šunka, bôčik, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávame s nakladaným bambusom, čili, limetkou. /4/

Bun Mang Ngan

12 hodín ťahaný vývar z hovädzích, kuracích kostí, tenké ryžové rezance, kačacie mäso, bambusové výhonky, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávame s hoisin omáčkou, čili, limetkou. /1,2/

Bun Thap Cam

Jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, tofu, krevety, krevetové knedlíčky, pak choi, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávame s nakladaným bambusom, čili, limetkou. /2,4/

Blue Lagoon Mocktail

250ml, blue curacao, tonic, sóda, limetková šťava, ľad

Tequila Sunrise Mocktail

250ml, pomarančový džús, tequila, limetková šťava, grenadina, ľad

Virgin Mojito

250ml, mäta, limetka, trstinový cukor, sóda, ľad

Nogin&tonic

250ml, nealko gin, tonic, citrón, rozmarín, ľad

Bo Huc Sunrise Mocktail

250ml, vietnamský redbull, limetková šťava, grenadina, ľad

Grep Nogin&tonic

250ml, nealko gin, tonic, grep sirup, grep, citrón, rozmarín, ľad

Virgin Phojito

250ml, mäta, thajská bazalka, limetka, trstinový cukor, Pho sirup, sóda, ľad + možná verzia s chilli (napíšte do poznámky)

Hugo

250ml, bazový sirup, prosecco, sóda, mäta, limetka, ľad

Cuba Libre

250ml, Coca-Cola, biely rum, limetková šťava, limetka, ľad

Blue Lagoon

250ml, blue curacao, vodka, tonic, sóda, limetková šťava, ľad

Aperol Spritz

250ml, Aperol, proseco, sóda, pomaranč, ľad

Tequila Sunrise

250ml, pomarančový džús, tequila, limetková šťava, grenadina, ľad

Mojito

250ml, biely rum, mäta, limetka, trstinový cukor, sóda, ľad

Gin Tonic

250ml, gin, tonic, citrón, rozmarín, ľad

Bo Huc Sunrise

250ml, vietnamský redbull, tequila, limetková šťava, grenadina, ľad

Grep Gin Tonic

250ml, gin, tonic, grep sirup, grep, citrón, rozmarín, ľad

Lychee Spritz

200ml, prosecco, sóda, liči pyré, mäta, liči

Phojito

250ml, mäta, thajská bazalka, limetka, trstinový cukor, biely rum, Pho sirup, sóda, ľad možná verzia s čili