Reštaurácia Milá Deva

DOMÁCA HUSPENINA

0,5l Poctivá domáca huspenina s lokálnym bravčovým mäsom. Podávame s cibuľou, octom a domácim kváskovým chlebíkom.

ZABÍJAČKOVÝ TANIER

300g Pečená jaternica, klobása a krvavnička od lokálneho dodávateľa, podávaná s chrenom, horčicou, kyslou oblohou a našim domácim kváskovým chlebíkom

POŠÍROVANÝ FILET Z LOSOSA

150g Pošírovaný filet z lososa, tekvicové pyré, zeleninové špagety, citrónová tráva, yuzu, vínová redukcia (obsahuje: 4,7)

HUSACIE PRSIA

200g Husacie prsia, batátové pyré, omáčka z granátového jablka (obsahuje: 7)

HOVÄDZÍ FILET STEAK

200g Hovädzí filet steak, zemiaková kroketa, panko, cibuľka, baby brokolica, demi glace (obsahuje: 1,3,7,9,12)

SOTÉ STROGANOV

150g Soté stroganov z hovädzej sviečkovice, dusená ryža (obsahuje: 7,10)

JELENIE RAGÚ

150g Jelenie ragú, kapustovo-cviklové chutney, žemľová knedľa (obsahuje: 1,3,7)

TAGLIATELLE S BRAVČOVOU PANENKOU

100g/350g Tagliatelle s bravčovou panenkou, prosciutto, olivy, parmezán, pesto, hľuzovkový olej

TAFELSPITZ - TEĽACIE VARENÉ

150g Teľacie varené, chrenová omáčka, jabĺčka, varené zemiaky s vňaťou (obsahuje: 7)

KARFIOLOVÝ STEAK

350g Karfiolový steak, krémové tekvicové rizoto, baby brokolica, parmezán (obsahuje: 7,12)

KURACÍ STEAK

200g Kurací steak, krémové rizoto z čerstvých hríbov (obsahuje: 7,12)

VYPRÁŽANÝ KOZÍ SYR

120g Vyprážaný kozí syr v panko strúhanke, varené zemiaky na masle, figový džem (obsahuje: 1,3,7)

BRAVČOVÁ PANENKA

200g Bravčová panenka, hliva, kukuričná polenta, malinový preliv (obsahuje: 7)

VIEDENSKÝ REZEŇ

200g Teľací rezeň v sezamovej strúhanke, majonézový šalát (obsahuje: 1,3,7,10,11)

35ml Espresso

Espresso

60ml Lungo

Espresso a horúca voda

60ml Espresso doppio

Dvojitá dávka espressa

140ml Cappuccino

Kávový nápoj s horúcim mliekom a mikropenou na vrchu

180ml Flat White

dvojitá porcia espressa s horúcim mliekom a tenkom vrstvou mikropeny

220ml Latte macchiato

veľká porcia horúceho mlieka, espresso a mliečna pena

DETSKÝ GRILOVANÝ REZNÍK

100g Grilované kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s varenými zemiakmi a výpekovou omáčkou (obsahuje: 7)

DETSKÝ VYSMÁŽANÝ REZNÍK

100g Vyprážané kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s domácimi zemiakovými hranolčekmi a kečupom (obsahuje: 1, 3, 7)

DEZERT TÝŽDŇA

Banánová tortička s čokoládou (obsahuje: 1,3,7)

50ml Kečup

50ml Kečup

50ml Domáca tatárska omáčka

50ml Domáca tatárska omáčka/obsahuje: 3

50ml Domáca majonéza

50ml Domáca majonéza/obsahuje: 3

3.DENNÉ MENU

100g/300g Cézar wrap, grilované kuracie prsia(SK), šalát, parmezán, cézar dresing, pečená koreňová zelenina (obsahuje: 1,3,4,7)

Rajec minerálka

0,33l jemne sýtená minerálka v plaste

0,33l Coca cola v plechovke

Coca cola v plechovke

Remeselná limonáda Mellos – ruža & ibištek

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – borievka & čili

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – natural energy

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – tymián & mäta

0,33l

MOZZARELLOVÉ TYČINKY

5ks Vyprážané mozzarellové tyčinky, podávame s omáčkou (obsahuje: 1,3,7)

250g Batátové hranolky

Batátové hranolky podávame s omáčkou

250g Domáce zemiakové hranolky

Domáce zemiakové hranolky, podávame s omáčkou

100g Pražené mandle

Pražené solené mandle

VTÁČIE MLIEKO

100g Mliečny, vaječný krém s vanilkou – podľa našej rodinnej receptúry (obsahuje: 3,7)

DOMÁCE PALACINKY MASCARPONE-MALINA

200g Domáce vanilkové palacinky s kúskami čokolády, mascarpone, maliny, biela čokoláda, mandle (obsahuje: 1,3,7,8)

PALACINKY ČOKOLÁDA-POMARANČ

200g Domáce palacinky, čokoládový mascarpone krém, pomaranče, čokoláda (obsahuje: 1,3,7,8)

MRKVOVO-ZÁZVOROVÝ KRÉM

0,25l Mrkvovo-zázvorový krém, kokosové mlieko, zelené fazuľky, estragón, slaninka

SLEPAČÍ VÝVAR

0,25l Vývar zo sliepky s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami / Alergény: 1, 3, 9

DIVINOVÁ PAŠTÉTA

100g Divinová paštéta, brusnice, domáci kváskový chlieb (obsahuje: 1,7)