Reštaurácia Milá Deva

SLEPAČÍ VÝVAR

0,25l Vývar zo sliepky s mäsom, zeleninou a domácimi rezancami / Alergény: 1, 3, 9

KULAJDA Z ČERSTVÝCH HRÍBOV

0,25l Kulajda z čerstvých hríbov, stratené vajíčko, zemiaky, kôpor (obsahuje: 3,7)

MOZZARELLOVÉ TYČINKY

5ks Vyprážané mozzarellové tyčinky, podávame s omáčkou (obsahuje: 1,3,7)

250g Batátové hranolky

Batátové hranolky podávame s omáčkou

250g Domáce zemiakové hranolky

Domáce zemiakové hranolky, podávame s omáčkou

100g Pražené mandle

Pražené solené mandle

35ml Espresso

Espresso

60ml Lungo

Espresso a horúca voda

60ml Espresso doppio

Dvojitá dávka espressa

140ml Cappuccino

Kávový nápoj s horúcim mliekom a mikropenou na vrchu

180ml Flat White

dvojitá porcia espressa s horúcim mliekom a tenkom vrstvou mikropeny

220ml Latte macchiato

veľká porcia horúceho mlieka, espresso a mliečna pena

Rajec minerálka

0,75l Rajec nesýtená minerálka v plaste

Rajec minerálka

0,75l jemne sýtená minerálka v plaste

0,33l Coca cola v plechovke

Coca cola v plechovke

Remeselná limonáda Mellos – ruža & ibištek

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – borievka & čili

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – natural energy

0,33l

Remeselná limonáda Mellos – tymián & mäta

0,33l

Kaltenecker 11°

0,33l Výnimočný ležiak plzenského typu zlatistej farby s jemnou vôňou žateckého chmeľu, bohatým telom a plnou, príjemne horkou chuťou.

Kaltenecker 12° Weizen

Veľmi obľúbené svetlé pšeničné pivo. Má príjemnú arómu, ktorú okamžite sprevádza chuť citrusových plodov, muškátu, vanilky, banánov až po jemne kyslú osviežujúcu chuť citrónov. Pivo, ktoré má byť mútne a kyslé.

Kaltenecker 13°Dark

Má harmonickú chuť kávy a horkej čokolády. Na rozdiel od väčšiny tmavých pív nie je sladký, vyniká vyváženou horkosťou a jemnou sladovou chuťou. Je vyrobený z jačmenného sladu, špeciálnych karamelových a farebných sladov a dvoch druhov chmeľu.

Kaltenecker 13°IPA

Polotmavé, extra horké kvasinkové pivo typu India Pale Ale. Ide o vrchne kvasené pivo, ktoré je chmelené za studena chmeľom z údolia Yakima v štáte Washington. Vo vôni vynikajú citrusové plody. Vyvážená horkosť je veľmi príjemná a typická pre tento pivný štýl

DETSKÝ GRILOVANÝ REZNÍK

100g Grilované kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s varenými zemiakmi a výpekovou omáčkou (obsahuje: 7)

DETSKÝ VYSMÁŽANÝ REZNÍK

100g Vyprážané kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s domácimi zemiakovými hranolčekmi a kečupom (obsahuje: 1, 3, 7)

FILET ZO PSTRUHA LOSOSOVITÉHO

160g Filet zo pstruha lososovitého, grilovaná farebná cuketa, holandská omáčka, šalát z mladých listov a červenej šošovice, čierny kaviár, nakladaná uhorka (obsahuje: 3,4,7)

KURACIE SPODNÉ STEHNO

260g Kuracie spodné stehno, ryžové krokety s mozzarellou, zelené fazuľky, omáčka z pečeného cesnaku, pancettový chips (obsahuje: 1,3,7,12)

HUSACIE PRSIA SOUS VIDE

200g Husacie prsia Sous Vide, domáce zemiakové šúľance, čučoriedkové pyré, redukcia z vína Dunaj /Velkeer (obsahuje: 1,3,12)

GRILOVANÁ JAHŇACIA KOTLETA

220g Grilovaná jahňacia kotleta, zelerové pyré, restovaná mladá cvikla, zelené fazuľky, demi glace (obsahuje: 7,9,12)

POMALY DUSENÉ BRAVČOVÉ LÍČKA

200g Pomaly dusené bravčové líčka, omáčka z čerstvého kôpru, domáca žemľová knedľa s čili, slama z mladého póru (obsahuje: 1,3,7,12)

GRILOVANÝ RIB EYE STEAK

300g Grilovaný Rib Eye Steak, Omáčka: zo zeleného korenia (obsahuje:7) alebo demi glace (obsahuje: 12) Príloha: baby zemiaky, bylinkové mascarpone (obsahuje:7) alebo šalát z mladých listov

TEĽACÍ REZEŇ

200g Vyprážaný teľací rezeň v sezamovej strúhanke, zemiakovo-cibuľový šalát (obsahuje:1,3,7,10,11)

ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO S KREVETAMI

300g Krémové šafránové rizoto s krevetamni, marinovaný fenikel, parmezán (obsahuje: 2,7,12)

CÉZAR ŠALÁT

130g/150g Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, pražené kapary, stratené vajíčko, parmezánové hobliny, chlebové chipsy (obsahuje:1,3,7,10)

VYPRÁŽANÝ ČERSTVÝ KRAVSKÝ SYR

120g Vyprážaný čerstvý kravský syr, grilované baby zemiaky s reďkovkou, šalát z mladých listov (obsahuje: 1,3,7)

BBQ BRAVČOVÉ REBRÁ

500g BBQ Bravčové rebrá, zaúdené paprikové hranolčeky, wasabi majonéza, fermentovaná cibuľka, koriander (obsahuje: 3,10)

DOMÁCE RAVIOLI

300g Domáce ravioli s čerstvými lesnými hríbami, omáčka z petržlenovej vňate, parmezán slama z mladého póru (obsahuje: 1,3,7)

KREVETY NA BIELOM VÍNE

80g Krevety na bielom víne, cherry paradajky, cesnak, chilli, domáci kváskový chlieb (obsahuje: 1,2,7,12)

50ml Kečup

50ml Kečup

50ml Domáca tatárska omáčka

50ml Domáca tatárska omáčka/obsahuje: 3

50ml Domáca majonéza

50ml Domáca majonéza/obsahuje: 3

VTÁČIE MLIEKO

100g Mliečny, vaječný krém s vanilkou – podľa našej rodinnej receptúry (obsahuje: 3,7)

DOMÁCE PALACINKY MASCARPONE-MALINA

200g Domáce vanilkové palacinky s kúskami čokolády, mascarpone, maliny, biela čokoláda, mandle (obsahuje: 1,3,7,8)

PISTÁCIOVÝ LÁVOVÝ KOLÁČIK SO ZMRZLINOU

100g Pistáciový lávový koláčik, pistácie, lyofilizované maliny (obsahuje: 1,3,7,8)