Reštaurácia Smíchov

Demi Glace

150ml

Omáčka zo zeleného korenia

150ml

BBQ omáčka

50g

Aioli

50g

Domáca tatárska omáčka

50g

Jalapeño majonéza

50g

Hubová omáčka

50g

Cibuľová majonéza

50g, 3,12

Kajanská omáčka

50g, 12

Kečup

50g

Hokkaido risotto s gaštanmi, mandľovými sušienkami a tekvicovým mascarpone

350g, 3,7,9,12

Hubová fašírka, zemiakový prívarok, kôpor, nakladaná zelenina, domáci kváskový chlieb

350g 1,3,7,12,

Kurací steak so slaninou

200g

Kajanské kuracie krídla s hranolkami a pažítkovou smotanou

400/180g 7,12

Rebra Smíchov s BBQ omáčkou, našim coleslaw šalátom, kyslou uhorkou, feferónkou a kváskovým chlebom

500g 1,10,12

Tradičné Fish and chips s domácou tatárskou omáčkou a citrónom

160g/180g 1,3,4,10,12

Tradičný teľací wiener shnitzel so slovenským zemiakovým šalátom

200g/200g 1,3,7,10,12

Bryndzové halušky s opečenou slaninkou a jarnou cibuľou

350g 1,3,7

Smážák s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou

130g/180g 1,3,7,10,12

Vyprážaný chrumkavý kurací rezeň

1,3,7, 200g

Sviečková na smotane s parenou knedľou

1,3,7,9,10, 120g/160g

Šťavnaté trhané bravčové plece s hranolkami, strúhaným cheddarom, cibuľovou omáčkou, Kajanskou

omáčkou a fritovanou cibuľou, 350g, 1,3,7,10,12

Kačacie prsia „sous vide“, pyré z červenej kapusty, kumquat, opečená zemiaková knedľa

150g/200g, 1,3,12

Čerstvo pečené palacinky s karamelom, jablkami a škoricovým krémom

120g 1,3,7

Dusená ryža

200g

Hranolky

200g

Hľuzovkové hranolky s jarnou cibuľkou a cheddarom

200g

Opekané baby zemiaky

200g

Grilovaná zelenina

200g

Zemiakovo cibuľový šalát

200g

Miešaný šalát

200g

Batátové hranolky

150g

Kuracie prsia na prírodno s dusenou ryžou a kečupom

1,3,7, 100g/160g

Detský chrumkavý kurací rezeň

1,3,7, 100g

Nakladaný hermelín podávaný s opečenou cesnakovou bagetou

120g, 1,7,12

Dvojitý smash burger

Domáci pomletý hovädzí chuck roll, domáca maslová žemľa, cesnaková majonéza, šalát, slaninový džem, BBQ, dvojitý cheddar, hranolky 160g/180g 1,3,7,10,12,

Smíchov burger

domáci pomletý hovädzí chuck roll mixovaný s chorizom, čierna žemľa, coleslaw, jalapeño majonéza a červená cibuľa, hľuzovkové hranolky s cheddarom, 160g/180g, 1,3,7,10,12

Royal Crown Cola bez cukru

0,33l

Staropramen 10% 0, 5l

Redbull 0,25l

Kačací šalát – Kačacie prsia „sous vide“, mix šalátov, jablká, kumquat, gaštany, citrónový dresing

300g, 10

Miešaný listový šalát s vyprážanými kroketami z kozieho syru, cviklou, grepovými filetami a hruškou,

preliate dresingom z tekvicových semiačok 300g 1,3,7,10,12

Caesar šalát

grilované kuracie prsia, opečená slanina, krutóny, vajce, caesar dresing, rímsky šalát 300g 1,3,4,7,10,12

Kysnutá knedľa /1/

Zemiaková lokša /1/

250g Domáce lokše plnené slivkovým lekvárom a zabareným makom, preliate horúcim maslom /1,7/

450g Domáce lokše plnené trhaným kačacím mäsom, dusená červená kapusta, fritovaná cibuľa,

konfritovaný cesnak /1,12/

450g Pečená ¼ kačice s dusenou červenou kapustou /12/

Slepačí vývar s rezancami, mäsom a zeleninou

0,3l 1,3,9

Domáca fazuľovica s údeným mäsom, klobásou a majoránom, chlieb

0,3l 1,9