VOYAGE

Cisársky trhanec

s domácim pyré s kúskami ovocia, posypaný hrozienkami marinovanými v rume, 200g obsahuje: 1,3,7

Burger s hovädzím mäsom

sriracha mayo, americkým syrom, pečenou slaninou, červenou cibuľou a nakladanými kyslými uhorkami 220g/150g obsahuje: 1,3,6,7,10

Caesar burger s chrumkavými kuracími prsiami

rímskym šalátom, červenou cibuľou a našim domácim caesar dressingom 300g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10

Burger s grilovaným halloumi syrom

z EKO farmy Durďová, redslaw šalátom a grilovanou cuketou, 350g/120g obsahuje: 1,3,7

11. Rukola Vegetariana

pomodoro omáčka, Mozzarella fior di latte, rukola, cherry paradajky, Parmezán, olivový olej 550g obsahuje: 1,7

Pizza tyčinky s olivovým olejom a parmezánom

350g obsahuje: 1,7

1. Margherita

pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, olivový olej, Parmezán, bazalka 550g obsahuje: 1,7

2. Prosciutto

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, rukola, prosciutto crudo, cherry paradajky, Parmezán, medovo-horčicová aioli 550g obsahuje: 1,3,7,10

3. Prosciutto e mais

pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, prosciutto cotto, kukurica 550g obsahuje: 1,7,12

4. Quattro formaggi

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, Parmezán 550g obsahuje: 1,7

5. Capricciosa

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, šampiňóny, olivy, artičoky 550g obsahuje: 1,7,12

6. Diavola

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, talianska saláma, Parmezán, bazalka 550g obsahuje: 1,7

7. Voyage

pomodoro omáčka, provolone, salsiccia, olivy, šampiňóny, gorgonzola 550g obsahuje: 1,7,12

8. Burrata

pomodoro omáčka, burrata, cherry paradajky, bazalka, prosciutto crudo, chilli med 550g obsahuje: 1,7

9. Me Gusta

pomodoro omáčka, Mozzarella for di latte, Prosciutto Cotto, Salsiccia, Provolone 550g obsahuje: 1,7

10. Uova

pomodoro omáčka, Mozzarella for di latte, Prosciutto Cotto, šampiňóny, vajíčko 550g obsahuje: 1,3,7

Krémové tekvicové rizoto

s pečenými medovými orechmi a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12

Krémové rizoto s grilovanou cuketou

so sušenou paradajkou, bielym vínom a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12

Hovädzie líčka na krémovom zemiakovom prívarku

s pečenou tekvicou hokkaido s kôprom a jemným paprikovým olejom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9

Bravčová panenka v úprave sous-vide

na zeleninovej peperonate a domácich zemiakových plackách, 400g/150g obsahuje: 1,3,7

Stroganov z bravčovej panenky

s domácimi zemiakovými hranolkami, dusenou ryžou, ryžovým popcornom s údenou paprikou a kyslou smotanou s kôprom 380g/150g obsahuje: 7,10

Grilované bravčové rebrá

marinované v Mirkinej BBQ omáčke s redslaw šalátom, nakladanými feferónkami a našim domácim cesnakovým posuchom, 500g/400g obsahuje: 1,3,7,10

Vyprážaný bravčový XXL rezeň v ochutenej strúhanke

300g obsahuje: 1,3,7

Bravčová panenka v úprave sous-vide s grilovanou zeleninou s bylinkami

a omáčkou demi-glace 350g/150g obsahuje: 1,7,9

Kuracie prsia v úprave sous-vide plnené prosciuttom

a sušenou paradajkou na maslovom špenáte, podávané so zemiakovým pyré s prepusteným hnedým maslom a chrumkavým crumble zo sušenej šunky 400g/150g obsahuje: 1,7

Grilované kuracie prsia

s grilovanou cuketou, dusenou bylinkovou ryžou, preliate hľuzovkovou omáčkou demi-glace, 400g/150g obsahuje: 3,7,9

Fish and chips

chrumkavá biela treska v pivnom cestíčku z nášho remeselného piva Dr. Flámm, maslový hrášok, domáce zemiakové hranolky a naša tatarská omáčka 400g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10

Kuracie prsia v úprave sous-vide s grilovanou sezónnou zeleninou s bylinkami

a omáčkou demi-glace 350g/150g obsahuje: 1,7

Čerstvá treska v bylinkovej kruste

grilovaná na masle s teplým zeleninovým šalátom s čerstvými bylinkami a parmezánovou omáčkou, 400g/150g obsahuje: 4,7,10

Vyprážaná mozzarella s pečenými zemiakmi grenaille

s nakladanou zeleninou, zelenou aioli, mikro bylinkami a domácou tatarskou omáčkou s vňaťou 400g obsahuje: 1,3,7,8,10

Grilovaný kurací steak s bylinkovým pestom

na našich domácich cestovinách tagliatelle s drvenými paradajkami s baby špenátom, 350g/120g obsahuje: 1,7

Naše domáce casarecce s omáčkou z lesných húb

strúhaným parmezánom, zeleným olejom a prosciutto chipsom 350g obsahuje: 1,3,7

Tagliatelle Cacio e Pepe

domáce cestoviny na omáčke z čierneho korenia a parmezánu, 350g obsahuje: 1,7

Casarecce a la bolognese

omáčka z kvalitného mäsového ragú, sicílskych paradajok, koreňovej zeleniny a talianskeho červeného vína, 350g/120g obsahuje: 1,7

Listový šalát s vinaigrette zálievkou

chrumkavými kuracími prsiami, pečenou tekvicou hokkaido, cherry paradajkami a cviklovo-fenilkovým chutney, 300g/120g obsahuje: 1,3,7,8,10

Šalát z rímskych listov

s kuracími prsiami, slaninovým prachom, našim caesar dresingom, vajíčkom a krutónmi z nášho domáceho chleba, 300g/120g obsahuje: 1,3,4,7,10

Šalát s grilovaným syrom halloumi

z EKO farmy Durďová, cherry paradajkami, srzónnym ovocím a pizza tyčinkou, 300g obsahuje: 1,3,7,8,10

Šalát panzanella s červenou cibuľkou

paprikou, paradajkou, uhorkou, bylinkami, olivovým olejom a našim domácim opečeným chlebom 300g obsahuje: 1,3,7,10

Prosciutto Crudo

s cviklovo-fenilkovým chutney a pizza tyčinkou s čerstvými bylinkami, 100g obsahuje: 1,7,8

Bruschetta

s paradajkovo-koriandrovou salsou, čerstvou bazalkou a rukolovým šalátom na našom domácom chlebe, 100g obsahuje: 1,7, 8

Paradajková polievka

s trhanou mozzarellou fior di latte, olivovým olejom s bazalkou a opečeným syrovým sendvičom 0,35l obsahuje: 1,7,8,9

Slepačí vývar

s koreňovou zeleninou, mäsom a našimi domácimi rezancami 0,35l obsahuje: 1,3,7,9