VOYAGE

Listový šalát s jogurtovým dresingom,

pečenou tekvicou hokkaido, cherry paradajkami a chrumkavými kuracími prsiami 300g/120g obsahuje: 1,3,7,8,10

Šalát s karamelizovanou marhuľou s burratou

granátovým jablkom, hroznom, orechmi, pistáciovým pestom a pizza tyčinkou 300g obsahuje: 1,3,7,8,10

Šalát z rímskych listov

s kuracími prsiami, slaninovým prachom, našim caesar dresingom, vajíčkom a chlebovými krutónmi 300g/120g obsahuje: 1,3,4,7,10

Šalát panzanella s červenou cibuľkou

paprikou, paradajkou, uhorkou, bylinkami, olivovým olejom a našim domácim opečeným chlebom 300g obsahuje: 1,3,7,10

Domáce zemiakové gnocchi so smotanovou bryndzou

slaninkovým prachom, nakladanými reďkovkami a pažitkovým olejom 350g obsahuje: 1,3,7

Naše domáce casarecce s konfitovaným cesnakom

s čili vločkami, sezónnou zeleninou a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 1,3,7,9

Naše domáce casarecce s omáčkou z lesných húb

strúhaným parmezánom, zeleným olejom a prosciutto chipsom 350g obsahuje: 1,3,7

Vyprážaný teľací rezeň v ochutenej strúhanke

150g obsahuje: 1,3,7

Vyprážaný bravčový XXL rezeň v ochutenej strúhanke

300g obsahuje: 1,3,7

Vyprážaný kurací rezeň v ochutenej strúhanke

150g obsahuje: 1,3,7

Naše domáce makaróny so syrom cheddar

dusenými hovädzími líčkami s koreňovou zeleninou a pažitkovým olejom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9

Krémový zemiakový prívarok s pečenou tekvicou hokkaido

s jemným paprikovým olejom, krémovým vajíčkom, ryžovým popcornom so zaúdenou paprikou a našim domácim opekaným chlebom 400g obsahuje: 1,3,7,9

Teľací paprikáš s našimi domácimi zemiakovými gnocchi

s limetkovým jogurtom a uhorkovým šalátom s kyslou smotanou a kôprom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,10

Bravčová panenka v úprave sous-vide s grilovanou zeleninou s bylinkami

s omáčkou demi-glace a pistáciovým pestom 380g/150g obsahuje: 7,8,9,12

Vyprážaná mozzarella s pečenými zemiakmi grenaille

s nakladanou zeleninou, zelenou aioli, mikro bylinkami a domácou tatarskou omáčkou s vňaťou 400g obsahuje: 1,3,7,8,10

Stroganov z bravčovej panenky

s domácimi zemiakovými hranolkami, dusenou ryžou, ryžovým popcornom s údenou paprikou a kyslou smotanou s kôprom 380g/150g obsahuje: 7,10

Kuracie prsia v úprave sous-vide s grilovanou sezónnou zeleninou s bylinkami

s paradajkovo-koriandrovou salsou a omáčkou demi-glace 380g/150g obsahuje: 9,12

Vyprážané hovädzie líčka na krémovom zemiakovom prívarku

s pečenou tekvicou hokkaido s kôprom a jemným paprikovým olejom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9

Kuracie prsia v úprave sous-vide plnené prosciuttom

a sušenou paradajkou na maslovom špenáte, podávané so zemiakovým pyré s prepusteným hnedým maslom a chrumkavým crumble zo sušenej šunky 400g/150g obsahuje: 1,7

Fish and chips

chrumkavá biela treska v pivnom cestíčku z nášho remeselného piva Dr. Flámm, maslový hrášok, domáce zemiakové hranolky a naša tatarská omáčka 400g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10

Mozzarella fio di latte

s karamelizovanými marhuľami, cherry paradajkami, bazalkou, pistáciovým pestom a pizza tyčinkou 200g obsahuje: 1,7,8

Burger s hovädzím mäsom

sriracha mayo, americkým syrom, pečenou slaninou, červenou cibuľou, nakladanými kyslými uhorkami a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,6,7,10

Burger s trhaným bravčovým mäsom

marinovaným v hoison omáčke, domácou nakladanou zeleninou s koriandrom, zaúdenou sójovou mayo a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,6,7,10

Caesar burger s chrumkavými kuracími prsiami

rímskym šalátom, červenou cibuľou, našim domácim caesar dresingom a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10

Naše domáce dukátové gnocchi

s vanilkovým pudingom s jemným karibským rumom a lesnými malinami 250g obsahuje: 1,3,7

Palacinka s mascarpone krémom

lieskovcovou omáčkou a jemne kyslým ovocným coulis 200g obsahuje: 1,3,7,8

Krémové tekvicové rizoto

s pečenými medovými orechmi a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12

Krémové rizoto s grilovanou cuketou

so sušenou paradajkou, bielym vínom a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12

Paradajková polievka

s trhanou mozzarellou fior di latte, olivovým olejom s bazalkou a opečeným syrovým sendvičom 0,35l obsahuje: 1,7,8,9

Slepačí vývar

s koreňovou zeleninou, mäsom a našimi domácimi rezancami 0,35l obsahuje: 1,3,7,9

Sladko-kyslý zemiakový krém

s opečeným chorizom, jemným paprikovým olejom a našim domácim chlebom 0,35l obsahuje: 1,3,7,9

11. Rukola Vegetariana

pomodoro omáčka, Mozzarella fior di latte, rukola, cherry paradajky, Parmezán, olivový olej 550g obsahuje: 1,7

Pizza tyčinky s olivovým olejom a parmezánom

350g obsahuje: 1,7

1. Margherita

pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, olivový olej, Parmezán, bazalka 550g obsahuje: 1,7

2. Prosciutto

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, rukola, prosciutto crudo, cherry paradajky, Parmezán, medovo-horčicová aioli 550g obsahuje: 1,3,7,10

3. Prosciutto e mais

pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, prosciutto cotto, kukurica 550g obsahuje: 1,7,12

4. Quattro formaggi

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, gorgonzola, provolone, Parmezán 550g obsahuje: 1,7

5. Capricciosa

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, šampiňóny, olivy, artičoky 550g obsahuje: 1,7,12

6. Diavola

pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, talianska saláma, Parmezán, bazalka 550g obsahuje: 1,7

7. Voyage

pomodoro omáčka, provolone, salsiccia, olivy, šampiňóny, gorgonzola 550g obsahuje: 1,7,12

8. Burrata

pomodoro omáčka, burrata, cherry paradajky, bazalka, prosciutto crudo, chilli med 550g obsahuje: 1,7

9. Me Gusta

pomodoro omáčka, Mozzarella for di latte, Prosciutto Cotto, Salsiccia, Provolone 550g obsahuje: 1,7

10. Uova

pomodoro omáčka, Mozzarella for di latte, Prosciutto Cotto, šampiňóny, vajíčko 550g obsahuje: 1,3,7