Reštaurácia Banco del Peru

Anglická zelenina (200g)

Baranie rohy feferónky (100g)

Brusnice

Hmotnosť 50g

Cesnakový dresing

dusená ryža

Hmotnosť 200g

Horčica (50g)

Hrianka 1ks

Chren (50g)

kečup

Hmotnosť 50g

kompót

Hmotnosť 150g

Krokety

Hmotnosť 200g

Kyslé uhorky 100g

Hmotnosť 100g

Obloha 130g

Hmotnosť 130g

olivy rôznych farieb

Hmotnosť 50g

opekané zemiaky

Hmotnosť 200g

pečivo – chlieb, rožok

Hmotnosť 40g

polievkový chlebový bochník

Hmotnosť 300g

pražené mandle

Hmotnosť 90g

Syr 10g

Hmotnosť 10g

Štvrťky v šupke

Hmotnosť 200g

tatárska omáčka

Tortila

varené zemiaky

Hmotnosť 200g

zemiaková placka

Hmotnosť 60g

zemiakové hranolky

Hmotnosť 150g

zemiakové plátky (Doláre)

zemiaky s maslom

Hmotnosť 200g

Volské oko 1ks

filet zo pstruha na grilovanej zelenine

Hmotnosť 200g

losos s bylinkovým maslom

Grilovaný filet z lososa Hmotnosť 150g

Krevety,qacamole,chilli,bagel

Vyprážané krevety v panaco strúhanke, maslový bagel, guacamole a chilli gel Hmotnosť 80g

Mozzarella a paradajky /Caprese/

Mozzarela, paradajky, balzamico kaviar

Kurací Cordon Bleu

Vyprážaný kurací rezeň plnený šunkou a syrom Hmotnosť 130g

Kurací černohorský rezen (150g)

Kurací rezeň v zemiakovom cestíčku Hmotnosť 150g

kurací steak s bylinkovým maslom, zeleninovým šalátom a Fetou

Hmotnosť 150g

Kuracie supreme (200g), ragú zo sušených rajčín a špenátu, bazalková omáčka, krokety (200g)

Hmotnosť 200g

Prírodné kuracie prsia

Hmotnosť 150g

vyprážaný kurací rezeň

Hmotnosť 150g

Morčacie kari s kokosovým mliekom (130g), jazmínová ryža (200g)

Medailónky z bravčovej panenky (150g), zelenina (baby karotka, hrášok, fazuľové lusky) restovaná na masle, bešamelová omáčka (300g)

Grilované kuracie prsia (150g), špecle s hubovou omáčkou (200g)

Vegánske Burrito s guacamole (350g), hranolky (200g)

Domáci smash burger, slaninová majonéza a chipotle omáčka, zemiakové chipsy (150g)

Créme Brulée

Francúzsky dezert zo smotanového krému z vaječných žĺtkov, smotany a cukru, navrchu s chrumkavou vrstvou karamelizovaného cukru

domáce zákusky podľa aktuálnej ponuky

Hmotnosť 150g

jabĺčka v cestíčku s karamelom a šľahačkou

Jabĺčka vyprážané v cestíčku preliate domácim karamelom Hmotnosť 280g

Grécky šalát

Zeleninový šalát s feta syrom a olivami Hmotnosť 350g

Šalát s grilovaným lososom

Listový šalát, zelenina, horčicovo medový dresing Hmotnosť 450g

Zeleninový šalat syr. kur.prsia

Listový šalát, cherry rajčiny, kukurica, pór, jablko, eidam, kuracie mäso Hmotnosť 400g

Linguine carbonara (350g)

špagety bolonské

Hmotnosť 300g

Kurací vývar

Objem 300ml

Filet Mignon

Hovädzí steak z pravej sviečkovice Hmotnosť 200g

tatársky biftek s vajcom

Hmotnosť 200g

Údený hovädzí jazyk, chrenová omáčka (150g), opekané zemiaky (200g)

Hmotnosť 150g

Cesnaková krémová

Cesnaková krémová v chlebe Objem 400ml

Fabada con pimenton fazulova

Fazuľová pálivá s mletým mäsom Objem 400ml

Francúzska cesnaková

Francúzska cesnaková s vaječným žĺtkom, syrom a zemiakmi Objem 400ml

Slepačí vývar s mäsom a rezancami

Objem 400ml

BBQ omáčka

Demi-glace

Holandská omáčka 0,1l

hubovo-syrová omáčka

Hmotnosť 100g

chilli omáčka

Hmotnosť 100g

nivová omáčka

Hmotnosť 100g

omáčka so zeleným korením

Hmotnosť 100g

hydinové rizoto

Rizoto s kuracím mäsom kukuricou a hráškom posypané syrom Hmotnosť 100g

kuracie prsia na prírodno 100g

Hmotnosť 100g

kuracie prsia vyprážané 100g

Hmotnosť 100g

palacinky s nutelou a šľahačkou

Hmotnosť 200g

Vyprážaný bravčévý rezeň 100g

Hmotnosť 100g

Grilovaná zelenina

Hmotnosť 450g

Kuriatkové rizoto s parmezánom

Krémové rizoto s hubami a hoblinkami parmezánu Hmotnosť 450g

Pálivé zemiakové placky so syrom, feferónkami a cibuľkou

Hmotnosť 340g

Zemiakové placky plnené Nivou a cibuľkou

Hmotnosť 330g

Papas a la Gringos

Hovädzie mleté mäso s fazuľou zapekané so zemiakovými plátkami a syrom cheddar Hmotnosť 130g

Tortilla con Cocinar Carne

Tortilla plnená mletým hovädzím mäsom, syrom cheddar a pikantnou fazuľovou zmesou Hmotnosť 130g

Tortillas Manco Capas

Zemiakové placky s bravčovými kúskami na peruánsky spôsob Hmotnosť 130g

Kapustový šalát

Hmotnosť 0,15g

Listový šalát

Hmotnosť 150g

Miešaný šalát

Hmotnosť 150g

Paradajkovo cibulový šalát

Hmotnosť 150g

Uhorkový šalát

Hmotnosť 150g

grilovaný Hermelín s brusnicami

Hmotnosť 120g

pastiersky syr

Plnený vyprážaný syr šunkou v cestíčku Hmotnosť 120g

vyprážaný Hermelín

Hmotnosť 120g

vyprážaný syr

Hmotnosť 120g

Bao žemľa s trhaným kačacím mäsom, japonskou majonézou, unagi omáčkou a arašidmi (450g)

Hubové cappucino

Krémová polievka s lesných húb s mliečnou penou a orieškami

Husacie stehno (350g), dusená kyslá kapusta (200g)

Kačacia paštéta slivkové chutney kváskový chlieb

Hmotnosť 50g

Kačacia pečienka v lokši

Restovaná kačacia pečienka na portskom víne v lokši. Hmotnosť 110g

Kačacie stehno (300g), červená dusená kapusta (200g)

Knedľa 200g

Hmotnosť 200g

Lokša 1ks

Lokša plnená slivkovým lekvárom a makom

Ravioli Carbonara plnené tekvicou (350g), grilované kačacie prsia (150g)

Ravioli plnené tekvicou s omáčkou carbonara a grilované kačacie prsia

Slivkové crumble s chrumkavou posýpkou

Pečené slivky so škoricou zapečené chrumkavou posýpkou a espumou z kyslej smotany a orechov

Tekvicové krémové rizoto (350g)

Krémové rizoto s hoblinkami parmezánu a smaženými tekvicovými jadierkami

Tirolské knedle 200g

Waldorfský šalát

Listový šalát s orechmi, hroznom, jablkom, a stopkovým zelerom

bravčová panenka so slivkovo-slaninkovou omáčkou a zeleným korením

Hmotnosť 200g

Cordon Bleu

Vyprážaný bravčový rezeň plnený šunkou a syrom Hmotnosť 150g

Černohorský rezeň v zemiakovom cestíčku

Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku Hmotnosť 130g

grilovaná bravčová panenka na kuriatkach

Hmotnosť 200g

plátky bravčovej panenky s nivovou omáčkou

Hmotnosť 200g

veža z bravčovej panenky s restovanou kuracou pečienkou na zemiakových plackách

100 panenka 70 pecienka Hmotnosť 170g

vyprážaný bravčový rezeň 130g

Hmotnosť 130g