Чайка

критський дакос

запашні рожеві томати, томати кумато, томати чері, сир фета, цибуля марс, соус із квашених томатів, кінза, олія рослинна, сумах. подаємо на бородинському хлібі.

зелений салат зі сливою

мікс салату, слива, цукіні, огірок, зелений горошок, мікс горіхів, гуакамоле, соус песто

грецький

фета, огірок, рожеві томати, червоний болгарський перець, червона цибуля, орегано, оливки, кріп. заправляємо домашньою запашною олією (нерафінованою).

салат з креветкою та мусом із фети

томати чері, огірок, мікс фермерської зелені, грейпфрут, креветки, маринована цибуля, мус із фети

молода картопля з трюфелем

картопля, вершкове масло, трюфельна паста, оливкова олія, сир пекоріно

артизанський хліб зі взбитим анчоусним маслом

з додаванням оливок

лабне з трюфелем

з додаванням в'ялених томатів

тцацикі

грецька класика - йогурт з огірком, кропом, коріандром і часником

мухамара з соусом песто

готуємо з підкопчених перців та горіхів. з додаванням песто, в'ялених томатів та кунжутної олії.

тарамасалата з оливками

більш вершковий твіст на грецьку класику. картопля, вершковий сир, ікра тріски, варені яйця та оливки

хумус

нут, тахіна, лимон, часник, заатар, копчена паприка

канелоні з качкою

паста канелоні, качка, груша, томатний соус, соус песто, курячий бульйон, печений болгарський перець, сир пекоріно, базилік.

трюфельна куряча ніжка

куряча ніжка - сувід, лимонний маринад, соус трюфельний Жу, капуста брюссельська, хумус, цибуля шніт, лимон

стейк тунця, соус "pepper"

тунець - medium rare. подаємо з гуакамоле, перцевим соусом, запашними рожевими томатами, гливами, цибулею шніт та оливковою олією.

відбивна Пападакіса

куряча відбивна в хрумкій паніровці, маринована цибуля, джем із оливок, лимон, цибуля шніт.

сувлакі з телятини

соковитий шашлик з телятини за грецьким традиційним рецептом. подаємо з пітою, тцацикі, рожевим томатом, маринованим перцем халапеньйо, мікс-салатом, кінзою та оливковою олією.

фетучіні з гливами та мусом із овечого сиру

паста власного виробництва. готуємо з томатно-трюфельним соусом та грибами гливами. з мусом із овечого сиру, оливковою олією та цибулею шніт.

кебаб surf&turf, мус із фети

кебаб готуємо з курячого стегна та креветки. подаємо з молодою картоплею, мусом із фети, домашніми рожевими томатами і кінзою.

близькосхідна паелья

страва яка обʼєднує Середземне море та близький схід: рис басматі томлений з овочами (цибуля,солодкий перець, томати) та додаванням марокканських прянощів. подаємо з креветками, мідіями та листям коріандру

тальятеле з креветками

паста власного виробництва, готуємо з вершково-гірчичним соусом, сиром пекоріно та горіховою крихтою

Schweppes Indian tonic

Комбуча Godzyki ягідна

"Кіт": яскравий аромат малини з вершковими нотами полуниці та легкою терпкістю чорної смородини. Ягідно-солодкий смак.

Комбуча Godzyki Тепаче

"Тигр" - тепаче - варіація мексиканського алкогольного напою, але в нашому випадку без алкоголю :) Ананасовий, відчутний свіжий смак та перець, що балансує солодкий ананас.

Комбуча Godzyki холодного охмелення

«Ворон» - з хмільною гірчинкою та квітковим ароматом. Післясмак тропічні фрукти та яблучно-виноградні ноти.

Комбуча Godzyki жасмин та лимон

"Ящір" - з кислинкою, аромат жасмину. Післясмак жасмин і терпкість лимона.

Coca-Cola Zero

borjomi

0,330 мл

моршинська газована

330 мл

моршинська негазована

330 мл

Coca Cola

250 мл

тартар із тунця

тунець-татакі, майонез трюфель-юзу, вʼялені томати, соєвий соус, діжонська гірчиця. подаємо з виноградом та картоплею фрі.

цукіні з мусом із тунця

як вітелло тоннато, тільки з цукіні. цукіні у пивному клярі, що обсмажені у фритюрі, мус із тунця, лимон, оливкова олія, соєвий соус, діжонська гірчиця, фреш лимону.

карпачо з тунця

тунець-татакі на запеченому перці раміро, майонез, оливкова олія, цибуля шніт.

млинці з куркою та фініками

млинці з куркою, грибами гливами та фініками, мус із овечого сиру, огірок, цибуля шніт, спеції.

запечений буряк з мусом із овечого сиру та сицилійським апельсином

запечений буряк, сицилійський апельсин, мікс-салат, мус із овечого сиру, соус трюфель-бальзамік, коріандр, оливкова олія, мікс горіхів.

оливки з в'яленими томатами

оливки домашнього посолу - лігурійські та гігант, в'ялені томати

печений червоний перець

просто дуже смачний печений перець з олією, сухим часником, сіллю і чебрецем

мідії мариновані

маринуємо з часником, лимоном, оливковою олією та петрушкою

паштет з лимоном та сливою

готуємо з курячої печінки, а їмо з пивним бріошем.

тарамасалата зі свіжими огірками

більш вершковий твіст на грецьку класику. картопля, вершковий сир, копчена ікра тріски, копчена ікра мойви, варені яйця та оливкова олія.

тартар із яловичини з мусом із копченого сиру

з теплим пивним бріошем яловича вирізка, соєвий соус, томат в'ялений, ворчестер, оливкова олія, цибуля шніт, цибуля маринована, вершкове масло, мус із копченого сиру з додаванням вершків та молока, сир пекоріно

хумус із виноградом

подаємо з грецьким йогуртом та мигдалевим крамблом

шоколадний медівник

коржі: яйця, борошно, вершкове масло, цукор, сіль, какао, мед. крем: маскарпоне, вершки, сметана, цукрова пудра, ваніль. подаємо з сорбетом троянда-полуниця.

супер фундучний тарт

хрумке фундучне тісто, фундучне праліне, молочний шоколад

фінансьєр з лемонграсом та білим шоколадом

французьке печиво на мигдалевому борошні з лемонграсом, подаємо з лимонними ганашем та гелем

баскський чізкейк з сезонними ягодами

ніжний чізкейк на основі крем-сиру, вершків, яєць та ванілі, подаємо з малиновим варенням та сезонними ягодами

гірос із куркою

у піті: курка, маринована з чебрецем, мухамара, тцацикі, маринована цибуля, перець халапеньйо, аджика, сир чеддер. подаємо з картоплею фрі.

злаковий на заквасці

домашній на заквасці

піта

кулурі солодовий

Традиційний грецький бублик з додаванням льону та соняшникового насіння

рибна юшка з морепродуктами

Гарячий рибний суп з мідіями, креветками та перетертими томатами. В поєднанні з фенхелем, молодим горошком, грибами ерінгами, кінзою, лимоном та грецьким йогуртом

томатний суп з телятиною

стриплоїн, обсмажений на грилі, нарізаний соломкою, готуємо з курячим бульйоном, сир пекоріно, мікс фермерської зелені, оливкова олія

курячий бульйон з овечим сиром

класичний курячий бульйон, подаємо з сиром пекоріно, пастою орзо, м'ясом курки та солодовим бубликом кулурі

флетбред з оливками та яловичиною

подаємо з трюфельним йогуртом, сиром проволоне, маринованою цибулею та кінзою

флетбред з сиром проволоне та анфотіро

подаємо з родзинками і трюфельним медом