Чайка

фета в катаїфі

фета, загорнута в золотисте катаїфі, зустрічається з томатами конфі, краплями меду й сушеними томатами. тепла гармонія — прямо з серця Греції.

пастрамі з лосося

лосось, тцацикі, смажені каперси, оливкова олія, зелена олія, злаковий хліб.

цукіні з мусом із тунця

як вітелло тоннато, тільки з цукіні. цукіні у пивному клярі, що обсмажені у фритюрі, мус із тунця, лимон, оливкова олія, соєвий соус, діжонська гірчиця, фреш лимону.

карпачо з тунця

тунець-татакі на запеченому перці раміро, майонез, оливкова олія, цибуля шніт.

млинці з куркою та фініками

млинці з куркою, грибами гливами та фініками, мус із овечого сиру, огірок, цибуля шніт, спеції.

оливки з в'яленими томатами

оливки домашнього посолу - лігурійські та гігант, в'ялені томати

печений червоний перець

просто дуже смачний печений перець з олією, сухим часником, сіллю і чебрецем

мідії мариновані

маринуємо з часником, лимоном, оливковою олією та петрушкою

паштет з полуницею

готуємо з курячої печінки, а їмо з вершковим бріошем.

тартар із яловичини з мусом із копченого сиру

з теплим вершковим бріошем яловича вирізка, томат в'ялений, ворчестер, оливкова олія, цибуля шніт, цибуля маринована, вершкове масло, мус із копченого сиру з додаванням вершків та молока, сир пекоріно

сувлакі з курки

соковитий шашлик з курки за грецьким традиційним рецептом. подаємо з пітою, тцацикі, рожевим томатом, маринованим перцем халапеньйо, мікс-салатом, кінзою, оливковою та зеленою олією.

баклажан-пармеджано

запечений баклажан, томатна основа, сир проволоне, сир пекоріно, цибуля шніт, сушені томати, оливкова олія

стейк тунця, соус "pepper"

тунець - medium rare. подаємо з авокадо, перцевим соусом, томатами, гливами, цибулею шніт та оливковою олією.

відбивна Пападакіса

куряча відбивна в хрумкій паніровці, маринована цибуля, капоната (томати конкасе, оливки, каперси, маринована цибуля, кінза, оливкова олія, лимонний фреш, сіль), кінза, тцацикі.

сувлакі з телятини

соковитий шашлик з телятини за грецьким традиційним рецептом. подаємо з пітою, тцацикі, рожевим томатом, маринованим перцем халапеньйо, мікс-салатом, кінзою та оливковою олією.

кебаб surf&turf, мус із фети

кебаб готуємо з курячого стегна та креветки. подаємо з молодою картоплею, мусом із фети, домашніми рожевими томатами і кінзою.

ранкова картопля з беконом

смажена молода картопля, яйце, бекон, мус із копченого сиру, трюфельна паста, томати чері.

бабагануш з яловичиною

бабагануш із запечених баклажанів, 2 яйця (3 варіації - яєчня/скрембл/варені), піта, яловичина, мікс-салат, томати чері, кінза

відкритий гірос з креветками

піта, креветки, яйце, мікс-салат, кінза, тцацикі, мухамара, аджика, соус спайсі, томати чері.

кулурі з лососем та соусом цезар

солодовий бублик кулурі, лосось, соус цезар, скрембл із 2 яєць, крем-сир, каперси, маринована цибуля, цибуля шніт

зелений сніданок

весняний сніданок-конструктор. 2 яйця (3 варіації - яєчня/скрембл/варені), запашні рожеві томати, мікс-салат, авокадо, мус фета-песто, малосольні огірки, стручковий горошок, хліб злаковий, цибуля шніт, насіння та твій улюблений доп.

млинці з горіхами та апельсиновим джемом

млинці з волоськими горіхами, збита сметана, апельсиновий джем, полуниця.

гранола з полуницею

крафтова злакова гранола: вівсяні пластівці, гречка, горіх волоський та фундук, родзинки, журавлина, вишня, кокосові чипси подаємо з полуницею, грецьким йогуртом, медом, мигдалевим крамблом, свіжа слива та малинове конфі

скрембл з креветками та кукурудзою

ранкова база 3 яйця, томати чері, кукурудза, креветки і грецький кулурі

грік-мадам

твіст на крок-мадам🥪 теплий вершковий бріош, 2 яйця, українська лікарська ковбаса, сир проволоне, маринований огірок, спайсі майонез, олія чилі.

яйця по-турецьки

два яйця, соус на основі лабне, трюфелю та копчених в'ялених томатів, грецький йогурт, чері, олія бастурми і трави

французький омлет із сиром брі

з вершковим бріошем, гливами, чері та соусом песто

сирники з лимонним курдом

крем із вершків, жовтків та лимонів. подаємо з безе, полуницею, мікрогріном та оливковою олією.

трюфельна вівсянка

вівсяна каша на молоці з трюфелем, крем-сиром та вʼяленими томатами. подаємо з мʼяким яйцем та сиром пекоріно.

бенедикт під сирним соусом

хліб на заквасці, яйця пашот, томати, мариновані огірки, мікс зелені та сирний соус

сонце Еллади

хрумке безе з лимонним курдом, малиновим конфі та соковитою полуницею. легкий, яскравий, мов ранок на грецькому узбережжі.

шоколадний медівник

коржі: яйця, борошно, вершкове масло, цукор, сіль, какао, мед. крем: маскарпоне, вершки, сметана, цукрова пудра, ваніль. подаємо з полуницею.

банановий куб

банановий бісквіт, банановий сироп та банановий крем обʼєдналися, щоб створити цей куб. прикрашаємо шоколадним праліне з кокосом.

супер фундучний тарт

хрумке фундучне тісто, фундучне праліне, молочний шоколад, мальдонська сіль.

фінансьєр з лемонграсом та білим шоколадом

французьке печиво на мигдалевому борошні з лемонграсом, подаємо з лимонними ганашем та гелем

баскський чізкейк з сезонними ягодами

ніжний чізкейк на основі крем-сиру, вершків, яєць та ванілі, подаємо з малиновим варенням та сезонними ягодами

гірос із тунцем

у піті: бабагануш, тунець-татакі, перець халапеньйо копчений, кінза, каперси. подаємо з грецьким йогуртом, маринованою цибулею та орегано.

гірос із куркою

у піті: курка, маринована з чебрецем, тцацикі, маринована цибуля, маринований перець халапеньйо, сир чеддер, кінза. подаємо з картоплею фрі.

Schweppes Indian tonic

Комбуча Godzyki ягідна

"Кіт": яскравий аромат малини з вершковими нотами полуниці та легкою терпкістю чорної смородини. Ягідно-солодкий смак.

Комбуча Godzyki Тепаче

"Тигр" - тепаче - варіація мексиканського алкогольного напою, але в нашому випадку без алкоголю :) Ананасовий, відчутний свіжий смак та перець, що балансує солодкий ананас.

Комбуча Godzyki холодного охмелення

«Ворон» - з хмільною гірчинкою та квітковим ароматом. Післясмак тропічні фрукти та яблучно-виноградні ноти.

Coca-Cola Zero

грейпфрутовий фреш

апельсиновий фреш

borjomi

0,330 мл

моршинська газована

330 мл

моршинська негазована

330 мл

тальятеле з креветками

паста власного виробництва, готуємо з вершково-гірчичним соусом, сиром пекоріно та горіховою крихтою

орзо з морепродуктами

орзо в томатній основі з часником, білим вином, креветками, мідіями та каперсами — грецька традиція з присмаком моря. томати конфі, пекоріно та кінза, як останній штрих на вечірньому пейзажі Еллади.

трюфельна орзо з грибами

традиційна грецька паста орзо на білому вині в обіймах трюфельної пасти, грибів і вершків — як затишок грецького вечора. мус із овечого сиру додає легку ноту, що нагадує про спокійні заходи сонця в Елладі.

запечений буряк з мусом із овечого сиру та сицилійським апельсином

запечений буряк, сицилійський апельсин, мікс-салат, мус із овечого сиру, соус трюфель-бальзамік, коріандр, оливкова олія, мікс горіхів.

критський дакос

запашні рожеві та жовті томати, томати кумато, томати чері, сир фета, цибуля марс, томатний соус, кінза, олія рослинна, оливки Таджаска, заатар. подаємо на бородинському хлібі.

зелений салат

Багато зелені і соус песто мікс салату, броколі, цукіні, огірок, зелений горошок, мікс горіхів, авокадо, соус песто, насіння

грецький салат з різних томатів

фета, огірок, рожеві томати, жовті томати, червоний болгарський перець, цибуля марс, орегано, оливки, цибуля шніт. заправляємо грецькою оливковою олією.

салат з креветкою та мусом із фети

томати чері, огірок, мікс фермерської зелені, грейпфрут, креветки, маринована цибуля, мус із фети

молода картопля з трюфелем

картопля, вершкове масло, трюфельна паста, оливкова олія, сир пекоріно

мухамара

мезе з печеного перцю, горіхів і томатів — як вечір на Санторіні: яскраво, тепло й трохи пекуче. доповнена горіхами, сушеними томатами та олією чилі.

пекора й баклажана

м’який запечений баклажан, капоната, томатна основа, витриманий сир пекоріно й ароматний сумах. для тих, хто скучив за смаком моря й заходом сонця над дахами білих будиночків.

фета й льястомата

крем із фети, вершкового сиру та грецького йогурту — ніжний, як літній вітер з Егейського моря. в’ялені томати додають глибини, зелена олія — свіжого акценту.

бабагануш

мезе: запечений баклажан, кунжутна олія, часник, соєвий соус, кінза, лимонний фреш. подаємо з маринованою цибулею, кінзою, орегано та оливковою олією.

збите масло з фетою

збите вершкове масло з фетою та цедрою лимона. подаємо з грецькою оливковою олією та артизанським хлібом.

лабне з трюфелем

з додаванням в'ялених томатів

тцацикі

грецька класика - йогурт з огірком, кропом, коріандром і часником

тарамасалата з оливками

більш вершковий твіст на грецьку класику. картопля, вершковий сир, ікра тріски, варені яйця та оливки

хумус

нут, тахіна, лимон, часник, заатар, копчена паприка

вершковий бріош

бородинський

злаковий на заквасці

домашній на заквасці

піта

кулурі солодовий

Традиційний грецький бублик з додаванням льону та соняшникового насіння

окрошка з креветкою

на грецькому йогурті з гірчицею та васабі. також додаємо горошок, яйце, огірок, томати чері, кріп та редис.

курячий бульйон з овечим сиром

класичний курячий бульйон, подаємо з сиром пекоріно, пастою орзо, м'ясом курки та солодовим бубликом кулурі

флетбред з оливками та яловичиною

паляниця власного виробництва. томатна база, трюфельний йогурт, яловичина, оливки, сир проволоне, кінза, оливкова олія.

флетбред з сиром проволоне та анфотіро

паляниця власного виробництва. томатна база, йогурт грецький, сир пекоріно, сир проволоне, сир анфотіро, трюфельна паста, реліш з родзинок, мед, олія оливкова.