Mimosa Brooklyn Pizza Князів Острозьких

Ромашка

Готується на основі натурального та запашного чаю ромашки, лимонної кислоти та цукрового сиропу 300мл.

вишня та лемонграсс

Пюре з вишні гріот, домашній сироп лемонграсс, фреш лимону, мікс кислот та содова вода. 300мл.

Холодний чай San Benedetto Lemon Ice

0,3мл

Холодний чай San Benedetto Lemon Ice

0,5мл

Холодний чай San Benedetto Green Ice Tea

0,5мл

Холодний чай San Benedetto Персик

0,5мл

Тарілка сирна

Нарізаний кубиком сир Дор блю, слайси Моцарелли Буффало, приправлені оливковою олією та чорним перцем, колотий Пармезан. Подаємо разом з гострим медом, прикрашаємо фундуком та базиліком.

Тарілка мʼясна

Тоненькі слайси Салямі Напуле, Парми та гострої Пепероні, подаємо разом з мікс салатом який заправляємо оливковою олією, прикрашений вяленою вишнею та колотим фундуком.

Мʼясна та сирна нарізка в поєднанні з трюфельним медом та цибулевим мармеладом.

Сир Дор Блю, Пармезан, салямі Напуле, Пепероні, свіжа груша та вʼялена вишня в портвейні. Подаємо разом з трюфельним медом, луговим мармеладом та прикрашаємо базиліком і трошечки оливкової олії

Піца з пармою та в'яленою вишнею у портвейні

Тісто на заквасці, вершкова основа, крем-сир з горгонзолою, парма, соус з вишні та в'ялена вишня в портвейні. Подаємо з гострим медом

Слабосолений лосось, фенхель та крем-сир

Томатно-вершкова основа, слабосолений лосось, фенхель, червона цибуля, крем-сир, зелене масло Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Трюфель та сир Фантіна

Вершкова основа, трюфельна паста, сир Фантін, сир Пекоріно, яєчний жовток су-від Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Пепероні

Томатна основа, салямі папероні, сир моцарела, сир пекоріно Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Чотири сири та гострий мед

Вершкова основа, моцарела, пармезан, дорблю, пекоріно + гострий мед (подається окремо)

Friedman pizza

Томатна основа, сир моцарела, смажений баклажан, салямі, орегано, сир пекоріно, оливкова олія Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Маргарита

Томатна основа, сир моцарела, базилік, оливкова олія Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Груша та горгонзола

Вершкова основа, моцарела, горгонзола, свіжа груша, кедровий горіх, оливкова олія + гострий мед (подається окремо)

Піца з білими грибами та лисичками

Вершкова основа, сир моцарела, білі гриби та лисички, шпинат томлений з часником, в‘ялені томати чері, мікс цибулі, оливкова олія Окремо додаємо соус для бортиків з домашнього майонезу, крем-сиру та анчоусів.

Соус для бортиків

Соус з домашнього майонезу з додаванням анчоусів та крем сиру.

Гострий мед

Легендарний гострий мед. Чудово смакує з сирними піцами.

Лазанья з зеленим салатом

Паста власного виробництва, соус болоньєзе, соус бешамель, моцарела. Подаємо з міксом салату, пармезаном, маслинами та оливковою олією

Папарделле з білими грибами

Паста власного виробництва, білі гриби, вершки, пармезан, цибуля шалот, часник, томати конкасе, петрушка. Прикрашається свіжим базиліком, оливковою олією та маслинами

Карбонара

Домашні фетучіні з креветками та цукіні

Салат з куркою

Перепелині яйця, пікантне смажене курча, латук, томати, пармезан, соус цезар (оливкова олія, анчоуси, соус Ворчестер, яйця, часник) сухарики з чіабати, земля з маслин, оливкова олія.

Нісуаз

Класичний салат з тунцем, картоплею, відвареним яйцем, зеленим горошком та томатами з зеленню під соусом на основі оливкової олії та каперсів з анчоусом