Справжній Шашлик Святошино

Шашлик зі свинини

200 г Ми готуємо шашлик зі свинини тільки з шийної частини! Без биткової частини, прожилок, з мінімальною кількістю жиру! Шашлик виходить соковитим усередині, а зовні – золотиста скоринка.

Шашлик курячий

200 г Курячий шашлик відрізняється тим, що його можна їсти всім. Дівчата, які постійно стежать за фігурою, діти, спортивні чоловіки і навіть літні люди можуть насолодитися цим смаком без шкоди для здоров'я. М'ясо цієї птиці можна по праву назвати дієтичним, воно дуже корисно для здоров'я, одночасно є ситним і смачним.

Шашлик з телятини

200 г Телятина - це м'ясо теляти, якому лише кілька місяців. Воно дуже низькокалорійне, має в складі протеїни, які дозволяють вибудовувати м'язи, а також багато вітамінів і мінералів, в тому числі магній, кальцій, калій і багато інших. Ми готуємо шашлик з телятини за класичною рецептурою. В результаті виходять соковиті великі шматки м'яса, які викладаються на тарілку поряд з зеленню і ароматним соусом.

Ребра під соусом теріякі

250 г Смажені на вугіллі реберця - страва, яка запам'ятовується не тільки смаком, але і задоволенням від процесу їжі. Уявіть, як ви берете соковиті реберця з хрусткою скоринкою і відкушує невеликий шматочок м'яса. Відчуваєте аромат смаженого м'яса разом з цілим букетом спецій. Хочете таку вечерю?

Крила під соусом теріякі

250 г Курячі крила витримані в спеціальному маринаді та приготовані на вугіллі. Подаються з соусом теріякі та кунжутом. Ідеальні в якості закуски під кіно або посиділок з друзями.

Баварські ковбаски

200 г Справжні баварські ковбаски здатні підкорити серце всіх відпочиваючих: свинячий фарш всередині, спеції і правильне обсмажування на дровах фруктових порід, - ось запорука смачних і соковитих ковбасок. Підійдуть для відпочинку на природі, обіду в офісі і замість домашньої вечері. Ситно, ароматно і дуже соковито

Каре баранини

200 г Баранина - м'ясо, яке можна вважати класичним для грузинського шашлику, тому приготування шашлику з баранини - це кулінарне мистецтво з багатовіковою історією. Баранина має однорідну фактуру. М'ясо пружне, але жил або жиру в ньому мало. При цьому баранина дуже соковита, а смак ні на що не схожий. Ця страва просто тане в роті, і з кожним відкушеним шматочком хочеться тільки більше!

Печінка теляча смажена

200 г Бажаєте спробувати незвичайний вид шашлику? Тоді печінка телятини - те, що потрібно! Таке блюдо може здатися незвичайним, але варто спробувати, і з розряду "експеримент" воно відразу перейде в статус "відкриття року"! Зазвичай для шашлику використовують філе або якісь особливі шматочки м'яса на кшталт свинячої шиї. Але є виключення - це печінка телятини. Для багатьох буде відкриттям, але це - підходяща основа для шашлику з незвичайним смаком! Особливість печінки - щільність її волокон і насичений смак.

Язик яловичий

200 г Справжній делікатес в новому образі - яловичий язик на вогні, якщо ви ще не куштували, то багато втратили. Ми маринуємо в секретному маринаді, який робить язик м'яким і соковитим, додаємо перець і сіль, смажимо на дровах фруктових порід. Поєднується зі свіжими овочами та гарнірами.

Чалагач

200 г Соковите м'ясо на кістці? Та таке, щоб прям тануло в роті і легко відпадало від кістки? Тоді вам підійде чалагач. Ми відібрали найсвіжіше м'ясо, замаринували його в невеликій кількості спецій і ідеально підсмажили на вугіллі.

Каре телятина

200 г Каре з телятини - це ніжне м'ясо на кістці, яке ми готуємо з мінімальною кількістю спецій (тільки сіль, перець). Всередині м'ясо відпадає від кістки, а зовні зберігає свою хрустку скоринку.

Перепілка

1 шт. Перепелка смажена, цибуля ріпчата, зелень. М'ясо перепілки на вогні - це найніжніше, корисне і дієтичне м'ясо. Так що якщо ви любите не жирне м'ясо - то перепел стане справжньою знахідкою. Ми використовуємо мінімум спецій, щоб ви могли насолодитися ніжним м'ясом перепела з тонкою хрумкою скоринкою

Люля-кебаб свинина

200 г Соковитий люля-кебаб зі свинини, приправлений унікальними та ароматними спеціями, що роблять кожен шматочок неповторно смачним.

Люля-кебаб з курки

200 г Неймовірно ніжний курячий люля-кебаб з ароматними кавказськими спеціями та додаванням свинячого сала та лука. Приготований на мангалі, подається з вірменським лавашем.

Люля-кебаб телятина

200 г Класичний люля-кебаб з телятини приготований з рубаного м'яса, цибулі та ароматних кавказських спецій. Соковитість, смак та ніжність м'ясної ковбаски не залишать вас байдужими. Подається з вірменським лавашем.

Люля-кебаб баранина

200 г Люля-кебаб з традиційної для Кавказу баранини. Приготований з дрібнорубаної м'якоті баранини, лука, ароматних спецій та обсмажений на мангалі. Подається з Вірменським лавашем.

Люля-кебаб картопляний

200 г Постний люля-кебаб з картоплі - чудова альтернатива класичному м'ясному люля-кебаб. Страва виходить соковитою та ніжною, поєднується з салатами та м'ясом.

Сет на "КОМПАНІЮ" 6,6 кг

Ми створили величезну порцію м'яса і овочів, в якому знайдеться практично все: від копченого асорті власного приготування до ароматної картопельки і овочів прямо з вогню. До сету входить: ✓ копченості асорті - 800 г ✓ чалагач - 500 г ✓ каре з телятини - 500 г ✓ каре з баранини - 500 г ✓ шашлик зі свинини - 1000 г ✓ шашлик з курятини - 1000 г ✓ картопля на мангалі - 1000 г ✓ гриби на мангалі - 1000 г ✓ овочі на мангалі (помідор, перець, баклажан / кабачок) - 500 г ✓ лаваш вірменський – 2 шт. ✓ соус сацебелі - 100 г ✓ соус часниковий - 100 г ✓ соус шашликовий - 200 г ✓ соус домашня аджика - 200 г

Сет "ГОСТИННИЙ" 3,9 кг

3 кг Люля-кебаб з курки, люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з баранини, чалагач смажений, шашлик баранина, свинні ребра смажені, курча Тапака, запечені баклажани, помідори, перець, соус шашликовий, соус часниковий, соус Сацебелі, соус Теріякі, кунжут, цибуля ріпчата, зелень ,лаваш

СЕТ Фірмовий

2 кг Чалагач смажений, шашлик свинний, шашлик телятина, свинні ребра смажені, запечені баклажани, помідори, перець, соус Сацебелі, соус Теріякі, соус шашликовий, цибуля ріпчата, зелень,лаваш

Сет "ТРІО НА ВУГЛЯХ"

2,8 кг До сету входить: ✓ дорадо - 1 шт. ✓ сібас - 1 шт. ✓ скумбрія - 1 шт. ✓ соус Тар-Тар - 200г ✓ овочі на мангалі: картопля - 500 г, помідор - 200 г, перець - 200 г, баклажан - 200 г, гриби - 300 г

Овочевий сет

1500 г Кабачки,кукурудза, гриби, спаржа, баклажани, помідори, перець

Хачапурі по-мегрельськи (1кг)

1 кг Секрет, який відрізняє хачапурі по-Мегрельські від інших - це подвійний сир. Сулугуні знаходиться як всередині, так и зовні хачапурі. Ніжний солонуватий сир тане під час випікання і просочує пори тіста, відчого у страви неповторний смак.

Хачапурі по-мегрельськи (0.5кг)

500 г Секрет, який відрізняє хачапурі по-Мегрельські від інших - це подвійний сир. Сулугуні знаходиться як всередині, так и назовні хачапурі. Ніжний солонуватий сир тане під час випікання і просочує пори тіста, відчого у страви неповторний смак.

Кубдарі

700 г Грузинський коржик з дріжджового тіста з начинкою з фаршу власного виробництва. Кубдарі виходить дуже пухким, а начинка зберігає всю свою соковитість.

Лаваш хоровац

250 г Ще одне доповнення до шашлику, перших страв і гарнірів - лаваш хоровац. Хоровац - це тонкий листовий лаваш на основі прісного тіста з начинкою з сиру сулугуні та зелені.

Лаваш вірменський

1 шт Вірменський лаваш - це тонкий прісний пшеничний коржик, який вважається одним із символів вірменської та грузинської кухні.

Хачапурі по-аджарськи

700 г Коржик на дріжджовому тісті має форму розкритого конверта-човника с товстими м'якими стінками. Всередині - щедра порція розплавленого тягучого сиру сулугуні та свіже куряче яйце зі звернувшимся білком і м'яким жовтком.

Хачапурі з сиром

300 г Яйце куряче, тісто листкове, сир сулугуні, бринза. Конвертик з листкового тіста з начинкою з сиру сулугуні. Хрустке грузинське хачапурі стане для вас відкриттям нашої кухні.

Хачапурі з м'ясом

250 г Конвертик з листкового тіста з соковитою м'ясною начинкою . Хрустке грузинське хачапурі стане для вас відкриттям нашої кухні.

Цезар

250 г Класичний салат Цезар з курячим філе, перепелиним яйцем і сухариками. Свіжості і соковитості страві додають помідори черрі і салат айсберг, оригінальності смаку - пармезан і соус Цезар.

Теплий салат з куркою та спаржою

300 г Якщо ви в пошуках смачного і ситного обіду, то теплий салат з куркою і спаржею ідеально підійде для цієї місії. Ніжне куряче м'ясо наситить і вгамує голод, спаржа та інші овочі відмінно доповнюють м'ясо. Овочі залишаються м'якими і насиченими вершковим соусом, кунжут додає страві пікантності.

Салат Овочі на мангалі

250 г Нарізані скибочками баклажан, болгарський перець, помідор, цибуля та інші овочі, приправлені натуральними спеціями.

Салат Капрезе

250 г Салат с моцареллою та свіжими помідорами, нарізаними слайсами середньої товщини, з оливковою олією і приправами.

Салат Грузинський

250 г Грузинський салат - це свіжа та ароматна страва, яка поєднує в собі соковиті помідори, хрумкі огірки, волоський горіх, свіжу зелень та ароматну кримську цибулю. Салат заправлений натуральною олією.

Салат Грецький

250 г перець Болгарський,огірок свіжий, помідори, сир Фета, цибуля Кримська, Айсберг,олія оливкова, маслини

Овочевий

250 г Легкий салат зі свіжих овочів з помідором, огірком, болгарським перцем і кримською цибулею.

Теплий салат з телятиною

250 г Теплий салат з телятиною та овочами - це дуже ситна страва. М'ясо телятини виходить м'яким і ароматним, обсмажується на сковорідці. Овочі томляться на невеликому вогні з додаванням соусу теріякі, який робить їх неймовірно ароматними і ніжними. Білий кунжут додасть нотку пікантності.

Салат Каприз

250 г Дуже ситний і смачний салат Каприз. У складі куряче філе, яйце, картопля, горошок, морква, солоний огірок, заправка і спеції. Такий салат дуже ефективно вгамує голод.

Салат з язиком

250 г Салат зі свіжої хрусткої зелені, огірків свіжих і солоних з додаванням тоненької соломки яловичого язика. Заправлений ароматним соусом Цезарь. Дуже смачно! Складники: ✓ салат Айсберг ✓ огірок свіжий ✓ язик свиний ✓ огірок солоний ✓ перець болгарський ✓ гриби шампіньони ✓ цибуля кримська ✓ соус Цезарь ✓ перець чілі

Гриби

200 г Гриби шампіньони витримані в фірмовому маринаді з прованськими травами та обсмажені на мангалі. Потемнілі від жару та м'яки всередині грибочки чудово поєднуються з будь-яким м'ясом та доповнюють овочевий гарнір.

Овочевий мікс

300 г баклажан/помідор/перець

Баклажани

200 г Свіжий баклажан витриманий в фірмовому маринаді з прованськими травами та обсмажений на мангалі.

Кукурудза

200 г Ніжна кукурудза без додавання приправ та маринаду обсмажена на мангалі, в кінці приготування змащена вершковим маслом. Відмінно підійде як для дорослих, так і для дітей.

Кабачки

200 г Свіжий кабачок нарізаний кільцями витримані в фірмовому маринаді з прованськми травами. Обсмажені на мангалі без додавання борошна.

Помідори

200 г Ви чули колись про цільні помідори на мангалі? Ні? Тоді рекомендуємо вам відразу спробувати. Запечені помідори стають дуже соковитими всередині і набувають солодкий смак. Дуже гармонійні з шашликом.

Перець болгарський

200 г Свіжий перець витриманий в фірмовому маринаді з прованськими травами.

Борщ

350 г Ароматний червоний борщ до вашого обіднього столу, швидко доставимо і збережемо його гарячим. Класичний український борщ з м'ясом, буряком, капустою і на м'ясному бульйоні - ця страва підкорює серця. Свіжа зелень і сметана теж входять до складу. Наш борщ виходить дуже наваристим, в міру солодким і дуже ароматним.

Бульйон курячий

300 г Легкий курячий супчик, з картоплею і зеленню - це справжня знахідка для любителів гарячих перших страв. Багато курячого м'яса, легкий бульйон і ароматна зелень - це саме те, що вгамує ваш голод і не буде викликати важкість у шлунку.

Харчо

300 г Для смачного і ситного обіду рекомендуємо вам відомий суп харчо. Він дуже поживний, тому порція такої страви надовго вгамує ваш голод. Ніжне м'ясо, яке тане в роті, рис, спеції і овочі - саме цей склад дарує неповторний смак і аромат.

Сет "ТРІО НА ВУГЛЯХ"

2,8 кг До сету входить: ✓ дорадо - 1 шт. ✓ сібас - 1 шт. ✓ скумбрія - 1 шт. ✓ соус Тар-Тар - 200г ✓ овочі на мангалі: картопля - 500 г, помідор - 200 г, перець - 200 г, баклажан - 200 г, гриби - 300 г

Скумбрія смажена

1 шт Таку скумбрію ви ще не куштували! Свіжа риба витримана в фірмовому маринаді та обмажена на фруктовому вугіллі. Ви будете в захваті від смаку, соковитості та аромату нашої рибки.

Сібас

1 шт Свіжий сібас витриманий в фірмовому маринаді та приготований на мангалі. Соковити рибка з хрусткою скоринкою точно не залишить вас байдужими! Подається з лимоном та свіжим кропом.

Дорадо

1 шт Свіжа дорадо витримана в фірмовому маринаді і приготована на мангалі. В процесі приготування на рибі утворюється хруска скоринка, яка допомогає зберегти м'ясо соковитим всередині соковитим та ніжним. Подається з лимоном та увіжим кропом.

Асорті зі свіжих овочів

250 г Тільки свіжі овочі! На тарілці помідори, огірки, болгарський перчик і зелень.

Асорті з солінь

380 г Коли хочеться чогось кисло-солодкого, то будуть доречні соління. Ми самостійно маринуємо огірки, помідори і капусту, які входять в набір.

Долма

200 г Долма - це голубці в виноградному листі, начинені рисом з фаршем з баранини і телятини. Виноградний лист надає страві кислу нотку, що робить смак оригінальним. Також завдяки листю голубці відрізняються невеликим розміром і акуратною формою.

Деруни

200 г Деруни з хрусткою скоринкою і ніжною сметанкою - це їжа Богів. Готуємо на основі картоплі, солі, перцю і з невеликою кількістю борошна. Картопляні деруни виходять тоненькими, всередині вони м'які, а зовні покриті золотистою скоринкою. Подаються зі сметаною.

Сир адигейський

200 г Адигейський сир витриманий у фірмовому маринаді з прованськими травами і обсмажений невеликими скибочками на мангалі. Сир виходить з ароматним димком, смачним і просто ідеальним з соусом теріякі.

Картопля на мангалі

200 г Картопля нарізана половинками, витримана в фірмовому маринаді з прованськми травами та запечена на мангалі. Приготування на вогні надає звичайній картоплі неймовірного аромату і смаку.

Картопля з салом

200 г Запечена на мангалі картопля з золотистою скоринкою, сало з прожилками м'яса та ароматна зелень. Смак цієй страви змусить вам ностальгувати за дитинством та юністю.

Картопля фрі

150 г Найпопулярніший гарнір серед наших клієнтів - картопля фрі. Ця страва універсально для будь-якої компанії. Наша картопля фрі виходить хрустко зовні і «м'ясистою» всередині, без зайвої олії. А при охолоджуванні залишається ніжним. Додайте улюблений соус і насолоджуйтеся смаком.

Картопля по-селянськи

200 г Добірна картопля нарізана часточками і обсмажена у фритюрі. З сіллю, часником і зеленню вона набуває справжній сільський смак. Дуже добре поєднується з усіма соусами і шашликом.

Картопляне пюре

200 г Класичний гарнір - це ніжне картопляне пюре. Ми готуємо пюре з додаванням вершкового масла, при охолодженні пюре не твердне, а залишається таким же повітряним і ароматним.

Соус Барбекю

100 г Соус Барбекю "Mississippi" - спеціальний соус, який подається до смаженого м'яса або реберця. У складі соусу - оцет, томатна паста, цибуля, різні спеції та добавка, що надає йому копченого присмаку.

Сацебелі

100 г Традиційний грузинський соус на томатній основі зі шматочками дрібно нарізаного болгарського перцю, цибулі, зелені і часнику. Пряні кавказькі приправи і кислинка від перцю і кінзи ідеально поєднуються з шашликом і лавашем.

Часниковий

100 г Соус на основі домашнього майонезного соусу з тертим часником і міксом зелені стане для вас справжнім відкриттям. Такого ніжного часникового соусу ви ще не куштували, а все завдяки ідеальним пропорціям інгредієнтів. Він відмінно підійде для шашлику, овочів, лаваша і інших страв. Рекомендуємо спробувати!

Наршараб

50 г Густий, насичений гранатовий соус з пряних спецій: кориця, базилік, лавровий лист, коріандр і перець - це тільки деякі з них. Кисло-солодкий, трохи гоструватий! Для м'ясних страв, і тим більше для шашлику це - справжній подарунок.

Шашликовий

Фірмовий шашликовий соус на томатній основі з додаванням подрібнених цибулі, болгарського перцю, зелені і кавказької аджики. У міру гострий і пряний! Він відмінно доповнить смак м'яса.

Тартар

Соус на основі домашнього майонезного соусу зі шматочками солоного огірка, кропу і соком лимона. Тартар оживляє будь-яку страву і надає їй пікантності. Відмінно підходить до риби і шашлику.