Мама і Тато Богданівська

Дитячі пельмені

Дитячі пельмені — ніжне тісто з натуральними овочевими барвниками (буряк, шпинат, морква) та мʼяка начинка з філе молодого курча у вершках. Смачно, корисно та яскраво — для найменших гурманів.

Пельмені зі сметаною

Домашні пельмені ручної ліпки від Мами і Тата. Оберіть начинку.

Вареники з картоплею та шкварками

200г

Вареники з капустою

Вареники з капустою та сметаною власного виробництва. Тонке тісто та соковита начинка з тушкованої капусти, подаються зі сметанкою. Класика української кухні від Мама Тато.

Вареники з картоплею та печінкою

Вареники з картоплею та печінкою — смачна класика в ніжному домашньому тісті. Начинка з картоплі, печінки та підсмаженої цибулі має глибокий насичений смак. Подаються зі сметанкою.

Вареники з картоплею та грибами

200г

Вареники жовті з картоплею

Для дітей

Вареники з солоним сиром

200г

Вареники з м'яса телятини та свининни

200г

Вареники з сиром сулугуні, шпинатом та картоплею

200г

Вареники з солодким сиром

200г

Вареники ягідні асорті

Асорті вареників з вишнею, сливою, малиною та черницею

Вареники з вишнею

Вареники з вишнями та сметаною власного виробництва. Соковиті, злегка кислуваті вишні в ніжному тісті, подаються зі сметанкою. Домашній смак дитинства від Мама Тато.

Вареники зі сливою

200г

Вареники з чорницею

Вареники з чорницями та сметаною — власного виробництва, з ніжного тіста на яйцях і маслі. Усередині — стигла чорниця з цукровою пудрою. Подаються зі сметанкою. Домашній десерт зі смаком літа.

Вареники з малиною

Вареники з малиною — власного виробництва, з ніжного тіста на яйцях та вершковому маслі. Усередині — соковита малина з цукровою пудрою. Літній смак у кожному шматочку. Подаються зі сметаною.

Вареники з полуницею

200г

Мамин пиріг з дитинства

Сирний пиріг за сімейним рецептом. Фірмова страва нашої мами

Штрудель з яблуками та горіхами

Салат з ростбіфом, вʼяленими томатами та курагою

Мікс салатів з овочами

Свіжий мікс салату з огірками, помідорами, болгарським перцем, синьою цибулею, заправлений оливковою олією та бальзаміком. Прикрашений гарбузовим насінням для додаткового хрумкого акценту. Вихід страви – 150 г, одна порція. Можливий алерген: гарбузове насіння.

Олів'є з куркою

Класичний салат із відварених картоплі, моркви, яєць, солоних огірків, зеленого горошку та шматочків курячого філе. Заправлений білим фірмовим соусом, приправлений сіллю та перцем. Вихід страви – 200 г, одна порція. Можливі алергени: молоко, яйця.

Олівʼє з лососем

Оригінальний салат із відвареної картоплі, моркви, яєць, свіжих огірків, зеленого горошку та шматочків слабосолоного лосося. Заправлений майонезом, приправлений сіллю та перцем. Вихід страви – 200 г, одна порція. Можливі алергени: молоко, риба, яйця

Салат зі свіжої капусти

Хрустка білокачанна капуста з морквою, заправлена оливковою олією, лимонним соком, сіллю та цукром для яскравого смаку. Прикрашений свіжою зеленню. Вихід страви – 150 г, одна порція.

Салат Кримський

Свіжі помідори, огірки, болгарський перець та синя цибуля, заправлені оливковою олією та сіллю. На вибір додається фета, оливки або маслини. Легкий та ароматний. Вихід страви – 220 г, одна порція. Можливий алерген: лактоза, яка міститься в феті.

Фреш-салат зі смаженим курчам

Салат з авокадо та лососем

Смачний та вітамінний салат з авакадо та лососем. До нього ми додаємо мікс салатів, помідори, пармезан та устричний соус.

Картопля фрі з фірмовим соусом

з фірмовим соусом

Картопля фрі з сиром та беконом

з сиром та беконом

Пюре картопляне

150г

Рис

150г

Гречка

150г

Картопля по-селянськи з часником та паприкою

Картопля по-селянськи з часником та паприкою — рум’яні часточки запеченої картоплі з ароматним часником і пряною паприкою. Ідеальний гарнір до мʼяса або як самостійна страва. Смачно та по-домашньому.

Солоні сирники

Наші солодкі сирники – ідеальний сніданок. Але не всі люди полюбляють солодке на сніданок. Тому ми вирішили зробити солоні сирники. А ще ми додали в них окрім домашнього сиру – сир сулугуні, зелень і рисове борошно. До порції входять 4 сирнички.

Млинці з куркою та грибами

150/30г

Млинці з м'ясом

150/30г

Млинці з яблуком та сметаною

Карамелізовані яблучка з корицею, на порцію 3 шт, подаються зі сметанкою. Склад начинки: яблуко, цукор, кориця. Склад тіста: борошно вищого ґатунку, молоко, сіль, цукор, яйця, рослинна олія, вершкове масло, вода.

Млинці з домашнім сиром

150/30г

Млинці з маком та вишнями

Млинці зі сметаною

120/30

Млинці з медом

120/30

Сочевично-рисові котлети з салатом

з салатом

Омлет з тофу та овочами

Карбонара Vegan

Веганська карбонара — рослинна версія улюбленої класики. Локшина з обсмаженою веганською ковбасою, часником та ніжним вівсяним соусом. Подається гарячою, прикрашена мікрозеленню. Готова за 20 хв.

Грибний крем-суп Vegan

Безумно смачний крем-суп на основі курячого бульйону.

Котлетки з рослиним м'ясом

Без гарніру

Локшина з тофу та овочами

Рис веган

Гречка веган

Сочевичний крем-суп

Штрудель з яблуками та горіхами (Веган)

веган

Вареники з картоплею веганські

+ Червоний соус Склад начинки: картопля, цибуля, сіль, рослинна олія Склад тіста: мука, вода, рослинна олія, сіль

Пельмені з рослинним м'ясом

Млинці з рослинним м`ясом

Вареники з рослинним м'ясом

Картопля по-селянськи з часником та паприкою

Картопля по-селянськи з часником та паприкою — рум’яні часточки запеченої картоплі з ароматним часником і пряною паприкою. Ідеальний гарнір до мʼяса або як самостійна страва. Смачно та по-домашньому.

Пельмені з грибами веганські

Веганські пельмені ми готуємо без використання продуктів тваринного походження. Підходять для всіх хто тримає релігійні пости. Склад начинки: гриби, цибуля, часник, сіль, перець чорний, часник Склад тіста: мука, вода, рослинна олія, сіль

Пельмені з сочевицею веганські

Веганські пельмені ми готуємо без використання продуктів тваринного походження. Підходять для всіх хто тримає релігійні пости. Склад начинки: рис, сочевиця, цибуля, часник, сіль, перець чорний Склад тіста: мука, вода, рослинна олія, сіль

Вареники картопля з грибами веганські

+ Червоний соус Склад начинки: картопля, гриби, цибуля, сіль, рослинна олія, чорний перець Склад тіста: борошно, вода, рослинна олія, сіль

Вареники з капустою веганські

+ Червоний соус Склад начинки: капуста, томатна паста, цукор, цибуля, сіль, перець чорний, рослинна олія. Склад тіста: борошно, вода, рослинна олія, сіль.

Безглютенові млинці зі шпинатом і тофу (2 шт)

Веганські млинці з безглютенової суміші борошна. Склад: шпинат, тофу, цибуля, рослинне молоко, сіль, борошно безглютенове нутове, вода, рослинна олія.

Свинина смажена на пательні

Cтроганов з індика з картопляним пюре

Соковиті шматочки яловичини, тушковані у вершковому соусі з додаванням спецій, що підкреслюють насичений смак м'яса. Подається з ніжним картопляним пюре, що додає страві м'якості та ситності. Очікування приготування – приблизно 15 хвилин.

Бефстроганов із телятини з картопляним пюре

з картопляним пюре

Голубці з м'яса свинини і телятини

160/50г

Карбонара

Котлети по-голосіївськи з пюре

з пюре

Котлети з м'яса індика + гарнір на вибір

120/150г

Котлети з філе щуки та судака

Котлетки з м'яса курятини з гарніром на вибір

120/150 г

Котлетки з м'яса телятини та свинини з гарніром на вибір

120/150 г

Курочка у вершковому соусі з овочами

Плов з телятини з салатом з помідорів

з квашеною капустою та солоним огірком

Стейк з червоної риби з овочами

з овочами

Шніцель

Шніцель – хрусткий та соковитий шматок обсмаженого філе індика в сухарях. Подається з салатом та червоним соусом. Вихід страви – 220 г (120/50/50), одна порція. Можливі алергени: яйця, глютен.

Сочевично-рисові котлети з салатом

з салатом

Окрошка (300 г)

Грибний крем-суп Vegan

Безумно смачний крем-суп на основі курячого бульйону.

Борщ червоний з грінками та смальцем

300/50г

Курячий бульйон з фрикадельками та локшиною без яйця

300г

Рибно-вершковий суп з лососем і креветками

Сирний крем-суп з пельменями за маминим рецептом

300г

Солянка м'ясна зі скибкою лимона, оливкою та грінками

Грибний крем-суп

Безумно смачний крем-суп на основі курячого бульйону.

Суп з фрикадельками

300г

Сирники з джемом

170/50г

Авокадо-тост з лососем

Хрусткий тост з крем-сиром, свіжим авокадо та лососем политими бальзаміком. Подається з омлетом та заправленим оливковою олією міксом салату, огірками, помідорами. Посипається гарбузовим насінням та кунжутом. Вихід страви – 200/100/100 г, одна порція. Можливі алергени: яйця, риба, кунжут, глютен.

Великий сніданок

Обсмажені соковиті міні-сосиски, обсмажена відварна молода картопля, 2 смажених яйця, стручкова квасоля, коктейльні помідори. Усе приправлено прованськими травами, сіллю та перцем. Подається з хлібом із журавлиною, крем-сиром та зеленою цибулею. Вихід страви – 350 г, одна порція. Можливі алергени: яйця, молоко, глютен.

Вівсяна каша з вишневим компоте та горіхами

Ніжна каша на молоці з додаванням цукру, солі та вершкового масла. Подається з вишневим компоте та мигдалевими пластівцями. Вихід страви – 300 г, одна порція. Можливі алергени: молоко, горіхи.

Вівсяна каша на курячому бульйоні з яйцем пашот

Ніжна каша з вівсянки, приготована на курячому бульйоні з вершковим маслом, приправлена сіллю та перцем. Подається з тертим пармезаном та яйцем пашот. Вихід страви – 300 г, одна порція. Можливі алергени: яйця, молоко.

Класичний сніданок з беконом

Два смажені яйця з додаванням бекону із червоною квасолею, печерицями та помідорами. Подається з тостовим хлібом і червоним соусом. Вихід страви – 300/30/35 г, одна порція. Можливі алергени: яйця

Апельсиново-грейафрутовий фреш

Вишневий сік

Яблучний сік

Апельсиновий сік

Томатний сік

Фреш Апельсиновий

Моршинська слабогазована

500мл

Моршинська негазована

500мл

Кока-кола

напій б/a

Пепсі

300г

Лаваш з куркою, овочами та сиром

Лаваш з курочкою, свіжим помідором, огірком, листям салата та сиром

Тости з шинкою і сиром

Проста, але дуже крута страва. 2 тости з шинкою, сиром Чеддер та фірмовими соусами. Ідеальний перекус від Мама&Тато

Деруни зі сметаною

Смачні деруни з румʼяною скоринкою та ніжною серединкою. Готуються зі свіжої тертої картоплі, цибулі та спецій. Подаються зі сметанкою. Домашній комфорт у кожному шматочку.

Деруни з грибами

з грибами

Деруни з беконом зі сметаною

з беконом зі сметаною

Молода картопля з беконом, сиром та яйцем пашот

Поживна весняна страва з контрастом текстур і смаків