PAPI

Щоки з трюфельним пюре

Щоки, картопляне пюре, масло вершкове, паста трюфельна, цибуля зелена, мікрогрін

Стейк з ошийку по-флорентійські

Стейк зі свинини, гриби печериці, бланшована морква з соусом блек пепер

Шніцель з курча та мікс салату

Курячий шніцель, перець болгарський, томати чері, огірки, рукола, оливкова олія

Бульйон курячий

Курячий бульйон, перепилині яйця, лапша, стегно куряче, петрушка.

Холодний літній суп

Філе куряче, огірок, редька, мікрогрін, яйце, вода мінеральна, цибуля зелена, петрушка, кріп, айран, майонез, сметана, сік лимона, сіль, перець чорний мелений, гірчиця.

Гаспачо з креветкою

Суп гаспачо, овочева сальса, креветки, олія оливкова, базилік

Мінестроне

Селера, морква, цибуля, перець болгарський, цукіні, цвітна капуста, томати пілаті

Брускета з ростбіфом

Чіабата, перець запечений, мікрогрін, пармезан, олія оливкова, ростбіф запечений, сир для брускет (сир крем філадельфія, сметана, пармезан)

Брускета з прошуто та грушею

Чіабата, крем-сир, прошуто, рукола , груша , пармезан, соус бальзамік

Брускета з лососем

Чіабата, крем з крем-сиру та авокадо, лосось, свіжі огірки, каперси, оливкова олія, мікрозелень

Карпаччо з телятини

Теляча вирізка, пармезан, рукола, каперси, оливкова олія, перець чорний, соус імбирний.

М'ясне антіпасті

Прошуто, салямі пікантна, шинка котто, рукола, грісіні, вʼялені томати, оливки.

Асорті сирів

Сир пармезан, горгонзола, гауда сир, грісіні, мед, рукола, грецький горіх.

Тар тар з телятиною

Теляча вирізка, каперси, цибуля шалот, сіль, спеції, соус соєвий, олія оливкова, соус ворчістер, соус кисло-солодкий, крем-сир, рукола, пармезан, чіабата, мікрогрін

Вітелло тонато

Ростбіф запечений, соус Вітелло Тонато, огірки солені, каперси, мікрогрін, олія зелена, пармезан, олія оливкова, томати в'ялені, рукола, крутони

Хумус боул з овочами

Хумус, томати чері, перець запечений, шпинат, оливки, артишок, оливкова олія, чіабата

Камамбер панко з вишневим кюлі

Сир камамбер у фретюрі, кюлі вишневе, рукола, чіабата, полуниця, пластівці мигдалеві

Пате з ягідним кюлі

Паштет з курячої печінки, кюлі вишневе, попкорн з насіння гарбуза, цибуля кріспі, чіабата

Лігурійські креветки

Креветки, часник, соус томатно-вершковий, петрушка, чіабата

Стейк лосося з припущеним шпинатом у вершковому соусі

Лосось, соус кисло-солодкий, соус соєвий, сіль, лайм, базилік, шпинат, томат чері, томат коктейльний, вершки, пармезан, спеції, фреш лимон

Філе дорадо з броколі та морквяним мусом

Філе дорадо мариноване, олія соняшникова, фісташки, броколі бланшовані, мус морквяний, лимон, мікрогрін, масло вершкове, сіль, спеції

Полента з пармезаном

Кукурудзяна каша з пармезаном

Картопляне пюре

Картопля фрі

Молода картопля з беконом

Картопля, бекон смажений, спеції, масло вершкове, перець чілі, петрушка

Карбонара

Класичні спагеті з вершковим соусом, беконом і пармезаном. Подається з сирим жовтком, зеленню, спеціями.

Паста Pinot Grigio з креветками

Класичні спагеті з креветками та соусом на основі білого вина, перцю чилі, часника, лимоного фрешу, вершкового масла.

Паста Тальятела аль рагу Болон'єзе

Паста з додаванням яловичини, свинини, моркви, цибулі, стебла селери, рослиної олії, томатної пасти, помідорів пілаті, червоного вина, вершкового масла, вершків.

Паста Ali-olio

Паста, часник, перець чилі, петрушка, пармезан

Паста з грибами

Паста, гриби гливи, масло вершкове, вершки, часник, зелень, пармезан, паста трюфельна, олія трюфельна, сіль, спеції, мікрогрін

Тортеліні з лососем і шпинатним соусом

Тортеліні, лосось, крем філадельфія, вершки, масло вершкове, пармезан, сіль, зелень, каперси, соус шпинатний, олія оливкова, мікрогрін

Равіолі з креветками

Равіолі з креветками та крем-сиром у соусі на основі вершкового масла, рибного бульйону, зелені, часнику, солі, перцю, соку лимоного фрешу, з додаванням томатів чері.

Равіолі з індичкою у вершковому соусі з грибами

Равіолі з індичкою, соус вершковий, печериці, вершкове масло, зелень, часник, спеції, олія трюфельна, пармезан, мікрогрін.

Лазанья

Лазанья, соус болон'єзе, морква, цибуля, спеції, зелень, томатний соус, вино, вершки, соус бешамель, молоко, горіхи, часник, моцарела, фреш лимон, соус маринара, базилік, пармезан, рукола

Різотто Тартуфо з грибами

Різото з грибами на вершковій основі з додаванням трюфельної олії та пармезану.

Різотто сирне з тартаром з креветок

Різотто, вершки, сир плавлений, чедер, гауда, емменталь, пармезан, масло вершкове, креветка, томати в'ялені, зелень, сіль, спеції, соус айолі, базилік, олія зелена

Піца Маргарита

Томатний соус, моцарела, базилік

Піца Папероні гостра

Томатний соус, моцарела, папероні, цибуля марс

Піца з салямі Чорізо

Томатна основа, моцарела, салямі чорізо, рукола, пармезан, олія оливкова

Піца Quattro formaggi

Соус вершковий, сир пармезан, моцарела, горгонзола, гауда

Піца Капрічоза

Томатний соус, моцарела , шинка, в'ялені томати, гриби печериці , пармезан

Піца з грибами та беконом

Вершковий песто, гриби гливи, печериці запечені, бекон, рукола, пармезан, оцет бальзамічний

Піца з лососем

Моцарела, вершки, лосось, шпинат, оливки, каперси, крем-сир, пармезан

Піца з телятиною

Моцарела, соус вершковий, огірки солені, пармезан, цибуля карамелізована, яловичина.

Піца Pera Bianco

Соус вершковий, моцарела, груша, мед, горгонзола

Піца San Daniele

Томатний соус, сир маскарпоне. Після випікання додається прошуто та рукола. Рукола заправляється соєвим оцетом та оливковою олією

Піца Цезар з куркою

Вершкова основа, моцарела, чедер, бекон, курка, помідор черрі, соус Цезар, пармезан, айсберг

Піца з буратою та томатами

Томатна основа, пілаті, чері, бурата, рукола, пармезан

Чіабата

Фокача з пармезаном

Фокача з песто

Сирники з рікоти

Сирники, олія рослинна, крем ванільний, сезонні ягоди, м'ята, гранола.

Тірамісу

Печево савоярді, какао, крем-сир маскарпоне збитий з вершками

Груша з ванільним кремом

Крем-сир збитий з вершками, груша томлена у вині, карамелізується на презентації.

Наполеон

Медовик

Чизкейк манго

Салат Верде

Томати чері, огірки свіжі, мікс салату, авокадо, гарбузове насіння карамелізоване, заправляється соусом Верде.

Салат з креветками та авокадо

Томати чері, авокадо, рукола, креветки, соус медово-гірчичний, пармезан.

Салат Цезар з лососем

Мікс салату, томати чері, соус цезар, лосось, крутони, пармезан, яйця перепилині, рукола

Салат Цезар з куркою

Салат айсберг, томат черрі, соус Цезар, куряче стегно запечене, сир пармезан, яйця перепелині, бекон смажений, спеції, крутони.

Бурата з томатами

Томати чері, рукола, бурата, баклажани смажені, соус чілі-бальзаміко, оливкова олія, соус песто.

Салат з сиром брі та конфетюром з груші

Мікс салату, томат чері, прошутто, камамбер, груша карамелізована, соус йогуртовий, пластівці мигдалеві, соус кисло-солодкий

Салат Капрезе

Сир моцарела, томати чері, соус песто, базилік, оливкова олія, спеції

Салат з курячої печінки і персиком

Мікс салату, томати чері, персик, куряча печінка, соус йогуртовий, чілі бальзамік, пармезан

Салат з сиром Халумі

Мікс салату, томати чері, огірок, сир Халумі, цибуля марс, заправка гірчично-медова, пластівці мигдалеві, каперси, олія соняшникова

Салат Панцанела

Томати, сухарі, каперси, соус томатний, цибуля марс, базилік, соус панцанела