PAUL Ярославів Вал

Кава молота Colombia Santa Monica (фільтр)

Профіль смаку - ананас, персик, яблуко, шоколад Спосіб обробки - натуральна Регіон - Кіндіо Рівень смаження - фільтр SCA score - 85 250 г

Кава в зернах Honduras HSG Cofescor

Ідеально підходить для приготування кави з молоком Профіль смаку - горіх, іриска, карамельне яблуко, молочний шоколад Спосіб обробки - мита Регіон - Копан Рівень смаження - еспресо SCA score - 82 1000 г

Кава в зернах Guatemala Coban

Ідеально для приготування чорної кави Профіль смаку - чорний шоколад, малина Спосіб обробки - мита Регіон - Кобан Рівень смаження - еспресо SCA score - 81,75 1000 г

Дріп Кава Costa Rica Hermosa

Профіль смаку - карамель, молочний шоколад, вишня, какао Cпосіб обробки - мита Регіон - Таразау Рівень смаження - фільтр SCA score - 84 12 г

Фільтр

Speciality Зерно - Colombia Santa Monica (100% арабіка). Смако-ароматний профіль: ананас, яблуко, персик та шоколад. Мита обробка / SCA бал 85. За рахунок походження та обробки має домінуючу кислотність та помірну солодкість, яку балансує не виражена гірчинка.

Капуоранж 150мл

кава з додаванням апельсинового фрешу

Капучино сінгл 150мл

Speciality Зерно - Honduras HG Cofescor (арабіка 100%, обробка: мита). Смако-ароматний профіль: горіх, іриска, карамельне яблуко, молочний шоколад.

Капучино сінгл на рослиному 150мл

Капучино дабл 250мл

твій улюблений напій на основі подвійного еспресо

Капучино дабл на рослинному 250мл

Лате 250мл

Speciality Зерно - Honduras HG Cofescor (арабіка 100%, обробка: мита). Смако-ароматний профіль: горіх, іриска, карамельне яблуко, молочний шоколад.

Лате на рослинному 250мл

Флетвайт 180мл

Speciality Зерно - Honduras HG Cofescor (арабіка 100%, обробка: мита). Смако-ароматний профіль: горіх, іриска, карамельне яблуко, молочний шоколад.

Флетвайт на рослинному 180мл

Какао червоне 340мл

Наш червоний какао - класифікації спешелті | Bean-to-bar («від боба до плитки») – це крафтове натуральне алкалізоване какао з ароматних какао-бобів з винятковим насиченим смаком.

Какао червоне на рослинному 340мл

Наш червоний какао - класифікації спешелті | Bean-to-bar («від боба до плитки») – це крафтове натуральне алкалізоване какао з ароматних какао-бобів з винятковим насиченим смаком.

Какао 340мл

Оксамитовий з цукром або какао MATO-GROSSO 21% без цукру (темний)

Какао на рослинному 340мл

Мокко 250мл

кава з додаванням какао

Мокко на рослинному 250мл

Матча-лате 250мл

Матча "AOARASHI" прямо з Японії від Chaism. Смако-ароматний профіль: насичений, трав'яний, терпкий, маслянистий.

Матча-лате на рослинному 250мл

Молоко до кави 50мл

Медовик

медові коржі, повітряний сметанний крем, бісквітна крошка.135 г

Наполеон

пивні листкові коржі, насичений заварний крем, мільфейна крихта.180 г

3 Горішка для Попелюшки

фундучний бисквіт, ганаш джандуя, глазур на молочному шоколаді з фундуком, хрустке праліне фундука та мигдаля.135 г

Пташине молоко

повітряне ванільне суфле, хрустка глазур з темного шоколаду.75 г

Київський

меренга, фундук, масляний крем, білий шоколад, карамельний ганаш.165 г

Вафельний

вафельні коржі, лимонний курд, збите згущене молоко.105 г

Пашот Авокадо

готуємо з 2-х яєць сувід, подаємо з соусом Голландез на гречаному тості: авокадо, помідор чері, мікс насіння, мікрогін, шпинат.335 г

Скрембл з лососем та авокадо

готуємо з 3-х яєць на «топленому маслі» (без лактози), подаємо із злаковим тостом.310 г

Сирники

з домашнього сиру з додаванням цедри лимона та ванілі, подаємо з домашнім полуничним кулі, свіжою полуницею та сметаною.280 г

Френч омлет з шинкою та двома сирами

готуємо із 3-x яєць на «топленому маслі» (без лактози), подаємо з пшеничним багетом та сезонним салатом. В середині шинка та два французьких сири: Камамбер та Емменталь подається з пшеничним багетом та мікс салатом.240 г

Ранковий Грін салат 200 г

Свіжий мікс салатного листя – ніжний ромен бебі, шпинат бебі, пікантна рукола та яскравий радічо – поєднується з соковитими шматочками манго та ароматною свіжою полуницею. Заправлений вишуканою базиліковою олією, салат доповнений хрусткою сумішшю насіння та ніжною фісташкою. Завершальний акцент – полуничне кюлі, що додає страві легкої ягідної кислинки.

Каша Вівсяна на воді

в основі дві крупи - дрібного помелу та цільнозернова, готуємо на воді або молоці (коров'яче /кокосове / мигдалеве)300 г

Каша Гречана

найгрибніша зелена гречка з польскими грибами, печерицями та яйцем пашот. Готуємо на грибному бульйоні з додаванням Гриба Муєр, цибулі, гірчиці, коріандра, петрушки, та кріпа.350 г

Круасан Лорен

круасан PAUL - наповнений омлетом з цибулею-пореєм, хрустким беконом, чері на грилі з прованськими травами, руколою та французькою гірчицею.230 г

Ранковий Бейгл з лососем та яйцем

Сніданок складається з бейгла з кунжутом, лосося, яйця пашот, огірка, зелені та крем-сиру (з каперсами та лимоном). Ідеально для приємного початку дня. Вага - 245г

Грін Салат

Соковите шпинату, рукола та хрусткий салат ромен поєднані з ніжним авокадо, солодким інжиром та свіжими часточками апельсина. Заправлений ароматною базиліковою олією та освіжаючою м’ятою, цей салат дарує легкий, витончений смак із яскравими середземноморськими нотами. Вага - 180

Тартін з інжиром та козячим сиром

Тартін з інжиром та козячим сиром гречаний тартін, гуакамоле, соковитий інжир, козячий сир шавру, базилікова олія, суміш насіння, сушені квіти, мікрогрін Вага - 270

Сезонний фруктово-ягідний мікс полуниця та інжир

Сезонний фруктово-ягідний мікс полуниця (50г) та інжир (50г) Вага - 100

Креп Сюзет 260 г

запечені млинці із начинкою з кисломолочного сиру з соусом на основі апельсина та грейфруту (філе / фреш та цедра) та лікера тріпл сек

Омлет з лисичками 325 г

Ніжний омлет на топленому маслі з ароматними лисичками, обсмаженими з цибулею порей та сушеною цибулею. Подається з соусом на основі грибного бульйону та вершкового масла. Завершує подачу мікс салату з оливковою олією та хрусткий багет. Ситно, сезонно та з легким ароматом лісу.

Пашот Арлінгтон з 335 г

на гречаному тості: форель гравлакс, лук шніт, мікс салату. готуємо з 2-х яєць сувід, подаємо з соусом Голландез (sauce hollandaise).

Френч Тост із полуницею 260 г

Пишний френч тост із паски — обсмажений до золотистої скоринки у вершковому маслі. Всередині — ніжний заварний крем-чіз із легким ароматом ванілі. Подається з соковитою свіжою полуницею, ароматним полуничним кюлі та цедрою апельсину. Завершує смакова палітра легкий натяк кориці й освіжаюча зелена нота тархуну.

Круасан Тартуф

круасан PAUL, скрембл з трюфельною пастою, вершковий соус на основі грибного бульйону з білими грибами , цибуля шнит .160 г

Омлет з авокадо та шпинатом

в середині – броколі, зелений горошок, бейбі шпинат. подаємо з половинкою авокадо (зверху базилікова олія та лимонний перець). прикрашаємо мікрогрином (230 г)

Каша Лляна з полуницею

Покуштуйте поживну порцію нашої каші, з меленого насіння льону та кокосового (або мигдалевого) молока. Наповнена свіжими шматочками полуниці та прикрашена чіпсами кокосу (або мигдалю) та сублімату полуниці для додаткового хрускоту. Подається з яскравим полуничним кюлі, що робить її освіжаючим вибором у будь-який час доби.300 г

Скрембл з сосискою з індички

готуємо з 3-х яєць на «топленому маслі» (без лактози), подаємо із злаковим тостом.340 г

Тонік Лимонад Мохіто

Безалкогольна інтерпретація класичного мохіто з виразною гірчинкою тоніка. Готується з лаймового соку, м’яти, тоніка та льоду. Має освіжаючий, трохи терпкий смак із приємним м’ятним післясмаком.

Тонік Лимонад Сицилійський

Освіжаючий напій з яскравим цитрусовим смаком. Готується на основі пюре з сицилійського апельсину та лайт тоніка. Має легку гірчинку, характерну для тоніка, та яскраву кисло-солодку нотку завдяки сицилійському апельсину.250 мл

Лимонад Манго-Маракуйя

Тропічний лимонад із соковитим поєднанням манго та маракуї. Готується на основі мікс пюре манго та маракуйя. Має виразну екзотичну солодкість із легкою кислинкою маракуї, що робить його ідеальним освіжаючим напоєм.250мл

Лимонад Ананас-Юзу-Кардамон

Екзотичний лимонад з насиченим смаком тропічних фруктів. Поєднує в собі солодкість ананаса, цитрусову кислинку юзу та пряний смак кардамону. Готується з ананасового та юзу пюре, газованої води та льоду. Має приємну фруктову свіжість із легкою кислинкою.250 мл

Лимонад Цитрусовий

Класичний варіант лимонаду з міксом цитрусових. В його основі — свіжовичавлений лимонний, апельсиновий та грейпфрутовий фреш, газована вода та трохи сиропу для балансу смаку. Напій освіжає, має яскравий кисло-солодкий смак і тонкий аромат цитрусових.300 мл

Фреш 250мл

Ескімо Вишня-марципан 110 г

Ніжне вершкове морозиво з додаванням марципану, що дарує м’який мигдалевий смак. Всередині — яскрава начинка з сублімованої вишні та вишні «Амарена», яка надає десерту виразної ягідної кислинки. Покриття — білосніжна глазур на основі какао-масла та білого шоколаду, щедро посипана хрумкими мигдалевими голками. Вишукане поєднання фруктової свіжості та горіхової ніжності.

Ескімо Каштан Абрикосовий

Ніжне вершкове морозиво на основі вершків, молока та вершкового масла, збагачене сонячним абрикосовим пюре та джемом. Огорнуте тонким шаром ароматного чорного шоколаду з додаванням какао-масла. Вишуканий штрих — легка нота лікеру Амарето, що делікатно підкреслює фруктову яскравість і додає глибини смаку. Баланс солодкості, кремовості та літньої свіжості.

Ескімо Баунті 90 г

Кокосове морозиво з пюре та стружкою кокоса, вершковим маслом і краплею коньяку, в чорному шоколаді з какао-маслом. Подається з хрусткими кокосовими чіпсами. Насолода з тропічним характером.

Пломбір Київський Брікет

Переосмислений смак легендарного Київського пломбіра у хрусткій вафлі склад - вафля пшенична, вершки, молоко, трімолін, аромат ванілі.

Ескімо Каштан Ягідний

Літні ягоди вкриті винаходом бельгійських шоколат'є, а саме шоколадом Рубі (визнаний четвертим видом шоколаду). Його колір та смак досягається із спеціального купажу рубінових какао бобів. Він має приємний фруктово-вершковий смак з невеликою кислинкою. склад - шоколад рубі, вершки, молоко, масло c/в, мікс трьох пюре (малина, лохина, полуниця), ягідний сублімат, масло какао, глюкоза, цукор.

Ескімо Манго Голд

Найкращі стиглі плоди тропічного манго вкриті карамельним шоколадом Callebaut, з багатими нотками іриски. склад - шоколад голд (карамельний), вершки, молоко, пюре манго, масло какао, глюкоза, цукор.

Ескімо Золоті Ворота

Тут все геніально та просто! шоколадна вафля із згущеним молоком вкрите молочним-горіховим шоколадом склад - шоколад молочний, вершки, молоко, жовток, молоко згущене, вафельні коржи, фундук, масло какао, глюкоза, трімолін, сіль.

Ескімо Фісташка

Зелена фісташка як вона має бути склад - шоколад білий, вершки, молоко, жовток, паста фісташкова, фісташка смажена, масло какао, глюкоза, трімолін, цукор.

Ескімо Бейліз аффогато

Твоя улюблена свіжомелена ранкова кава у поєднані із насиченими вершками склад - шоколад молочний, кава свіжомелена Гватемала, масло c/в, вершки, жовток, масло какао, лікер Бейліз, ваніль, цукор

Ескімо Каштан Шоколадний

Неперевершене морозиво з темного шоколаду, яке поєднує інтенсивність, вершковість, гурманство та фініш. склад - шоколад темний, коньяк, вершки, молоко, масло c/в, жовток, какао, смажені какао боби, масло какао, трімолін, глюкоза, цукор.

Ескімо Каштан Пломбір

Класичний смак пломбіра Ескімо з дитинства склад - шоколад темний, вершки, масло c/в, масло какао, коньяк, трімолін.

КОЛД БРЮ

Колдбрю, це холодний метод заварювання, який полягає в тому що каву настоюють у холодній воді при температурі орієнтовно 5 градусів по Цельсію більше 24 годин. Кава (зерно) - Colombia Supremo Смаковий профіль: персик, шоколад та цитрус Об'єм - 200мл

АЙС-КАКАО 195 мл

Шоколадний холодний напій на основі какао, молока та льоду. Какао-порошок розчиняють у гарячому молоці, потім суміш охолоджують, додають лід і збите молоко. Напій виходить насиченим, солодким та освіжаючим, із виразним шоколадним смаком.

ЕСПРЕССО ТОНІК 240 мл

Літній коктейль із гіркувато-освіжаючим смаком. У склянку з льодом наливають тонік, потім акуратно додають порцію еспресо, створюючи гарний двошаровий ефект. Смак поєднує насиченість кави, цитрусові нотки тоніка та приємну газовану текстуру.

АЙС-КАПУОРАНЖ 200 мл

Освіжаюча інтерпретація капучино з апельсиновим соком. Готується з еспресо, апельсинового соку, льоду Апельсин додає легку кислинку, створюючи баланс між кавовою гірчинкою та фруктовою свіжістю.

АЙС ЛАТЕ 250 мл

Холодний варіант класичного латте. Готується на основі еспресо, молока та льоду. Еспресо наливають у склянку з кубиками льоду та молоком, створюючи освіжаючий, м’який смак із виразною кавовою ноткою.

АЙС-МАТЧА ПОЛУНИЦЯ 230 мл

Освіжаючий літній мікс: насичений японський матча, кокосове молоко та кюлі зі стиглої полуниці. Подається зі льодом. Гармонійне поєднання легкої терпкості, ягідної свіжості та кремової ніжності в кожному ковтку.

АЙС-МАТЧА ЛАТЕ 230 мл

Класичний матча-латте у холодному варіанті. Готується на основі матча, молока та льоду. Порошок матча змішують із невеликою кількістю води, потім додають молоко та лід, створюючи м’який, вершковий смак із легкою терпкістю зеленого чаю.

АЙС-МАТЧА МАНГО 230 мл

Екзотичний напій із яскравим поєднанням ніжного кокосового молока, солодкого мангового пюре та насиченого чаю матча. Напій має багатошарову структуру: на дні — ароматне мангове пюре, посередині — вершкове кокосове молоко, а зверху — збита матча, яка додає легку терпкість і насичений трав’янистий смак. Смак: солодко-фруктовий із кремовою текстурою та легкою гірчинкою матча. Освіжаючий, поживний і корисний напій, ідеальний для любителів незвичайних поєднань.

АЙС-МАТЧА ОРАНЖ 200 мл

Незвичайний напій, що поєднує японський чай матча та свіжий апельсиновий сік. В основі – матча, розведена в невеликій кількості води, лід та натуральний апельсиновий сік. Має солодкуватий смак із цитрусовою кислинкою та трав’янистим відтінком матча.

Фінік в шоколаді (веган) 1шт\без коробки

королівський фінік вкритий темним шоколадом. всередені мигдалева паста з бобами тонка та крихта мигдаля. прикрашаємо какао.

Курага в шоколаді (веган) 1 шт \без коробки

курага джамбо з додаванням чіа та пюре малини в темному шоколаді. прикрашаємо мигдалем.

Рошери

колотий мигдаль вкритий шоколадом

Грильяж (веган)

смажений фундук, гречаний мед, морська сіль, темний шоколад

Мармелад

на основі яблучного пектину та фруктових пюре

Макарон фісташковий 80г

Макарон ванільний 80г

Макарон малиновий 80г

Хліб Гречаний

Тісто на основі гречаного борошна "sarassin" з додаванням какао, клейковини, дріжів та закваски Рефрекшн власного виробництва. Борошно саразин - темне борошно французькою мовою називається blé noir (чорна пшениця).360 г

Хліб Компліт 200г

Тісто на основі французького борошна Т150 з додаванням висівок, клейковини, дріжів та закваски леваїн власного виробництва. Т150 - цільнозернове борошно грубого помелу

Хліб Кампань 400г

Тісто на основі французького борошна Т80 з додаванням клейковини, дріжів та закваски рефрекшн власного виробництва. Т80 - щось середне між білим та цільнозерновим борошном

Хліб Платін 400г

Тісто на основі французького борошна Т65 з додаванням клейковини, дріжів, та олії. Т65 - пшеничне борошно грубого помелу; дає хрустку скоринку та повітрянну структуру

Багет Пшеничний 250г

Пшеничний - тісто на основі французького борошна Т65 з додаванням клейковини, дріжів, та олії. Гречаний - тісто на основі гречаного борошна з додаванням борошна Т65, какао, клейковини, дріжджів та закваски Рефрекшн власного виробництва.

Хліб Мультизлаковий 400г

Тісто на основі французького борошна 11 зернових з додаванням борошна Т65, клейковини, дріжів, сілі та закваски леваїн власного виробництва. Для максимальної хрусткості хліб покритий асортиментом насіння: кунжут, сонях, гарбуз, льон.

Печиво Вівсяне з журавлиною 120г

Печиво Кракао 120г

шоколадне сабле з лісовими горіхами

Печиво Кукіз з шоколадом 120г

масляне сабле з шоколадними дропсами

Крок-месьє з Трюфелем

готуємо на темному тості - шинка, сир Грюйер, Трюфельний соус Бешамель з додаванням гірчиці та мускатного горіха. подається з міксом салату та корнішонами.350 г

Крок-мадам

готуємо на білому тості - шинка, сир Емменталь, соус Бешамель (sauce Béchamel) з додаванням гірчіці та мускатного горіху. подаємо з міксом салату та чері.350 г

Круасан з шинкою та сиром Емменталь

подаємо із сезонним міксом салату та корнішонами.200 г

Круасан з лососем та крем сиром

подаємо із сезонним міксом салату.210 г

Тост сендвіч з індичкою

індичка гриль, рожевий томат, бейбі ромен, соусом діжон, злаковий тост. подаємо із сезонним міксом салату.340 г

Філе качки з порічкою | соус Оранж

Соковите качине філе, обсмажене до ніжної рожевої серединки та ароматизоване свіжим розмарином. Подається з карамелізованими яблуками та ніжним апельсиновим соусом, доповнене соковитими філе апельсина, що додають страві яскравої цитрусової свіжості.

Міні круасани з кав'яром 40/20/20

два міні теплих круасана з червоним кавьяром та збитим лимонним маслом

Аспарагус з Буратою 300 г

Ніжна бурата в компанії молодого аспарагусу та соковитого рожевого томата, щедро приправлена соусом голандським і ароматною базиліковою олією. Хрумкий фундук, яскрава цедра лимону та легка кислинка сумахy додають страві характеру. Завершує композицію сіль Maldon — для виразності кожного інгредієнта. Легка, свіжa та елегантнa закуска.

Хумус з томатами

Ніжний класичний хумус з ароматом зіри та паприки, щедро доповнений чотирма видами соковитих томатів: кумато, рожевим, жовтим і чері. До композиції додаються оливки каламата, свіжий базилік і краплі яскравої базилікової олії. Завершує смак сумах і морська сіль, що підкреслюють кожен інгредієнт. Подається з хрусткими чіпсами із солодового хліба 350 г

Салат з індичкою та персиком

індичка гриль, персик, авокадо, фундук, мікс соковитого листя, соус Вінегрет.260 г

Нісуаз з тунцем

тунець смажений та конфі, бейбі картопля, артишок, спаржа, помідор чері, яйця, мікс фреш салату, соус Діжон з естрагоном (sauce dijon-tarragon)350 г

Консоме з кролика

фрикадельки з кролика, насичений бульйон, перепелине яйце та сезоні овочі. подаємо з хлібними крутонами.290 г

Хелсі Форель | соус Берблан

філе форелі, червона кіноа із овочами, червоний кав'яр, цибуля шніт. подаємо із cоусом Берблан (на основі вершкого масла та білого вина). прикрашаємо шпинатом та базиліковою олією.320 г

Шніцель з індички | соус а ля Тартар

стегно індички в хрусткій паніровці із пармезаном та міксом спецій, зелений горошок. подаємо із теплим соусом в стилі Тартар (на основі бази берблан із додаванням каперсів, корнішонів та лука шаллот). прикрашаємо міксом салату з філе сицилійського апельсина.530/60

Оладки з цукіні

Смажені оладки з цукіні та моцарелою,з додаванням соусу Дзадзикі(сметана,огірок,кріп,спеція з сушеним часником )Мікс салату заправлений базиліковою олією.180/50/40

Паста Спайс з креветками

Спайсі паста на основі соусу з Біском ,вяленими томатами цедрою апельсина та пікантними креветками.300 г

Тортелліні з кроликом

тортелліні власного виробництва з м'ясом кролика, білими грибами та соусом на основі вершкового масла та пармезану.230 г

Яловичина а ля Строганоф

картопляне пюре, в'ялені томати, гриби польські, корнішони.370 г

Бріош Бургер з телятиною

cир Чеддер, рожевий томат, салат ромен. Подаємо з картоплею фрі, томатним соусом та медово-гірчичними корніщонами.450 г

Котлета а ля фондю з сезонними овочами 450 г

Соковита котлета з фаршу індички та курки з ніжною начинкою зі шпинату, сиру Ементаль, ароматного зеленого масла, приправлена сіллю та перцем. Подається з ніжною капустою Романеско, обсмаженою спаржевою фасолю, бебі-морквою, зеленим горошком, слайсами цукіні та перепелиним яйцем. Завершальний акцент — вершкове зелене масло, що підкреслює смак овочів та м’яса.

Молода Картопля з дзадзики та лисичками 260 г

Ніжна молода картопля, заправлена пряним вершковим маслом і свіжим міксом зелені. Доповнена соковитими лисичками, обсмаженими до золотистості. Подається з освіжаючим соусом дзадзикі та ароматною базиліковою олією. Легка сезонна страва з яскравим літнім акцентом.

Батат фрайз

подаємо з соусом діжон.150 г

Френч фрайз з трюфелем

зверху додаемо крихту трюфеля та пармезана. подаємо з трюфельним айолі.

Качка конфі під соусом Оранж

качина ніжка, гарбуз, яблуко, апельсинове філе, журавлина, соус оранж (в основі апельсиновий фреш, деміглас та куантро). прикрашаємо апельсиновим чіпсом та чебрецем.360 г

Панакота Манго 200 г

з кюлі Манго

Желе

на основі фрешу (вишня-грейпфрут-яблуко) 210 г

Панакота Полуниця

з кюлі полуниці .200 г

Йогурт з Гранолою

власного виробництва, з медовою гранолою (родзинки, журавлина, мигдаль).140/50

Морквяний кекс

на основі пшеничного борошна, оливкової олії (без лактози), моркви і волоського горіха.150 г

Еклер Кокос 98 г

Заварне тісто з ніжним кокосовим ганашем, хрумким прошарком із кокосової стружки, білого шоколаду, мигдалю та вершкового масла. Декорований кокосовою стружкою та кокосовими чипсами – екзотичний смак у кожному шматочку.

Еклер фісташковий 95 г

Ніжне заварне тісто з оксамитовим фісташковим кремом, покрите яскравою фісташковою глазур’ю і щедро посипане подрібненими фісташками. Ідеальне задоволення для поціновувачів горіхового смаку.

Еклер ваніль 75 г

Класика, яка ніколи не підводить. Заварне тісто, наповнене ніжним ванільним заварним кремом, покрите витонченою ванільною глазур’ю – вишукано і бездоганно.

Еклер шоколад 75г

Класичне заварне тісто з насиченим шоколадним кремом, доповнене хрумким прошарком з молочного шоколаду, фундукового праліне та хрусткого реалтину. Це досконала гармонія шоколадної насолоди!

Еклер малиновий 80 г

Airy custard pastry with berry cream and raspberry confit, made from natural raspberry puree. Covered in an aromatic raspberry glaze and garnished with freeze-dried raspberries for a vibrant accent.

Тарталетка Цитрон

мигдальне сабле, лимонний курд, меренга.140 г

Тарталетка Сериз

пісочне сабле, соковита вишня, франжипан, лікер амаретто та фісташка.110 г

Ягідний Чізкейк

шоколадний бісквіт, крем чиз (Філадельфія), сметана, вершки 33%, білий шоколад, пюре чорної смородини, лохина.150 г

Тарталетка Фрамбуаз

пісочне сабле без дна, фісташковий франжипан, апельсиновий конфітюр з цукатами, малиновий ганаш, йогуртове кремю та ягідна глазур.144 г

Мільфей ваніль

хрустке карамелізоване листкове тісто, заварний крем, глазур з ромом.140 г

Чиз паризьен

бісквіт на основі печива сабле, крем чиз (Філадельфія), сметана, вершки 33% та білий шоколад.150 г

Канеле

родом з французького Бордо, де раніше їх називали «каноле». Вони покриті легкою карамельною скоринкою, під якою ховається аромат ванілі і рому. Канеле — це щось середнє між тістечком і кексом, але з абсолютно унікальною текстурою.64 г

Круасан

понад сто років досвіду нашої родини французьких пекарів допомогли створити ідеальний круасан — насичений і смачний з хрусткою скоринкою та неймовірно м’якою серединкою.65 г

Ескарго з родзинками

в'єнуазері з листкового тіста скручене у спіраль, наповнене родзинками, заварним кремом Патісьер та вкрите ромовим фонданом.100 г

Круасан з фісташкою

в'єнуазері з листкового тіста з фісташковим франжипаном та вкрите крихтою фісташки.132 г

Круасан з мигдалем

в'єнуазері з листкового тіста з мигдальним франжипаном та вкрите пластівцями мигдаля.132 г

Крафін з маком та лимонним курдом

Ніжне листкове тісто з додаванням начинки щ маку та лимоного курду.180 г

Даніш з Інжиром

Ніжне листкове тісто з вершковим ароматом, випечене до золотистої скоринки. Усередині — делікатний крем із легкою ванільною нотою, що поєднується з соковитими шматочками свіжого інжиру. Витончений баланс солодкості та фруктової свіжості створює вишуканий десерт для справжніх гурманів. Вага - 230

Подушка з шоколадом і мигдалем 145 г

листкове тісто з двома плитками чорного шоколаду та мигдальним франжіпаном

Круасан з Малиною 160 г

Ніжний Французький круасан в поєднанні ніжного вершкового крему та свіжої малини

Круасан Абрикос 160 г

в'єнуазері з листкового тіста з заварним кремом з пюре абрикосу та свіжим абрикосом

Пан-о-шоколя

в'єнуазері з листкового тіста з двома плитками темного шоколаду в середені У Франції назва варіюється від регіону: У центральній Франції та Парижі це «pain au chocolat» — булочка з шоколадом. На південному заході Франції використовується слово «chocolatine» — шоколатин. У Лотарингії взагалі «croissant au chocolat» - круасан з шоколадом.60 г

Крафін із корицею

в'єнуазері з листкового тіста із корицею та тростиним цукром. зверху покриваємо згущеним кремом.130 г