Товариство/ Tovarystvo

Чізкейк малина-фісташка

Основа з печива сабле на основі мигдалевого борошна. Сирна частина на основі крем-сиру Cremette, вершків, фісташкової пасти та ванільної пасти. Компоте з малини, ганаш на основі білого шоколаду. Декоруємо фісташкою та малиною.

Тістечко "Мадлен"

Веганське бісквітне тістечко з хрумким шоколадом та різними начинками: - Смородина-лимон-лаванда - Вишня-мʼята - Шоколад-малина

Мусовий ягідний десерт

Мусовий ягідний десерт відтінку кохання

Подвійний Брауні

175г Шоколадне вологе печиво в поєднанні з вогким брауні та посипане сіллю. Алергени: Яйця, Глютен, Молоко.

Баскський спалений чизкейк

Ніжна сирна маса із крем-сиру, вершки, ваніль.

Горішок

Класичний горішок зі згущеним молоком та меленим волоським горіхом.

Кокосово-шоколадна кулька

Веганський шоколадний бісквіт, бананове пюре, какао, стевія, волоський горіх, кокосові пластівці.

Дріп-кава

1шт

Овочева лазанья

270г Домашнє тісто, яке робимо на нашій кухні, тушковані овочі (цибуля, морква, стебло селери, часник, пастернак, баклажан, томати, перець), соус бешамель, соус ромеско, моцарела, пармезан.

Фреш апельсиновий

250мл

Фреш грейпфрутовий

250мл

Фреш апельсиново-грейпфрутовий

250мл

Комбуча

330 мл

CBD Drink Pineapple-Mango Underwood

330 мл

Orange Cola Lemonade Underwood

330мл

Лимонад CBD Drink Bergamot x gibiscus

Лимонад CBD Drink Cola

330мл

Млинці з грибами та чилі крісп

Млинці з грибною начинкою, пармезановим соусом та чілі-кріспі олією.

Паста з томатним соусом та страчателлою

Томатний соус з базиліком, пармезан та вершкова страчателла.

Паста з песто та пармезаном

Зелена паста з нашим песто, базиліком, кедровим горіхом та пармезаном

Хліб з гречаним маслом

Хліб на пшеничній заквасці, гречане взбите масло або класичне веган масло.

Зелена вівсянка з песто та яйцем

Плющена вівсянка, з соусом песто на основі базиліку, петрушки, фундуку. Подаємо з вареним яйцем та горіхами.

Зелена вівсянка з песто

Плющена вівсянка, з соусом песто на основі базиліку, петрушки, фундуку.

Ранкова тарілка з полуницею

365г Хліб на пшеничній заквасці, гречане взбите масло, яйце 7 хвилин, сир Мункач від львівської сироварні, джем з персиків, полуниця.

Шакшука - uova al purgatorio

Яєшня в томатному соусі з базиліком, схугом та маринованими томатами конкасе. Подається зі скибкою хліба на пшеничній заквасці.

Оладки з цукіні, скремблом та спаржевою квасолею

440г Оладки з цукіні, ніжний вершковий скрембл із двох яєць, підсмажена спаржева квасоля та страчатела з песто.

Кулеша

Кулеша з кукурудзяної крупи з додаванням вершків та масла, з смаженим шпинатом з часником та артишоками, пармезан, яйце і бринзою з гір (мікс коров'яча та овеча).

Смажена картопля

Смажена картопля з чебрецем та часником. Подається з соєвим кімчі майонезом або соусом дзадзикі власного виробництва.

Борщ з грушами

325г Овочевий бульйон, печений буряк, копчені груші, цибуля, морква, часник, селера, картопля, капуста. Подаємо зі скибкою хліба, гречаним маслом або веган маслом та йогуртом.

Сирний мелт з грушею

Бріош із сирами (дорблю, чеддер, пармезан), соленим лимоном, схугом, грушею та копченим медом з Карпат.

Бейгл із авокадо та чіа

240г Бейгл (бублик із цільнозернового вареного тіста), крем-сир, мариновані огірки, авокадо, ікра з чіа, яйце.

Чай Kusmi Qqua Rosa

100г Яблуко, гібіскус, листя шовковиці, червоні фрукти, бузина, ожина, натуральні ароматизатори.

Чай Kusmi Sweet Love

100г Чорний чай, спеції (кардамон, кориця, аніс, гвоздика), коріння солодки, рожевий перець, гуарана, натуральні ароматизатори спецій.

Чай Molfar Organic з грушою

50г Чай кипрійний із дикою грушою та яблуком.

Французький м'ятний чай Sonnentor

50г М'ята духмяна органічна (Mentha Totundifolia) 100%.

Сезонні овочі з веган йогуртом

Свіжі черешня, огірок, редис, морква, ромен. Подаємо з кокосовим йогуртом

Сезонний салат (веган)

Салат з свіжого редису та квашеного, листя Ромен, огірків, каперси, подаємо з кокосовим йогуртом

Тост з камамбером та розмарином

Тост на бріоші від «Марчук хліб», плавлений сир, камамбер, копчений мед, джем на основі малини і розмарину. 250 г

Ліниві вареники з чорницею

Ніжні ліниві вареники з кисло-солодкого сиру, у вершковому маслі з цедрою лимону. Подаємо з ягідним соусом з чорниці та горіховим крамблом. 310 г

Боба холодник

450г Холодний суп на основі айрану. Готуємо з додаванням кульок тапіоки, вимочених у квасі. Також огірок, редис, яйце, картопля, зелена цибуля.