Рестобар «SOVA»

Антипасті

Поєднання італійських та іспанських м'ясних делікатесів, ніжний Прошутто, вʼялений Хамон, насичена Брезаола, оливки Каламата, перці фаршировані тунцем, сир Дор Блю, сир Брі, Трюфельний сир, мус з кремових сирів, хлібні чіпси та мед (320г)

Bloody Marichka (300 мл)

Безалкогольна варіація легендарної Мері в національному стилі

No Pina Colada (200мл)

Пестлива кокосово-ананасова насолода, відтепер у безалкогольній варіації

Moji China (350мл)

Безалкогольний коктейль на основі сиропу з китайського зеленого чаю Матча, грейпфруту та прянощів

No Hugo (170мл)

Витончений смак літнього коктейлю з безалкогольного Шардоне, бузини, лохини, лайму та свіжої м’яти

No Aperol Spritz (200мл)

Незрівнянний цитрусовий аперитив з безалкогольного Шардоне та квінтесенції сиропів зі спеціями

No Gin Garden (140мл)

Безалкогольна класика, найвідоміший легкий коктейль з крафтового настою ялівцю, бузини, лимонного фрешу та огірку

Sober Gin Tonic (300мл)

Крутезна новинка у вигляді безалкогольного джину в вашому улюбленому Gin Tonic, але після цього можна сідати за руль)

No Porn Star (180мл)

Безалкогольна варіація популярного коктейлю з маракуї, ванілі, соку грейпфрута, тропічного соку та класичного тоніку

Солодкий чилі

50г

Тартар

50г

Сирний

50г

Дорблю

50г

Ягідний

50г

Часниковий

50г

BBQ

50г

Кетчуп

50г

Ягідний

300мл Смузі з малиною, чорною смородиною, вершками та м'ятою.

Райський

300мл Дієтичний смузі з полуниці, ківі та банану. Без лактози.

Морквяний чізкейк

200г Морквяний чізкейк з горіхами, доповнений крафтовим морвяним сгущеним молоком, маковим маскарпоне та апельсиновим гелем

Профітролі з маковим маскарпоне

300 г Профітролі з кремом на основі маку , маскарпоне та вершків , у поєданні з ганашем із молочного шоколаду та ферментованої Місо пасти

Медовик

Квінтесенція заварного медового тіста з ніжним кремом на основі сметани, доповнюємо мусом пломбір, крихтами малини, варення із смородини та червоного вина (250г)

Тирамісу

120 г Італійський десерт на основі сиру маскарпоне, печива "савоярді", кави та какао.

Бельгійська вафля з карамелізованим бананом

300 г Печена вафля з карамелізованим бананом, джемом смородини, солоною карамеллю, кремом пломбір та крихтою малини

Окрихітка з підсмаженою креветкою

480 г Тигрова креветка, тобіка, редиска, огірок, картопля, перепелині яйця з основою на кефірі, сметані та американській гірчиці

Окрихітка з підкопченою качкою

480 г Качина грудинка, редиска, огірок, картопля, перепелині яйця з основою на кефірі, сметані та американській гірчиці

Грибна юшка

300 г Гриби Ерінги, Лисички та Гливи з азійським грибним бульйоном Даші (на основі водоростей комбу та сухих білих грибів), курячим бульйоном та вершками

Вершковий Том Ям з морепродуктами

360 г Тигрові креветки, філе лосося, кальмар, мідії з пастою Том Ям та вершковим бульйоном

Бульйон з куркою рієт та ньоками

350 г Рієт з філе курки обсмаженої на вугіллі, картопляні ньоки у тімʼяновому ароматному маслі, перепилині яйця та курячий бульйон

Сирний

300г Насичений сирний крем з кранчем копченого бекону та підсмаженим тостом чедеру.

Карамель-попкорн

270мл Мілкшейк із додаванням карамелі та солодкого попкорну.

Банан-орео

270мл Мілкшейк із додаванням свіжого банану та хрусткого печива Oreo.

Класичний

270мл Мілкшейк класичної рецептури з пломбіром і ваніллю.

Багет чорний

Крутони

Багет білий

Тигрові креветки з гребінцями

270 г Обсмажені на білому вині морські гребінці та тигрові креветки з айолі печеного перцю, медово-гірчичною заправкою, свіжими томатами чері та базиліком

Тартар тунця з моцарелою фрі

370 г Тартар з відбірного філе тунця з мусом трьох сирів, заправкою зелений Цезар на подушці із моцарели фрі, міксу салату, томатів чері та медово-гірчичною заправкою

Лосось Гравлакс з печеним авокадо

280 г Філе слабосоленого лосося Гравлакс, сирне тріо з печеним авокадо, міксом салату, битим огірком та томатами черрі

Афіни

250г Варіація класичного Грецького салату поєднує сирне тріо, маслини та спілі овочі з заправкою на основі французької гірчиці, оливкової олії та соку лимона

Карамельна печінка

240г Хрусткий мікс салату з ніжною карамельною печінкою, томленою грушею, вершковим м'яким сиром та ягідним дресінгом.

Дикий тунець

260г Стейк дикого тунця з чері, перепелиним яйцем пашот та хрустким салатом під оливковим соусом.

Цезар з печеною куркою

280г Філе печеної курки, підсмажений копчений бекон, перепелине яйце, томати чері, білі сухарики та хрусткий салат під соусом цезар і пармезаном.

Цезар з лососем

280г Філе слабосоленого лосося Гравлакс, підсмажений копчений бекон, перепелине яйце, томати чері, крутони та хрусткий салат з пармезаном під соусом Цезар

Цезар з тигровими креветками

260г Смажені тигрові креветки, копчений бекон, перепелине яйце, томати чері, крутони та хрусткий салат під соусом цезар і пармезаном.

Шаверма порк

470г Шашлик з ошейку, підкопчений бекон, червоний перець гриль, карамельна цибуля, мікс чотирьох соусів (чедр, тар-тар, кім-чі, BBQ) та салат айсберг

Шаверма стріт

470г Курка фрі, копчений бекон, солоний огірок, картопля фрі, чедер, томат, копчений майонез.

Чорна з морепродуктами

Лінгвіні зі смаженою тигровою креветкою, мідіями, бебі восьминогом та кальмаром під вершковим соусом з чорнилами каракатиці (390г)

Карбонара

285 г Паста з копченим беконом, пармезаном, цибулею та ніжним вершковим соусом

Лінгвіні з креветкою

260 г Паста у вершково соусі з обсмаженими в білому вині креветками та карамелізованим перцем

Перепілка з різотто

300 г Смажена на вугіллі перепілка, зелене різотто зі шпинатним соусом, пармезаном, яйцем пашот, айолі на основі печеного часнику конфі та чорнил каракатиці

Теляча щічка

355 г Томлена щічка з картопляним пюре з зеленою цибулею, пармезаном, сальсою з маринованих томатів під соусом Демігляс на основі азійського зеленого ферментованого перцю, устричного соусу та французької гірчиці

Ребра BBQ

590 г Запечені на вугіллі мариновані реберця з картоплею кантрі, кукурудзою гриль, битим огірком та соусом тар тар

Курячий стейк з картоплею фрі

350 г Запечений на вугіллі курячий стейк у медовій глазурі, картопля фрі під вершково-грибним соусом з додаванням деміглясу, цибулі кріспі, сальсою двох томатів та руколи в медово-гірчичниму соусі

Індичка гриль

480г Філе індички, з картопляно-шпинатним пюре, соусом на основі дор блю, зеленого горошку, зеленого масла, подаємо зі свіжим шпинатом та цукіні гриль

Яблучний

200мл Свіжовичавлений сік стиглого яблука.

Морквяний

200мл Свіжовичавлений сік моркви.

Апельсиновий

200мл Свіжовичавлений сік апельсину.

Грейпфрутовий

200мл Свіжовичавлений сік грейпфруту.

Чізбургер

450г Телятина, сир чедер, сирний соус, соус BBQ, карамельна цибуля, хрусткий салат , солений огірок, фрі та кетчуп

Нью-Чіз

600 г Телятина, моцарела фрі, сир чедер, соус Дор Блю, соус тар-тар, мармелад з томатів черрі, карамельна цибуля, кріспі, хрусткий салат фрі та кетчуп

Шрімі-Фрі

390 г Тигрові креветки темпура, соус тар-тар, вершковий соус з солодкого чилі та риби, мармелад з томатів черрі, огірок, хрусткий салат, картопля фрі та кетчуп

Бургер №1

430г Телятина, сир чедер, мармелад з томатів черрі, маринований огірок, хрусткий салат, цибуля, фірмові соуси, картопля фрі та кетчуп

Чері-бургер

440г Котлета з телятини, копчений бекон, вишня, чедер, соус пармезан, картопля фрі та кетчуп.

Sova бургеркінг

520г Подвійна телятина, копчений бекон, сир чедер, мармелад з томатів черрі, маринована цибуля, хрусткий салат з картоплею фрі та кетчупом

Тартар з лосося (240г)

Філе лосося з бальзамічною заправкою, соусом кімчі, устричним соусом, зеленим соусом цезар та сирним тріо

Тар-тар з телятини та трюфельним Айолі

350 г Відбірна теляча вирізка з бальзамічною заправкою, каперсами, соусом кім-чі та американською гірчицею. Подаємо на гречаній брускеті з руколою та трюфельним айолі

Курячі крильця BBQ

Мариновані курячі крильця, підсмажені на плодовому вугіллі у хоспер, доповнені легким салатом з чері та фірмовим соусом BBQ (300г)

Паштет із печінки

250г Ніжний паштет із курячої печінки, вершкового масла та червоного вина. Подаємо з вишнею у сиропі, прянощами, мигдалевими пелюстками та грінками

Камамбер фрі

200 г Смажений у хрустких пластівцях французький м'який сир камамбер із фірмовим ягідним соусом.

Тигрові креветки темпура

250г Мариновані хрусткі тигрові креветки, обсмажені у японському борошні, із соусом солодкий чилі.

Полуниця -Лічі

350 мл

Цитрусовий

350 мл

Ягідний

350 мл

Ківі-Груша

350 мл

Морепродукти у вершковому соусі

Тигрові креветки, гребінці, кальмари, мідії та восьминіжки з вершковим соусом, зеленню та часниковою грінкою (280г)

Курка теріякі

280г Смажена курка у соусі теріякі з перцем, броколі та кунжутом.

Телятина у солодкому чилі

280г Смажена вирізка телятини з картоплею кантрі та цибулею у соусі солодкий чилі.

Дорадо Гриль з молодою картоплею

350 г Філе океанічної дорадо з мусом тріо сирів, трюфельним маслом, молодою картоплею, в'яленими томатами, руколою та соусом песто

Стейк лосося

Стейк лосося з соусом на основі бульйону із мідій, шпинату та вершків. Подаємо з пюре картоплі та песто 265г

Оладки зі смородиною та кремом (240г)

Оладки зі смородиною у середині, соусом із смородини та червоного вина, кремом Пломбір на основі сметани, згущеного молока та вершків

Вівсянка з гранолою та вишневим джемом (300г)

Вівсяна каша на молоці з гранолою, вишневим джемом та ніжним маковим маскарпоне

Італійский сніданок

Прошуто, мусове сирне тріо з трюфельним маслом та фрешем пʼяти перців, вʼялені томати з руколою під соусом песто, чері з бальзамічною заправкою та медом, яєчня та крафтовий хліб Подаємо з двома грінками (370г)

Англійський сніданок

Підкопчений бекон та курячі ковбаски з теплим салатом, квасолею у томатному соусi, яєчнею та крафтовим хлібом (320)

Деруни з куркою та сиром

310 г Картопляні деруни з куркою, грибами у вершковому соусі, сиром чеддер, томатами чері та зеленню під гірчично-медовою заправкою

Сирники з свіжою полуницею

240 г Класичні сирники зі свіжою полуницею, вершковою еспумою та соусом на вибір: солона карамель, ягідний соус, згущене молоко або сметана

Деруни з лососем Гравлакс

280г Картопляні деруни з філе слабосоленого лосося Гравлакс, ніжним сирним тріо, свіжим огірком та міксом салату під медово-гірчичною заправкою

Цукіні з соуом Тар-тар

190 г Цукіні фрі , обсмажені у фритюрі , та соус тар-тар

Кукурудза в соусі Чеддр

150 г Відварені краплинки цукрової кукурудзи під соусом Чеддр

Овочі гриль

240г Підсмажені на вугіллі печериці, перець, цукіні, баклажан, кукурудза та соус Песто.

Картопляні діпи

Картопляні діпи з цибулевим кріспі та соусом чедер

Картопля кантрі

Картопля кантрі з цибулевим кріспі та соусом чедер 160г

Картопля фрі

Картопля фрі з цибулевим кріспі та соусом чедер 160г

Боржомі(0,33)

Bonaqua (0.33)

газ, без газу

Burn (0.25)

Schweppes (0.25)

Індіан, грейпфрут

Coca-cola (0.25)

Sprite (0.25)

Fanta (0.25)