Кумпель на Ринку

Картопляні діпи

Тушкована медова капуста

undefined

Пюре картопляне

Додаток "Кумпельові витівки"

Запашна картопля запечена з бриндзею із розмарином та тим’яном, капуста тушкована в пиві, хрусткі квашені огірочки, два види соусів: гірчичний, помідоровий.

Скибочки печеної бараболі з маринадами

undefined

Печені овочі

Болгарський перчик, кабачки, баклажани, морква, печериці з часником, заправлені ароматним зеленим соусом з імбирем та суміші духмяних трав

Метрова ковбаса

Ковбаса з філе курки, індика, копченості бекон, гірчиця в зернах, часник, перець болгарський. Подається з салатом з свіжої капусти, овочі: стебло салери ,огірок свіжий, морква, перець болгарський.Картопля смажена в ароматному маслі, соус помідоровий

Ковбасня на Ринку

Фірмові кумпельові ковбаски з власної масарні. Подаються з пікантним помідоровим соусом. 500/50

Тлуста кишка як на празник

Подається з тушеною капустою, шкварками та цибулевим кранчем.

Ковбаса байдерка

Класична галицька ковбаска до пива зі свинини. Подається з хрусткою крижавкою. за 100/55г

Ковбаса індича

Ніжна ковбаса з м’яса індика та копченостями. Подається з салатом з свіжої капусти. за 100/75г

Кумпельові "Прутики й когутики"

В’ялені ковбаски, чіпси курячі пікантні. Подаються з хрусткими грінками з житнього хліба та грісіні 50/60/30

Сет джерок

Три види курячих джерок: паприкові, з аджикою та пікантні з зернами гірчиці

Пекельні свинні вушка

Свинні вуджені вушка, заправлені соєвим соусом, часником та перцем чілі.

В'ялене м'ясо

Прошутто, полядвиця, суджук, бастурма Подається з маринованим перцем чилі та грісіні 100/20

Перепелині копчені яйця

null

Індик з ронделя

Смажене філе індика. Подається з печеними овочами та пікантним помідоровим соусом.

Качина ніжка конфі

undefined

Бургер з рваною яловичиною Граф фон Біф

undefined

Бургер Король де Біф

У пухкій булці соковита котлета (мікс яловичина-свинина), листя салату, сир чедер, помідор, соус барбекю, маринований огірок та фіолетова цибуля. Подається з картопляними діпами та кетчупом. 320/75/30 г

Бургер Барон фон Чікен

У пухкій булці соковите куряче стегно в хрусткій паніровці, глазурі з соєвого соусу, срірачі та соку лайму, ніжний салат Айсберг, пряний морквяний салат та абрикосовий конфітюр. Подається з картопляними діпами та кетчупом. 350/75/30

Журек

Традиційний суп на житній заквасці з копченостями( шпондер , мисливські ковбаски, цибуля , часник,сметана, вершки, орегано, майоран). Подається в хлібній каструлі з перепелиним яйцем та індичою ковбаскою.

Правдивий галицький борщ

Червоний борщ з свинним копченим ребром, копченою сливою та сметаною. Подається з пампушками.

Юшка з сушених білих грибів

Подається з чіпеткою

Курячий росіл

Курячий бульйон з локшиною, подається з перепелиним яєчком, курячим мяском та зеленню

Бограч задимлений

моцна зупа з двох видів м'яса (телятина та свинина), грудинка свинна копчена, копчена солодка паприка, гостра паприка, часник, цибуля, картопля, морква, стебло селери, соус лечо, бланширований помідор, зелень, часник. Подаємо з хлібом солодовим та піштою

Карпатський банош з лісовими грибами

Кукурудзяна каша з лісовими грибами, варена на вершках. Подається з бриндзею. 250/75/30

Карпатський банош зі шкварками

Кукурудзяна каша, варена на вершках. Подається зі шкварками з копченого бекону та сала з бриндзею. 250/30/30

Вареники з куркою, грибами та сиром

Палітра домашніх вареників з куркою, печерицями та моцарелою. Подаємо з зеленим маслом, цибулевим кранчем та сметаною. 310

Домашні вареники з начинкою по-староукраїнськи

Пляцок Кумпельовий

Піта з яловичим томленим м’ясом, печерицями, сиром сулугуні, свіжими томатами, фіолетовою цибулею, соусами BBQ та айолі, запечена в печі.

Сиротинський пляцок

Великий дерун з м’ясом телятини та свинини, тушеним шпинатом, печерицями та цибулькою під сиром. Подається із соусом з лісових грибів. 400/50

Терті пляцки із соусом з лисичками

Хрумкі картопляні деруни підсмажені до золотистої скоринки, подаються з вершковим соусом з лисичок.

Терті пляцки зі сметаною

Язик з білими грибами

Зелена салатка з грінками

Мікс салату, заправлений соусом цезар. Подається з курячим філе су-від, смаженим копченим беконом, помідорами черрі, грінками та витриманим сиром

Зелена салатка з креветками та авокадо

Мікс салату, заправлений соусом цезар. Подається з смаженими креветками, , помідорами черрі, авокадо та пармезаном

Салат з рваною яловичиною

Мікс салату, рвана яловичина, каперси мариновані, томати в'ялені, баклажан запечений, перець гриль, кедровий горіх, лимон. Заправлено авторським соусом. Подається з грісіні.

Салат по-грецьки

помідори кольорові, огірок,оливки, маслини, мікс салату, цибуля синя, ароматна олія, фета, італійські трави, лимон, твіль, кедрові горішки, оливкова олія

Салат з буряком та карамелізованим шпондером

Рукола, печений буряк, вялені томати, оливки, шпондер карамелізований, виноград, сирні кульки в 2 видах кунжуту, подається з соусом вінігрет

Сирнички по-домашньому

undefined

Філе індика з яйцем та салатом в грецькому стилі

undefined

Лосось з яйцем та овочами

undefined

Тости з куркою та яйцем

Хліб тостовий гриль, соус сирний, філе куряче смажене, мікс салату, цибуля синя, свіжий огірок в м'ятно - медовій заправці, смажене яйце, мікрогрін, калінджі і салат з руколою, томатами чері, мигдальними пластівцями заправлені імбирно- медовою заправкою.

Омлет Цезар

Яйця курячі, молоко, зелень петрушки, сир моцарела, рукола, томати чері, пармезан, заправка імбирно-медова, креветки смажені в ароматному маслі, лайм, соус вершково- цитриновий, грінки.

Пиво Золотий ель (банка 0,5л)

Пиво Бронзовий ель (банка 0,5л)

Пиво Цитра АПА (банка 0,5л)

Пиво Вест ІПА (банка 0,5л)

Пиво ХЕЙЗІ ІПА (банка 0,5л)

Соус айолі з зеленню 50г

Соус сливовий 50г

Соус рожевий 50г

undefined

Соус sweet chili 50г

Соус кетчуп 50г

undefined

Сметана 30г

undefined

Соус хрін 50г

undefined

Соус гірчиця 50г

undefined

Соус тар-тар 50г

undefined

Шкварки 50г

undefined

Соус помідоровий пікантний 50г

undefined

Пиво Варштайнер б/а, пл.330мл

undefined

Пиво Карлсберг б/а, пл.450мл

undefined

Бокал Somiller 0,4л ТМ Kumpel

Елегантний келих з логотипом підходить до різноманітних стилів пива. Має чашу у формі тюльпана, напрочуд тонкі краї та вишукану довгу ніжку, яка не дає нагрітися пиву від ваших рук. Об’єм – 0.4 л

Бокал Brussel 0.4л ТМ Kumpel

undefined

Львівський сирник

Ніжний домашній сирник з родзинками у шоколадній глазурі. Подається зі смородиновим соусом.

Спартак

undefined

Яблучний штрудель 200г

Тонке листове тісто, карамелізовані яблука з корицею, родзинками та волоським горіхом. Подаємо з кулькою вершкового морозива та ванільним соусом.

Медівник

null

Вишневий штрудель 200г

Штрудель з тонкого листового тіста з вишнею. Подається з кулькою морозива та ванільним соусом

Шмат м'яса

Шия свинна маринована за авторським рецептом та обсмажена на грилі. Подається з бебі картоплею у вершковому соусі з каррі та легкою салаткою, заправленою медово-гірчичним соусом.

Шніцель для мера

Шмат м’яса зі свинини в хрусткій паніровці. Подається з бебі картоплею у вершковому соусі з каррі та соусом тартар

Свинтусова доля

Вуджена свиняча голонка, засмажена в пиві. за 100 г

Реберця по-козацьки

Медальйони телячі запечені в шпондері

undefined

Пиво Бурштинове пл.330мл

Віденський лагер. Приємний освіжаючий солодовий лагер з карамельно-горіховими нотками. Уароматі домінують солодовість з ледь відчутними нотами хмелю. Смак має відчутно стриману гіркоту і злегка квітковий горіховий присмак печива з солодовим післясмаком.

Пиво Хейзі пл.330мл

undefined

Пиво Porter, пл.330мл

Портер від Кумпеля – це пиво темно-брунатного кольору. Має глибокий насичений смак, відчутні нотки кави, чорносливу, родзинок, карамелі. Витримується чотири місяці. Післясмак сухий, з добре вираженою гіркотою. Густина OG 19 % Міцність Alc 7,3 % IBU 38

Пиво Золотий ель, пл.330мл

ALC – 6,5; IBU – 24; OG – 16

Пиво Світле, пл.330мл

ABV:4,2% IBU:21 OG:12,2%

Пиво Бронзовий ель, пл.330мл

ABV:5,6% IBU:17 OG:17%

Пиво Пшеничне, пл.330мл

ALC – 4,5; IBU – 11; OG – 13

Пиво Mosaic, пл.330мл

Це пиво увібрало у себе від хмелю Mosaic аромат хвої, цитрусів, трави, а також тропічних та кісточкових фруктів. Гірчинка виражена у 26 одиниць IBU, гарно балансує із солодовою складовою, а також низький рівень алкоголю ABV 5,2% дозволяє поєднувати його як із закусками, так із такими основними стравами: біла та червона риба, м`ясом приготованим на грилі.

Пиво Кумпель Imperial IPA пл. 0,33л

undefined

Пиво Кумпель Вест ІРА 0,33л

undefined

Пиво Пшеничне крамничка 1л

Пиво Бронзовий ель крамничка 1л

Пиво Світле крамничка 1л

Пиво Золотий ель крамничка 1л

Слабосолений оселедець з німецькою салатою

Філе оселедця, цибуля маринована, цибуля зелена, перець чілі, мікрогрін, хліб солодовий, розмарин, лайм, цибулевий крани, салат: картопля, яйця курячі, цибуля, огірки мариновані, перець болгарський, французька гірчиця, майонез.

Файне прошуто та сир

Прошутто , горгонзола, журавлина сушена, оливки, грісіні, мікрогрін, смажений арахіс з кріпсами.

Паштетка з цибулевим та журавлиновим конфітюром

Цибуля синя, оцет бальзамічний , цукор, вино червоне, імбир, Коріандр, лимон, журавлина. Подається з журавлиновим хлібом, розмарин, мікрогрін

Таця крафтових сирів

Таця крафтових сирів від Сироварні МУККО: Бринза карпатська, Сир витриманий, Сир з пажатником, Сир з віскі, Сир трюфельний, Сир горгонзола. Подається з медом та конфітюром з журавлини. Прикрашається журавлиною, м'ятою , посипано пудрою

Саломало

Подається з гірчицею та грінками

Бочкові соління

Огірок квашений, мариновані: помідори черрі, пепероні, слива, перці чилі

Форшмак

Дует слабосоленого оседедця і підкопченої скумбрії з яйцем, вершковим маслом, зеленою цибулею та перцем чилі. Подається з солодовим хлібом

Панські білі гриби мариновані

білі гриби мариновані, подаються з маринованою цибулькою

Карпачо з ніжної яловичини з соусом "Чорний жар"

Вирізка яловича , каперси, оливки, пармезан, помідори чері, рукола, лайм .Соус на вибір чорний жар ( соус барбекю, оливкова олія, ворчестер

Гостро накрило

Печені курячі крила в паприковому маринаді, подаємо в кисло-солодкій гострій глазурі з мигдалевими пластівцями, та чиллі. 6/шт

Азійський сервус

Курячі крила в соєвій глазурі зі сливовим соусом. 6/шт

Баффало втрафило

Курячі крильця Баффало у томатній глазурі з соусом айолі 6/шт

Крилатий сет

Сет з трьох видів курячих крил: “Гостро накрило”, “Азійський сервус”, “Баффало втрафило”. Подається з картопляними діпами. 18 шт

Таця бровара

В’ялені м’ясні делікатеси: бастурма, ковбаски, прошутто, шинка, сир косичка, курячі джерки, крила копчені, солені горішки, начоси «Doritos» сирні і барбекю, хрусткі сухарики, солені патички. Подається з рожевим та сирно-пікантним соусом.

М'ясна таця на банду "Птаха і скотиняка"

Ребра копчені на дровах з соусом bbq, індик з ронделя, шмат м’яса, курячі крильця, картопля бебі у вершковому соусі з каррі, кукурудза гриль, три соуси, салат овочевий. Страва на чотирьох друзів Кумпеля.

Файдулі-файдулі-фай

Вуджена голонка засмажена у пиві, Ребра копчені на дровах з соусом bbq, кумпельові ковбаски, шмат м’яса, індик на ронделі, кров’янка, картопля бебі у вершковому соусі з каррі, печені овочі, соуси. Страва на 4-6 друзів Кумпеля.

Таця Українська доця

Три види сала: копчене, в травах і Вінницьке, скибочки печеної бараболі, ніжне філе слабосоленого оселедця, копчені крила, ковбаса байдерка, корнішони, маринована цибуля, хрін консервований, гірчиця, грінки з солодового хліба

Таця "Три світи" 2000г

Ребра копчені на дровах з соусом bbq, кумпельова ковбаска баядерка, перепілка копчена на дровах, рибні нагетси, ніжні креветки обсмажені до золотистої скоринки, цибулеві кільця, картопляні діпи і сирні нагетси. Подається з кетчупом, соусами айолі та сирним-гострим. Компанійська страва для 3-х друзів Кумпеля

Рибна таця

Форель фарширована лососем

undefined

Дорадо з овочами

undefined

Лосось запечений з овочами

Смажені креветки із Сальсою

undefined

Тареля креветок

ТрісКа Спартанців

Філе тріски в хрумкому клярі. Подається з картопляними човниками, соусом тартар та кетчупом.

Кукурудза фрі

кукурудза в хрусткому клярі, подається з соусом Sweet chilli

Гіози, обсмажені на пательні з соусом

Батат фрі

Курячі палички з кунжутом

Подаються з соусом Sweet chilli смажені в фритюрі

Батярський сет "Пивні забавки"

Гострі курячі крила, сирні та курячі нагетси, цибулеві кільця, картопляні човники. Подаємо з соусом bbq. 760/100

Сирні нагетси

Мікс вершкового сиру із фетою та моцарело, у поєднанні з перцем чилі та запашними травами в хрумкій паніровці. Подається зі смородиновим соусом.

Курячі нагетси

Курячі нагетси в кукурудзяній паніровці. Подаються з кетчупом

Цибулеві кільця та бараболі-човники

З рожевим соусом. 120/75/50

Вуха смажені кумпельові

Вуха смажені у фритюрі, подаються з рожевим соусо

Кільця кальмарів

Кільця кальмарів в паніровці смажені у фритюрі. Подаються з соусом айолі та лимоном