Арарат

Англійський сніданок

Яєчня з беконом та мисливськими ковбасками подається з чіабатою, чері та свіжим салатом.

Європейський сніданок

Тости з беконом, сиром чедер та томатами. Подається з листком салату та яйцем пашот.

Скрамбл з овочами

Ніжний яєчний скрамбл із болгарським перцем, кабачком, грибами та червоною цибулею, пармезаном, мікрозеленням та підсмаженою чіабатою.

Яєчня по-вірменськи

Яйця, запечені в ароматному овочевому шакушу з помідорами та спеціями, зі свіжою зеленню та чіабатою з вершковим маслом.

Пуляр з лососем

Повітряний французький омлет із трьох яєць, поданий зі слабосоленим лососем, свіжим огірком та салатним листям. Доповнюється мікрозеленню.

Сирники зі сметаною та джемом

Ніжні сирники із кисломолочного сиру, обсмажені до рум'яної скоринки. Подаються зі сметаною та джемом.

Оселедець слабосолений

Ніжний оселедець, поданий зі скибками картоплі з лимоном, оливками та зеленню.

Скумбрія слабосолена

Ніжна слабосолена скумбрія, подана зі скибками картоплі, лимоном та цибулею.

Форель слабосолена

Слабосолена форель, нарізана скибками, подається з оливками, лимоном та цибулею.

Рибне асорті

Асорті копченої та слабосоленої риби: лосось, тунець, марлін і масляна, подані з лимоном та оливками.

Млинці з лососем і сиром

Ніжні млинці зі слабосоленим лососем і крем-сиром, подаються з вершковим соусом, лимоном та оливками.

Овочевий букет

Свіжі огірки, стиглі помідори та солодкий болгарський перець у поєднанні з червоною цибулею й ароматною зеленню: кінзою, петрушкою, кропом та зеленою цибулею.

Форшмак

Ніжний паштет з оселедця з яйцем, цибулею та спеціями. Подається охолодженим з тостовим хлібом, ідеальний як закуска.

Соління

Асорті традиційних солінь: квашені помідори, хрумкі солоні огірки, пікантний перець цицак та маринована капуста. Ідеальне доповнення до м’ясних страв і міцних напоїв.

Сирна тарілка

Асорті добірних сирів: дор блю, камамбер, маасдам, горіховий сир та сир зі спеціями, подані з виноградом, волоськими горіхами, джемом і медом. Ідеально для неспішного гастрономічного задоволення.

М'ясна нарізка

М'ясна нарізка — вишукане асорті добірних м'ясних делікатесів із насиченим смаком та неповторним ароматом. Поєднання копчених, в'ялених і сирокопчених виробів стане чудовою закускою до святкового столу та ідеальним доповненням до дружньої компанії.

Нарізка в'яленого м'яса

Асорті в’ялених делікатесів: махан, бастурма, індичка та свинина, подані з чері та мікрозеленню.

Паштет з курячою печінкою

Ніжний паштет із курячої печінки з цибулевим джемом, подається з тостами та бальзамічним кремом.

Рулетики з баклажанів

Ніжні скибки баклажана з насиченою горіховою пастою, доповнені болгарським перцем, зернами гранату та свіжим салатним листям. Легка, яскрава закуска з виразним східним акцентом.

Сало по-домашньому

Тонко нарізане сало та бекон із часником і гірчицею, подається з тостовим хлібом.

Тещин язик

Обсмажені скибки баклажана з ніжною сирно-часниковою начинкою, солоним огірком та майонезом, подані на листі салату й доповнені зеленню та зернами гранату. Пікантна холодна закуска з насиченим смаком.

Оливки та маслини

Асорті добірних оливок та маслин, поданих як холодна закуска з лимоном

Лобіо

Традиційна квасоля з ароматними спеціями, цибулею та зеленню.

Рулети з лососем та рікотою

Слабосолений лосось, із ніжною рікотою та соусом песто, з лимоном і кунжутом.

Помідори по-вірменськи з бастурмою

Соковиті томати з пікантною бастурмою, зеленню та спеціями.

Бринза

Ніжна солона бринза, подана порційно як холодна закуска.

Кавказька зелень

Асорті свіжої зелені: кінза, базилік, петрушка, кріп і зелена цибуля.

Бастурма

Пікантна в’ялена бастурма, нарізана тонкими скибками.

Салат Арарат

Свіже листя салату з ніжним курячим філе, авокадо, соковитими чері та яблуком, доповнені волоськими горіхами й авторським соусом. Легкий, збалансований салат із яскравим смаком.

Табуле

Класичний близькосхідний салат із булгуру, свіжих томатів, огірка, петрушки та кінзи з лимонно-оливковою заправкою. Подається в хрумкому засушеному лаваші — свіжо, ароматно й дуже ефектно.

Грецький

Свіжі томати, огірки, болгарський перець, оливки та сир фета з оливковою заправкою.

Цезар з куркою

Класичний салат з ніжним курячим філе, хрумкими чіпсами із лаваша, листям салату та сиром пармезан під фірмовим соусом «Цезар».

Цезар з креветкою

Листя салату айсберг і латук із тигровими креветками, перепелиними яйцями, чері та пармезаном, заправлені соусом «Цезар». Подається з хрумкими грінками з лаваша.

Салат овочевий по-вірменськи

Свіжі томати, огірки та болгарський перець із червоною цибулею, зеленню та гострим перцем, заправлені олією та спеціями.

Салат овочевий по-грузинськи

Томати й огірки з червоною цибулею, зеленню та гострим перцем, доповнені волоськими горіхами й ароматними спеціями.

Салат з морепродуктами

Мікс морепродуктів із салатним листям, томатами чері та пармезаном, заправлений тайським соусом і бальзамічним кремом, подається з лимоном.

Теплий салат з телятиною

Обсмажена телятина з баклажаном, кабачком, перцем і томатами на подушці із салатного листя, з соєвим соусом і песто.

Теплий салат з курячою печінкою

Ніжна куряча печінка з карамелізованим яблуком на салатному листі, з вишневим соусом і цитрусовими нотами грейпфрута.

Салат з хамоном та сиром фрі

Салатне листя та рукола з хамоном, грушею, сиром фрі й томатами чері, доповнені мікрозеленню, бальзамічним кремом і фірмовим соусом.

Салат з печеним буряком та сиром Дор Блю

Салат з печеним буряком та сиром Дор Блю — це витончена гра контрастів, де солодкуватий, карамелізований буряк зустрічається з благородною пікантністю блакитного сиру. Ніжна текстура сиру тане в поєднанні зі свіжістю зелені, створюючи глибокий, насичений смак.

Піратська закуска

Асорті морепродуктів у хрумкій паніровці, обсмажених до золотистої скоринки, подається гарячим із соусом.

Кільця кальмара

Кальмари в хрумкій паніровці, обсмажені у фритюрі, подаються з соусом.

Креветка в темпурі 8 шт

Тигрові креветки в легкій хрусткій темпурі, подаються гарячими з соусом.

Сир фрі

Сир камамбер у паніровці, обсмажений до рум’яної скоринки з тягучою серединкою. Подається з ягідним соусом.

Рапани в вершковому соусі

Ніжні рапани, тушковані у вершковому соусі зі спеціями.

Барабулька

Смажена барабулька до хрумкої скоринки, подається з лимоном

Бички

Смажені бички, подані гарячими з рум’яною скоринкою та лимоном.

Креветки гренландські BBQ

Гренландські креветки, обсмажені в соусі BBQ, подаються у вершковому або томатному соусі на вибір.

Борщ

Насичений борщ на м’ясному бульйоні з буряком, овочами та зеленню. Подається зі сметаною, салом та булочкою.

Суп курячий з локшиною

Легкий курячий бульйон із шматочками курки, домашньою локшиною та зеленню.

Харчо

Насичений яловичий суп із рисом, томатами, грузинськими спеціями та зеленню.

Суп з баранини

Ароматний бульйон із бараниною, овочами та спеціями в кавказькому стилі.

Крем-суп грибний

Ніжний крем-суп із печериць із вершковою текстурою та насиченим грибним смаком.

Уха

Прозорий рибний суп із шматочками риби, овочами та зеленню.

Карбонара

Паста у вершковому соусі з беконом, пармезаном та яєчним жовтком.

Паста з морепродуктами

Паста з міксом морепродуктів у вершковому або томатному соусі зі спеціями.

Паста з куркою та грибами

Паста з ніжною куркою та печерицями у вершковому соусі з сиром.

Аревік

Ніжне куряче філе з грибами, болгарським перцем і томатами у вершковому соусі з сиром та спеціями.

Курча табака

Рум’яно обсмажене курча під пресом, подається з картоплею скибками, соліннями, салатом і соусом ткемалі.

Шкмерулі

Ніжна курка, обсмажена до рум’яної скоринки та подана в густому вершково-часниковому соусі з грузинськими спеціями. Ситна, ароматна страва з виразним вершковим смаком.

Перепілка у соусі ткемалі 2 шт

Обсмажені перепілки, подані з кисло-пряним сливовим соусом ткемалі.

Чашушулі з телятини

Соковита телятина, тушкована з томатами, цибулею, часником, гострим перцем і грузинськими спеціями.

Оджахурі зі свининою

Обсмажена свинина з картоплею, перцем, цибулею та спеціями в кавказькому стилі.

Оджахурі з грибами

Смажені печериці з картоплею, овочами та спеціями, подані гарячим

Сарган

Чорноморський сарган у кукурудзяній паніровці, подається з лимоном і соусом тар-тар.

Долма

Ніжна долма з виноградного листя, наповнена соковитою м’ясною начинкою з ароматними спеціями та рисом. Подається гарячою зі свіжою зеленню та соусом мацоні — справжній смак кавказьких традицій.

Джигарі

Смажені телячі субпродукти з цибулею, часником, спеціями та зернами гранату.

Чахохбілі з куркою

Соковиті шматочки курки, тушковані в насиченому томатному соусі з цибулею, часником, грузинськими спеціями та свіжою зеленню. Ароматна, м’яка страва з яскравим смаком.

Чакапулі

Телятина, тушкована у білому вині з тархуном, зеленню, ткемалі та спеціями.

Крильця із соусом BBQ/світ чілі

Курячі крильця, мариновані зі спеціями та обсмажені у фритюрі. Подаються із соусом BBQ або солодким чилі на вибір.

Тжвжик

Соковита страва вірменської кухні зі шматочків обсмаженого м’яса з цибулею та ароматними спеціями. Насичений смак, легка пікантність і домашній характер роблять її ідеальною закускою або гарячою стравою до келиха вина.

Шашлик зі свинячої шиї

Соковитий шашлик зі свинячої шиї, обсмажений в тандирі, подається з лавашом, цибулею та соусом сацебелі.

Свинячі ребра

Рум’яні свинячі ребра, запечені на мангалі до м’якості з ароматними спеціями.

Шашлик із телячої вирізки

Ніжний шашлик із телячої вирізки, підсмажений в тандирі. Подається з лавашем, цибулею та соусом сацебелі.

Шашлик з курятини

Ніжний шашлик із курячого стегна, приготований у тандирі. Подається з лавашем, цибулею та соусом ткемалі.

Шашлик з баранини

Ароматний шашлик із баранини, обсмажений у тандирі. Подається з лавашем, цибулею та соусом сацебелі.

Каре баранини

Соковите каре баранини на кістці, приготоване у тандирі. Подається з лавашем, цибулею та соусом сацебелі.

Люля кебаб курячий

Соковитий люля-кебаб із курячого фаршу зі спеціями, обсмажений у тандирі. Подається з лавашем, цибулею та соусом ткемалі.

Дорадо 1 шт

Дорадо, запечена в тандирі з ароматними спеціями.

Сибас 1 шт

Ніжний сибас, приготований у тандирі, подається з лимоном та соусом наршараб.

Форель райдужна в тандирі

Запечена в тандирі форель райдужна із золотистою скоринкою. Подається із лимоном та соусом наршараб.

Скумбрія в тандирі

Запечена в тандирі скумбрія із золотистою скоринкою. Подається із лимоном та соусом наршараб.

Сулугуні в лаваші з помідором

Хрусткий лаваш із золотистими гриль-смужками приховує всередині тягучий сулугуні та соковиті шматочки помідора. Сир дає ніжну вершковість, а помідор додає легкої кислинки й свіжості — баланс, який працює без зайвих слів.

Сулугуні в лаваші з зеленню

Тонкий лаваш із хрусткою скоринкою та золотистими гриль-смужками приховує всередині щедру начинку з тягучого сулугуні. Сир плавиться до кремової текстури, а свіжа зелень додає аромату та легкої пікантності.

Картопля фрі

Хрумка картопля фрі, обсмажена до золотистої скоринки. Подається з кетчупом.

Картопля по-селянськи

Рум'яні картопляні дольки, запечені до хрусткої скоринки з ароматними спеціями та легкою ноткою свіжого кропу.

Запечена картопля

Запечена картопля у тандирі зі спеціями, ароматна й рум’яна.

Печериці на мангалі

Соковиті печериці, запечені на мангалі зі спеціями та сулугуні.

Овочі гриль

Асорті сезонних овочів, обсмажених у тандирі до легкої рум’яності.

Картопля по-домашньому

Смажена картопля зі спеціями та часником у домашньому стилі, посипана свіжою зеленню.

Пюре картопляне

Ніжне вершкове картопляне пюре.

Лаваш

Традиційний тонкий лаваш із м’якого тіста, ідеально підходить до основних страв та соусів.

Корзинка хліба

Асорті свіжого хліба: м’які скибки свіжого шоті, тонкий лаваш та ароматна булочка, подані в кошику — ідеальне доповнення до перших і м’ясних страв.

Гвезелі з куркою та грибами

М’яка випічка з соковитою начинкою з курячого філе та печериць, із ніжним вершковим смаком.

Ломаджо

Тонкий корж із пряною м’ясною начинкою, запечений до рум’яності за традиційним кавказьким рецептом

Кубдарі з телятиною

Традиційний грузинський пиріг із м’якого тіста з соковитою начинкою з телятини, цибулі, часнику, ароматних грузинських спецій і зелені. Запікається до рум’яної скоринки, зверху — вершкове масло та кунжут.

Хачапурі лазурі

Ніжне грузинське тісто з соковитою сирною начинкою та золотистою скоринкою, випечене до ароматної хрусткості.

Хачапурі по-аджарськи

Човник із м’якого тіста з тягучим сулугуні, вершковим маслом і жовтком.

Хачапурі з бастурмою та помідором

Розтоплений сулугуні в пухкому, рум’яному тісті поєднується з пікантною в’яленою бастурмою та соковитими томатами.

Хачапурі по-царськи

Великий хачапурі з сулугуні, імеретинським і копченим сиром, яйцем та вершковим маслом. Ідеальний для компанії.

Хачапурі по-мегрельськи

Класичний хачапурі з великою кількістю сулугуні всередині та рум’яною сирною скоринкою зверху.

Хачапурі з куркою і томатами

Хачапурі з ніжною куркою, сиром та спеціями в м’якому запеченому тісті.

Барбекю BBQ

Мацоні

Солодкий чилі (Sweet Chili)

Чілі гострий (шрірача)

Гірчиця

Кетчуп

Тар-тар

Наршараб

Майонез

Песто

Сацебелі

Сметана

Наполеон

Класичний десерт із тонких хрустких коржів та ніжного заварного крему, що тане в роті.

Штрудель з вишнею

Тонке хрустке тісто з соковитою вишневою начинкою та легкою кислинкою, присипане цукровою пудрою.

Штрудель з яблуком

Ароматний штрудель із ніжними яблуками, корицею та хрусткою золотистою скоринкою.

Вірменське горіхове варення

Натуральне варення з молодих волоських горіхів за традиційним вірменським рецептом. Має насичений аромат, ніжну солодкість та пряні східні нотки. Ідеально смакує до чаю, кави або як вишуканий десерт.

Американо

Американо з молоком

Допіо

Еспресо

Еспресо з молоком

Кава без кофеїну

Кава по-вірменськи

Капучино

Капучино без кофеїну

Лате

Лате без кофеїну

Айс лате

Чай в асортименті

Чай фірмовий вірменський

Флет-вайт

Tonic Evervess

Acqua Panna

Арарат мінеральна вода

Borjomi ж/б

Borjomi

Карпатська джерельна

Напій енергетичний Borjomi Energia

ENERGIA від Borjomi, з природною мінеральною водою Borjomi, натуральним кофеїном, натуральним адаптогеном — екстрактом шизандри, та фруктовим соком

Напій енергетичний Red Bull

Напій енергетичний Battery taste Cola 0,5 л

Напій енергетичний Battery taste Cola - це безалкогольний напій, що освіжає і надає додаткової енергії.

Узвар

Компот

Морс

Класичний лимонад

Апельсин-грейпфрут лимонад 500 мл

Малина лічі лимонад

Тан

Corona Extra безалкогольне